Datos fundamentales de nutrición de China 2020 (CNFD 2020)

La desnutrición causada por la ingesta o asimilación reducida de alimentos y diversos grados de inflamación aguda o crónica es un factor de riesgo grave y subestimado de resultados clínicos adversos. A pesar de la importante carga sanitaria y económica, la desnutrición sigue afectando a una proporción considerable de pacientes hospitalizados en todo el mundo. Estudios representativos a nivel nacional de los EE. UU., Australia y países europeos han informado cifras de prevalencia en el rango de 8,9% a 80,4%. Sin embargo, los datos nacionales en algunos países de escasos recursos, como China, el país en desarrollo más grande del mundo, son escasos.

Hicimos los Datos Fundamentales de Nutrición de China 2020 en una muestra grande y representativa a nivel nacional de pacientes chinos adultos hospitalizados para 1) Explorar la relación entre nutrición y salud; 2) Comprender la capacidad de los servicios de nutrición en las instituciones médicas chinas.

Este proyecto adoptó un procedimiento de muestreo por conglomerados estratificado en varias etapas basado en las divisiones administrativas de China. Para cada participante, nutricionistas o médicos capacitados realizaron una entrevista estructurada. Se adquirieron los siguientes datos: cambio de peso dentro y más allá de los seis meses, cambio en la ingesta de alimentos dentro de las dos semanas, terapia nutricional durante esta hospitalización y pruebas de laboratorio. También recopilamos información sobre las características sociodemográficas y el historial médico de los participantes. Tomamos medidas físicas, incluida la altura, el peso, la circunferencia de la cintura, la circunferencia de la cadera, la circunferencia de la mitad del brazo, la circunferencia de la pantorrilla, la fuerza de agarre y la presión arterial siguiendo los protocolos estándar. La composición corporal se midió mediante análisis de bioimpedancia (BIA). En total, 54677 pacientes hospitalizados de 291 hospitales del proyecto completaron la recopilación de información.

Además, recopilamos información sobre el número de camas, el equipo de apoyo nutricional, el plan de tratamiento nutricional y la construcción de un médico o enfermera de nutrición de tiempo completo, los métodos de seguimiento de rutina, las intervenciones y la distribución de folletos para pacientes con desnutrición. o riesgo nutricional en cada hospital del proyecto y otros 37 hospitales basados ​​en el principio de participación voluntaria. Un total de 328 hospitales completaron la recopilación de información.

Este proyecto establecerá estándares para la evaluación de riesgos nutricionales, el diagnóstico y el tratamiento de pacientes hospitalizados en China, promoverá la construcción de departamentos de nutrición clínica y mejorará el estado nutricional de los pacientes hospitalizados.