最小限に加工された動物性タンパク質が認知機能低下のバイオマーカーに及ぼす影響
2026年9月16日 更新者：Moul Dey、South Dakota State University
アメリカ人の食事ガイドライン内で最小限に加工された動物性タンパク質が認知機能低下のバイオマーカーに及ぼす影響
最小限に加工された動物性タンパク質は、食事中の必須多量栄養素と微量栄養素の主要な供給源であり、特に栄養不足や加齢に伴う生理学的変化のリスクが高い高齢者にとって重要です。
私たちの中心的な仮説は、食事ガイドラインに基づいた食事に脂肪分の少ない動物性タンパク質を追加すると、栄養の適切性が向上し、認知機能低下のマーカーが軽減されるというものです。
これは、摂食試験 NCT05581953 から収集されたサンプルを活用した後ろ向き研究です。
両方の研究のPIは同じです。
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
36
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
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South Dakota
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Brookings、South Dakota、アメリカ、57007
- South Dakota State University, Wagner Hall 416
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
- 高齢者
健康ボランティアの受け入れ
はい
説明
包含基準:
- 一般に、過去 15 か月間の定期健康診断に基づく良好な健康状態、現在の健康状態
- HbA1Cが正常、体重110ポンド以上
- 年齢が65歳以上で、一般的に健康で、あらゆる人種および男女問わず
- 一般に肉ベースの食事パターンを実践しており、特別な食事制限はありません。
- 現場での食事摂取およびサンプル/データ収集を含む、研究プロトコルに従う意欲。
除外基準:
- 薬の使用、プロバイオティクス、長期の抗生物質、タバコ/薬物/アルコールの使用
- 採用後3ヶ月以内に特別なダイエットはしておらず、体重を減らすつもりもない
- 腎機能障害
- がん、糖尿病、心臓、肝臓、腎臓の病気の活動歴
- 過去 3 か月以内に主な胃腸障害
- 心臓発作または脳卒中の病歴
- 食事、食事の受け取り、検査などの直接訪問要件を満たすことができない
- 書面によるインフォームドコンセントを提供する能力に影響を与える精神的健康状態
- 採用の12か月前に定期健康診断を受けていない場合。
- 研究期間中に栄養補助食品、アルコール、研究以外の食品、飲料の摂取を控えたくない場合。
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：他の
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
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他の：コントロール
低upf肉なし
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参加者には食事計画の一環として食事が提供されました。
研究チームは介入のためにすべての食べ物と軽食を提供しました。
参加者には、食事計画の一環として食事が提供されました。
研究チームは、介入のためにすべての食品とスナックを提供しました。
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実験的：テスト
赤身の肉と低いUPF
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参加者には食事計画の一環として食事が提供されました。
研究チームは介入のためにすべての食べ物と軽食を提供しました。
参加者には、食事計画の一環として食事が提供されました。
研究チームは、介入のためにすべての食品とスナックを提供しました。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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血中のホスファチジルコリン濃度
時間枠：8週間
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マイクロプレートアッセイの使用
|
8週間
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
捜査官
- 主任研究者：Moul Dey, Ph.D、South Dakota State University
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
一般刊行物
- Vaezi S, de Vargas BO, Weidauer L, Freeling JL, Dey M. Effects of Minimally Processed Red Meat within a Plant-Forward Diet on Biomarkers of Physical and Cognitive Aging: A Randomized Controlled Crossover Feeding Trial. Curr Dev Nutr. 2025 Dec 10;10(1):107615. doi: 10.1016/j.cdnut.2025.107615. eCollection 2026 Jan.
- Vaezi S, de Vargas BO, Freeling JL, Weidauer L, Dey M. Effects of Minimally Processed Red Meat Within a Plant-Forward Diet on Biomarkers of Physical and Cognitive Aging: A Randomized Controlled Crossover Feeding Trial. medRxiv [Preprint]. 2025 Aug 13:2025.08.11.25333443. doi: 10.1101/2025.08.11.25333443.
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2024年1月30日
一次修了 (実際)
2026年7月2日
研究の完了 (実際)
2026年7月2日
試験登録日
最初に提出
2024年2月7日
QC基準を満たした最初の提出物
2024年2月7日
最初の投稿 (実際)
2024年2月15日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2026年9月17日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2026年9月16日
最終確認日
2025年1月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。