MaxSimil a vitamín K2: Stanovení jejich biologické dostupnosti

Polynenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem (LC-PUFA) jsou potřebné k podpoře normálních fyziologických funkcí: Na rozdíl od nasycených a mononenasycených mastných kyselin je syntéza kyseliny eikosapentaenové (EPA, 20:5 omega-3) a kyseliny dokosahexaenové (DHA, 22:6 omega -3) z jeho omega-3 PUFA prekurzoru, kyseliny alfa-linolenové (18:3 omega-3), je u lidí extrémně omezený. Proto se doporučuje získávat DHA z potravinových zdrojů, jako jsou ryby a mořské plody. Příjem EPA a DHA z ryb normálně pozitivně koreluje s koncentracemi EPA a DHA v plazmě. Nedávná data však naznačují, že hladiny EPA jsou přibližně dvakrát vyšší v plazmatických lipidech starších osob ve srovnání s mladými jedinci, což naznačuje, že potenciální změny v začlenění a využití EPA nastávají během stárnutí. Podobné výsledky byly získány s doplňkem obohaceným o DHA, kde bylo zvýšení DHA v celkových lipidech v plazmě o 42 % vyšší u starších osob ve srovnání s mladými. Při dostatečných úrovních buněčného obsahu ovlivňují LC-PUFA fyzikální povahu buněčných membrán a odpovědi zprostředkované membránovými proteiny, tvorbu lipidových mediátorů, buněčnou signalizaci a genovou expresi v mnoha různých typech buněk. Prostřednictvím těchto mechanismů ARA (kyselina arachidonová, 20:4 omega-6) a DHA ovlivňují reakce buněk a tkání na vnější signály, a tím i jejich fyziologii. Nerovnováha v homeostáze LC-PUFA proto potenciálně vyvolává dysfunkce ve fyziologii orgánů.

Stárnutí Kanaďanů a jejich výživa: Očekává se, že kanadská populace bude v nadcházejících letech stárnout rychleji. Seniorů je v roce 2015 více než dětí. Velkým problémem stáří, jak jednotlivce, tak společnosti, je zhoršení zdraví, zvláště pokud to znamená ztrátu soběstačnosti a nezávislosti. Stále větší výzkum na podporu zdravého stárnutí probíhá, ale během stárnutí dochází k fyziologickým modifikacím, které mohou změnit biologickou dostupnost LC-PUFA. Například příjem EPA a DHA koncentrovaných v rybách normálně pozitivně koreluje s koncentracemi EPA a DHA v plazmě. Nedávná data z našich laboratoří však naznačují, že hladiny EPA jsou přibližně dvakrát vyšší v plazmatických lipidech starších osob ve srovnání s mladými jedinci, což naznačuje, že k potenciálním změnám v začlenění a využití EPA dochází během stárnutí. Reakce DHA na doplněk bohatý na DHA byla významně vyšší u starších osob ve srovnání s mladými. Zatímco na doplňku bohatém na DHA nebyla ARA snížena u mladých a starších osob, ale podobně jako EPA zůstala ARA významně vyšší u starších osob ve srovnání s mladými. Výzkumníci také publikovali údaje naznačující, že 40 let je věk, kdy jsou hladiny EPA a DHA v plazmě vyšší, než se očekávalo, a to nezáviselo na jejich dietním příjmu omega-3 mastných kyselin. Tyto výsledky jsou tedy důležitými indikacemi, že metabolismus LC-PUFA je modifikován věkem a toto pozorování vede k myšlence, že jejich příjem a využití orgány a tkáněmi může být ohroženo.

13C-DHA u lidí: Sledování metabolismu mastných kyselin značených uhlíkem 13 (13C) může poskytnout určitý pohled na možné změny metabolismu mastných kyselin u lidí související se stárnutím. Výzkumníci nedávno použili 13C-DHA ke sledování jeho metabolismu u šesti mladých a šesti starších účastníků. Výzkumníci zjistili, že u starších osob byla 13C-DHA 4krát vyšší v plazmatických triglyceridech a volných mastných kyselinách 4 hodiny po podání dávky, beta-oxidace byla 1,9krát vyšší, zatímco zjevná retrokonverze 13C-DHA na jiné 13C- omega-3 mastných kyselin byl 2,1krát vyšší 24 hodin a 7 dní po příjmu traceru ve srovnání s mláďaty. Protože se tedy zdá, že DHA zůstává přechodně po delší dobu v krvi starších osob ve srovnání s mladými, může to znamenat, že účinnost odstraňování DHA z krve je u starších osob nižší než u mladých lidí, což má za následek nižší začlenění DHA v membráně buněk, které slouží k zahájení signalizace. Toto pozorování je potenciálně příčinou změněné signalizace u starších osob ve srovnání s mladými.

