イヌリンの結腸発酵（EON）に対する送達速度の影響 (EON)

私たちの課題は、繊維が腸全体の機能とどのように相互作用して、発酵性オリゴ二単糖類および多価アルコール (FODMAP) の結腸発酵を変化させるかを理解することです。 我々は以前、修飾メチルセルロース（体温でゲルを形成できる食品グレード製品 - 修飾セルロース - ）が使用されたイヌリンの結腸発酵に対する修飾セルロースの効果（COCOA）と題する研究を実施し、いくらかの減少を示したが、これは統計的に有意ではなく、オオバコよりもはるかに少なかった. イヌリンの送達を遅らせると、オオバコで見られるのと同等の呼気水素の低下が生じるかどうかを判断したいと考えています. また、呼気水素曲線が 6 時間まで一貫した低下を示さなかったこともわかりました。これは、曲線下面積 (AUC) を正確に定義するには 6 時間では不十分であることを示唆しています。 現在、呼気サンプリングバッグを使用して自宅で呼気サンプルを収集し、テストドリンクの摂取後 24 時間の呼気水素反応を定義する予定です。 また、結腸微生物叢がイヌリンの発酵に影響を与え、糞便サンプルを収集して、別の医学研究評議会が資金を提供した研究の一環として、微生物叢と発酵率を関連付けるための将来の作業を可能にするという仮説も立てています.

目的 私たちの目的は、オオバコと同時投与した場合に見られるように、イヌリンの送達を遅らせると、摂取後 24 時間にわたって呼気水素産生が同様に減少するという仮説を検証することです。

目的 主な目的は、イヌリンのボーラス投与 (オオバコまたはマルトデキストリン プラセボと同時投与) と 6 時間にわたるイヌリンの分割投与の効果を 24 時間にわたる総ガス産生に比較することです。

副次的な目的 副次的な目的は、1) 呼気水素の AUC 0-24h を、以前の研究 (COCOA) で評価された AUC 0-6h に基づく値と比較して、短い期間がどれだけ H2 生成を過小評価しているかを確認することです。 2) 試験飲料の消費後 0 ～ 24 時間の呼気メタン生成 AUC を評価する。 3) 習慣的な食事による FODMAP 摂取に関するパイロット データを収集し、これがイヌリンの発酵を変化させるかどうかを評価する。