Efecto de la tasa de entrega en la fermentación colónica de inulina (EON) (EON)

Nuestro desafío es comprender cómo interactúa la fibra con la función intestinal completa para alterar la fermentación colónica de oligo-di-mono-sacáridos fermentables y alcoholes polihídricos (FODMAP). Anteriormente hemos realizado el estudio titulado Efecto de la celulosa modificada en la fermentación colónica de la inulina (COCOA) en el que se utilizó una metilcelulosa modificada (producto de calidad alimentaria -celulosas modificadas- que pueden formar geles a la temperatura corporal) y mostró cierta reducción, pero esta no fue estadísticamente significativa, y mucho menos que con psyllium. Deseamos determinar si la disminución del suministro de inulina producirá una disminución del hidrógeno en el aliento equivalente a la que se observa con el psyllium. También encontramos que la curva de hidrógeno en el aliento no había mostrado una caída constante a las 6 horas, lo que sugiere que 6 horas no fueron suficientes para definir con precisión el área bajo la curva (AUC). Ahora planeamos usar bolsas de muestreo de aliento para recolectar muestras de aliento en el hogar para definir la respuesta de hidrógeno en el aliento durante todo el período de 24 horas posterior a la ingestión de la bebida de prueba. También planteamos la hipótesis de que la microbiota del colon influirá en la fermentación de la inulina y recolectará muestras de heces para permitir que el trabajo futuro correlacione la microbiota con las tasas de fermentación como parte de un estudio independiente financiado por el Medical Research Council.

Objetivo Nuestro objetivo es probar la hipótesis de que la ralentización del suministro de inulina logrará una reducción similar en la producción de hidrógeno en el aliento durante las 24 horas posteriores a la ingestión, como se observa cuando se administra conjuntamente con psyllium.

Objetivo El objetivo principal es comparar el efecto de la administración en bolo de inulina (coadministrada con zaragatona o placebo de maltodextrina) con la administración de dosis divididas de inulina durante 6 horas sobre la producción total de gas durante 24 horas.

Objetivos secundarios Los objetivos secundarios serán 1) comparar el AUC de hidrógeno en aliento 0-24h con valores basados ​​en AUC 0-6h que se evaluó en el estudio anterior (COCOA) para ver cuánto subestima el período más corto la producción de H2; 2) para evaluar la producción de metano en el aliento AUC 0-24 h después del consumo de bebidas de prueba; y 3) recopilar datos piloto sobre la ingesta dietética habitual de FODMAP para evaluar si esto altera la fermentación de la inulina.