Biologická dostupnost EPA a DHA esterifikovaných v TG, PL nebo jako ethylester (EE): Většina doplňků s rybím olejem na trhu je EPA a DHA esterifikovaná v TG a na nižší úrovni v EE a PL. Bylo provedeno mnoho studií hodnotících, zda jedna forma esterifikace zvyšuje biologickou dostupnost EPA a DHA. Ve farmakologii je "biologická dostupnost" definována jako podkategorie absorpce a je to část podané dávky léčiva nebo v tomto případě EPA+DHA, která se dostane do systémové cirkulace. Podle definice je intravenózní lék 100% biologicky dostupný, ale když je lék podáván orálně, jeho biologická dostupnost je obvykle snížena kvůli neúplné absorpci nebo metabolismu prvního průchodu. V přehledném článku Ghasemifarda et al. tedy přezkoumali 21 prací, které hodnotily, zda jsou omega-3 mastné kyseliny biologicky dostupnější, když jsou podávány ve formě EE, TG, neesterifikované formě nebo jako PL. Čtyři studie byly zamítnuty, protože neexistovala žádná kontrolní skupina, osm studií hodnotilo farmakokinetiku (PK) definovanou jako sledování mezi 8 hodinami až 72 hodinami po jednorázové perorální dávce produktu s omega-3 mastnými kyselinami, zatímco devět studií hodnotilo dlouhodobou termínovaný příjem (farmakodynamický, PD) opakované denní dávky omega-3 mastných kyselin po dobu 2 týdnů až 6 měsíců. Ačkoli se metodiky studií liší, určitým závěrem o PK bylo, že biologická dostupnost EPA+ DHA byla vyšší, když byla podávána ve formě neesterifikované mastné kyseliny > TG >>> EE. Nižší absorpce formy EE může být způsobena tím, že pankreatická hydrolýza EPA a DHA formy EE ve srovnání s formou TG je 10-50krát nižší. Esterifikační forma omega-3 mastných kyselin by tedy mohla změnit jejich krátkodobou biologickou dostupnost a tato informace je zvláště důležitá v kontextu metabolických onemocnění, která mohou ovlivnit vstřebávání tuků, nebo u stárnoucí populace, kde existují dyslipidemie, které mohou změnit omega-3 mastné kyseliny. 3 Biologická dostupnost mastných kyselin.

Je MAG-Omega-3 forma lépe biologicky dostupný zdroj EPA+DHA?: Jedna studie na potkanech uvádí biologickou dostupnost DHA esterifikované v TG, PL nebo MAG (2-mono-acylglycerol) v plazmě, erytrocytech, sítnici a mozkové tkáni. Uvedli, že po podávání DHA v různých formách potkanům po dobu 35 dnů byla DHA podávaná ve formě MAG a PL o 23-50 % koncentrovanější v celkových lipidech a erytrocytech v plazmě ve srovnání s TG-DHA. V sítnici a mozku se DHA zvyšuje na stejnou úroveň, ať už byla poskytnuta jakákoli esterifikační forma.

V podmínkách malabsorpce lipidů zvyšuje MAG obohacený o EPA + DHA jejich dodání do oběhového systému u lidí. U lidí s cystickou fibrózou, onemocněním, o kterém se vědělo, že trpí malabsorpcí tuků, zejména mastných kyselin s dlouhým řetězcem, jako je DHA, bylo hlášeno, že poskytování MAG-DHA suplementace po dobu jednoho měsíce bylo účinné pro zvýšení hladin DHA v erytrocytech. Tato pilotní studie ukazuje, že suplementace MAG-DHA upravuje nerovnováhu ARA/DHA erytrocytů a může mít protizánětlivé vlastnosti. Zbývá však zjistit, zda je MAG-DHA účinnější u účastníků bez problémů s malabsorpcí.

