China Nutrition Fundamentele gegevens 2020 (CNFD 2020)

Ondervoeding veroorzaakt door verminderde voedselinname of -assimilatie en verschillende gradaties van acute of chronische ontsteking is een ernstige en ondergewaardeerde risicofactor voor ongunstige klinische uitkomsten. Ondanks de aanzienlijke gezondheids- en economische last, blijft ondervoeding een aanzienlijk deel van de gehospitaliseerde patiënten wereldwijd treffen. Nationaal representatieve onderzoeken uit de VS, Australië en Europese landen hebben prevalentiecijfers gerapporteerd tussen 8,9% en 80,4%. Nationale gegevens in sommige arme landen, zoals China, het grootste ontwikkelingsland ter wereld, zijn echter schaars.

We hebben de China Nutrition Fundamental Data 2020 gedaan in een grote, nationaal representatieve steekproef van Chinese volwassen opgenomen patiënten om 1) de relatie tussen voeding en gezondheid te onderzoeken; 2) Begrijp de capaciteit van voedingsdiensten in Chinese medische instellingen.

Dit project hanteerde een meertraps, gestratificeerde, clusterbemonsteringsprocedure op basis van administratieve afdelingen in China. Voor elke deelnemer werd een gestructureerd interview afgenomen door getrainde voedingsdeskundigen of clinici. De volgende gegevens werden verzameld: gewichtsverandering binnen en na zes maanden, verandering in voedselinname binnen twee weken, voedingstherapie tijdens deze ziekenhuisopname en laboratoriumtests. We verzamelden ook informatie over de sociaal-demografische kenmerken en medische geschiedenis van de deelnemers. We namen fysieke metingen, waaronder lengte, gewicht, middelomtrek, heupomtrek, middenarmomtrek, kuitomtrek, handgreepkracht en bloeddruk volgens standaardprotocollen. De lichaamssamenstelling werd gemeten met behulp van bio-impedantieanalyse (BIA). In totaal hebben 54677 opgenomen patiënten uit 291 projectziekenhuizen de informatieverzameling voltooid.

Daarnaast verzamelden we informatie over het aantal bedden, het voedingsondersteuningsteam, het voedingsbehandelplan en de opbouw van een fulltime voedingsarts of voedingsverpleegkundige, de routinematige monitoringmethoden, interventies en verspreiding van brochures voor patiënten met ondervoeding of voedingsrisico in elk projectziekenhuis en 37 andere ziekenhuizen op basis van het principe van vrijwillige deelname. In totaal hebben 328 ziekenhuizen de informatieverzameling voltooid.

Dit project zal normen vaststellen voor de beoordeling van voedingsrisico's, diagnose en behandeling van intramurale patiënten in China, de opbouw van klinische voedingsafdelingen bevorderen en de voedingsstatus van intramurale patiënten verbeteren.