前向きな子育てを通じて食物の受け入れを促進する: 遊びと成長に関する研究

子どもたちが対象となる食品を数回にわたって味わう反復暴露は、子どもたちのより健康的な食品の受け入れと摂取量を増やすための効果的な戦略です。 なじみのない食べ物や嫌いな食べ物を試す可能性が低い人にとって好ましい代替戦略は、連想条件付けです。 これは、すでに正の価数を持っている無条件刺激（通常は別の食品）と同時に、繰り返し行われた後の対象食品に対する反応の変化を指します。 科学的根拠に基づいていますが、このアプローチには余分なカロリーが追加され、あまり健康的ではない食品にさらされるという欠点があります。

パイロットデータは、食品以外の刺激をコンディショニング戦略に活用して、より健康的な食品の受け入れを促進できるという仮説を裏付けるものでした。 11回のセッションにわたって、（グループゲームを介した）前向きな仲間の交流と対象野菜の試食を組み合わせた結果、テスト後の6〜8歳の子どもの対象野菜に対する好みが増加しました。 このアプローチを年少の子供たちに適用することを検討する場合、この年齢層にとって親は主な社会的影響力であるため、積極的な親子の相互作用は、食事以外の適切な刺激となる可能性があります。 それにもかかわらず、野菜の受け入れを促進するように設計された連合条件付けパラダイムの文脈でこのポジティブな刺激を活用した研究はこれまでにありません。 さらに、反復曝露などの他の食品の好みを学習するアプローチは実験文献で十分に確立されていますが、介入の有効性に影響を与える個人差についてはあまり知られていません。

現在の研究は、ポジティブな親子相互作用を活用した新しい学習戦略が、3～5歳児の野菜摂取量と食事摂取量に及ぼす影響を調査するとともに、学習戦略の効果における個人差を調査することを目的としている。 調査結果は、今後の介入作業に役立つだけでなく、幼児の食事と健康に影響を与える潜在的な行動要因についての洞察を提供するでしょう。