Vedlejší účinky spojené s příjmem rybího oleje: V metaanalýze hodnotící bezpečnost a snášenlivost předepsaných doplňků omega-3 mastných kyselin bylo hlášeno, že s příjmem rybího oleje byly spojeny pouze tři menší vedlejší účinky: rybí chuť, rybí říhání a nevolnost. . Ačkoli se tyto vedlejší účinky zdají být omezeny na gastrointestinální potíže, mohou do značné míry ohrozit krátkodobé a dlouhodobé dodržování příjmu rybího tuku. Jedním z ochranných mikroorganismů proti gastroezofageálnímu refluxu je přítomnost Helicobacter Pylori (H. Pylori). Navíc bylo nedávno navrženo, že suplementace omega-3 mastnými kyselinami inhibuje H. pylori inhibicí syntézy vitaminu K, kterou tento mikroorganismus vyžaduje pro své vlastní přežití. Předtrávená forma omega-3 mastné kyseliny, jako je forma MAG s přidaným vitamínem K, by mohla omezit tyto gastrointestinální nepohodlí, a to je něco, co chtějí výzkumníci v tomto výzkumném projektu prozkoumat.

Co je vitamín K2?: Vitamíny jsou nezbytné pro různé fyziologické funkce těla. Vitamín K je vitamín rozpustný v tucích. Jeho objev byl dán především jeho úlohou při srážení krve, ale mezi další role tohoto vitaminu patří regulace metabolismu vápníku ve tkáních, buněčný růst a proliferace. Existují tři hlavní formy vitaminu K: K1, K2 a K3. Vitamin K2 je označován jako menachinon, protože sdílí naftochinonový kruh a postranní řetězec s proměnnou délkou. Většina menachinonů je syntetizována bakteriemi. Protože se zdá, že příjem omega-3 mastných kyselin inhibuje syntézu vitaminu K2 bakteriemi, jako je H. Pylori, vědci se rozhodli přidat vitamin K2 do formulace MAG-omega-3, aby vyhodnotili, zda tato formulace může snížit vedlejší účinky konzumace doplňků z rybího tuku. .

Odůvodnění této studie: V průběhu 20. století se spotřeba kyseliny linolové (18:2 n-6) zvýšila z 2,79 % na 7,21 % energie, a to z velké části díky naší závislosti na nových metodologiích výroby potravin, včetně sójového oleje. To vytvořilo po desetiletí dietu, která má nedostatek omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem. V poslední době a kvůli nadšení kolem konzumace rybího tuku narůstají obavy o udržitelnost ryb. Tyto kritické problémy nás vedou k udržitelnému zdroji omega-3 mastných kyselin, které jsou biologicky nejdostupnější, a k doporučení nižších dávek EPA+DHA, které by měla populace konzumovat, aby měly podobné účinky na zdraví. Zdroj omega-3 mastných kyselin s omezenými vedlejšími účinky by zároveň přispěl k lepší adherenci populace k jejich konzumaci a možná i ke snížení odpadu z kapslí. Plazmatická zásoba DHA je rozhodující pro přivedení DHA do mozku a dalších orgánů a je dynamická, neustále si vyměňuje FA s orgány a tkáněmi. Četné studie hodnotily absorpci, biologickou dostupnost a akreci DHA v plazmě se závěrem, že neesterifikovaná DHA > TG >>> EE. Nedávno došlo k nadšení pro formulace MAG-Omega-3, protože bylo prokázáno, že zlepšují biologickou dostupnost EPA a DHA u lidí s nižší absorpcí lipidů ve střevě. Zbývá však zjistit, zda jsou EPA a DHA lépe absorbovány a biologicky dostupné u lidí bez jakýchkoli problémů se střevní absorpcí lipidů. Proto bude tento projekt testovat přípravek MAG-Omega-3 obohacený o vitamín K2, protože výzkumníci předpokládali, že tento přípravek bude nejlépe vstřebatelný a biologicky dostupný s nejnižšími vedlejšími účinky u mužů a žen bez jakéhokoli onemocnění, jako jsou problémy s absorpcí lipidů ve střevech. .