2020年中国栄養ファンダメンタルデータ (CNFD 2020)

食物摂取量または同化の減少、およびさまざまな程度の急性または慢性炎症によって引き起こされる栄養失調は、臨床転帰を悪化させる深刻で過小評価されている危険因子です。 かなりの健康と経済的負担にもかかわらず、栄養失調は世界中の入院患者のかなりの割合に影響を与え続けています。 米国、オーストラリア、およびヨーロッパ諸国からの全国的な代表的な研究では、8.9% から 80.4% の範囲の有病率が報告されています。 しかし、世界最大の発展途上国である中国など、一部の資源に乏しい国の国別データは不足しています。

1) 栄養と健康の関係を調査するために、中国の成人入院患者の全国的に代表的な大規模なサンプルで China Nutrition Fundamental Data 2020 を実施しました。 2) 中国の医療機関における栄養サービスのキャパシティを理解する。

このプロジェクトでは、中国の行政区分に基づいた、多段階の階層化されたクラスター サンプリング手順を採用しました。 各参加者に対して、訓練を受けた栄養士または臨床医による構造化インタビューが行われました。 次のデータが取得されました: 6 か月以内およびそれ以降の体重変化、2 週間以内の食物摂取量の変化、この入院中の栄養療法、および臨床検査。 また、参加者の社会人口学的特徴と病歴に関する情報も収集しました。 標準プロトコルに従って、身長、体重、胴囲、腰囲、中腕囲、ふくらはぎ囲、握力、血圧などの身体測定を行いました。 体組成は、バイオインピーダンス分析（BIA）を使用して測定されました。 合計で、291 のプロジェクト病院から 54677 人の入院患者が情報収集を完了しました。

さらに、病床数、栄養支援チーム、栄養治療計画と専任の栄養医または栄養看護師の編成、日常的なモニタリング方法、介入、栄養失調患者向けパンフレットの配布に関する情報を収集しました。任意参加の原則に基づいて、各プロジェクト病院と他の 37 病院の栄養リスク。 合計 328 病院が情報収集を完了しました。

このプロジェクトは、中国の入院患者の栄養リスク評価、診断、治療の基準を確立し、臨床栄養部門の建設を促進し、入院患者の栄養状態を改善する。