A kínai táplálkozás alapvető adatai, 2020 (CNFD 2020)

A csökkent táplálékfelvétel vagy asszimiláció, valamint a különböző mértékű akut vagy krónikus gyulladás által okozott alultápláltság súlyos és alulértékelt kockázati tényező a kedvezőtlen klinikai kimenetelekben. A jelentős egészségügyi és gazdasági terhek ellenére az alultápláltság továbbra is a kórházban lévő betegek jelentős részét érinti világszerte. Az USA-ból, Ausztráliából és európai országokból végzett országosan reprezentatív tanulmányok 8,9% és 80,4% közötti prevalenciaadatokat jelentettek. Néhány erőforrásszegény országban, például Kínában, a világ legnagyobb fejlődő országában azonban alig állnak rendelkezésre nemzeti adatok.

A China Nutrition Fundamental Data 2020-at egy nagy, országosan reprezentatív kínai felnőtt fekvőbeteg-mintán végeztük el, hogy 1) feltárjuk a táplálkozás és az egészség kapcsolatát; 2) Ismerje meg a táplálkozási szolgáltatások kapacitását a kínai egészségügyi intézményekben.

Ez a projekt egy többlépcsős, rétegzett, klaszteres mintavételi eljárást vezetett be, amely a kínai közigazgatási felosztáson alapul. Minden résztvevővel strukturált interjút készítettek képzett táplálkozási szakértők vagy klinikusok. A következő adatokat szereztük be: testsúly változás hat hónapon belül és után, táplálékfelvétel változás két héten belül, táplálkozási terápia a kórházi kezelés alatt, valamint laboratóriumi vizsgálatok. Információkat gyűjtöttünk a résztvevők szociodemográfiai jellemzőiről és kórtörténetéről is. Fizikai méréseket végeztünk, beleértve a magasságot, a súlyt, a derékbőséget, a csípőkörfogatot, a karközép kerületét, a vádli kerületét, a markolat erejét és a vérnyomást a szabványos protokollok szerint. A testösszetételt bioimpedanciaanalízissel (BIA) mértük. Összesen 291 projektkórház 54677 fekvőbetegje fejezte be az információgyűjtést.

Ezen túlmenően információkat gyűjtöttünk az ágyak számáról, a táplálkozást támogató csoportról, a táplálkozási kezelési tervről és a főállású táplálkozási orvos vagy táplálkozási nővér kiépítéséről, a rutin ellenőrzési módszerekről, beavatkozásokról, valamint az alultáplált betegeknek szóló brosúrák terjesztéséről. vagy táplálkozási kockázat minden projektkórházban és 37 másik kórházban az önkéntes részvétel elve alapján. Összesen 328 kórház fejezte be az információgyűjtést.

Ez a projekt szabványokat állapít meg a kínai fekvőbetegek táplálkozási kockázatértékelésére, diagnosztizálására és kezelésére, elősegíti a klinikai táplálkozási osztályok építését, és javítja a fekvőbetegek tápláltsági állapotát.