発酵野菜と腸内微生物叢のパイロット研究

18〜65歳の非肥満の成人を登録し、BMIは18.5〜39.9 kg/m2の間です。 発酵野菜を消費できない高血圧の人、および医薬品の使用、プロバイオティクスサプリメントの使用、または発酵食品の消費が試験の結果に影響する可能性がある人を除外します。 スツールのサンプル収集プロトコルに不快な人、またはまれな排便のために便サンプルを完成させることができない人も除外されます。

同意できない大人、まだ大人（乳児、子供、ティーンエイジャー）、妊婦、囚人ではない個人は、研究への参加から除外されます。

包含基準：

• 18〜65歳
• BMI 18.5-39.9 kg/m2

除外基準：

• BMIは18.5未満または39.9を超えています
• 妊娠または母乳育児
• 果物や野菜に対するアレルギーまたは感受性
• 発酵野菜の消費を防ぐ食事制限

• 過去1か月のプロバイオティクスサプリメント、食べ物、または飲み物の消費

  • プロバイオティクスサプリメントには、錠剤、液体、粉末、噛みや
  • プロバイオティクスの食品や飲み物には、健康上の利益をもたらす可能性のあるタイプと量の生きた微生物が含まれているため、「プロバイオティクス」とラベル付けされた製品が含まれています

• 過去2週間で週に1回以上消費として定義された定期的な消費は、キムチ、冷蔵発酵ピクルス、伝統的な（乳房発酵）ザイエルクラウト、ヨーグルト、またはケフィアなどの微生物含有野菜または培養乳製品の生産物の消費量として定義されています。

  • 消費頻度が低い場合、ベースライン評価が最後に摂取してから少なくとも2週間後に完了するように、延期研究開始
• 試験中に、研究中の発酵食品やプロバイオティクスを控えることを嫌う
• スツールのサンプルまたは唾液のコレクションを完了することを不快または不快にする
• 別の介入研究研究への現在の参加
• 週に3回未満の排便があります
• 140/90 mmHg以下の血圧として定義されている無管理高血圧症

• 現在の診断：

  • 免疫系に影響を与える、またはHIV/AIDSを含む免疫障害を引き起こす疾患
  • 癌
  • 糖尿病
  • 毎日の薬を伴う喘息
  • 一次免疫不足
  • 自己免疫疾患
  • 慢性胃腸障害（例えば クローン病、過敏性腸症候群、大腸炎、胃潰瘍）
  • 慢性腎臓病

• 2週間以上の現在の使用：

  • 免疫抑制剤、免疫修飾薬、コルチコステロイドなど、免疫系に影響を与える薬物（例えば コルチゾン、プレドニゾン、メチルプレドニゾロン）
  • 生物学（例えば Lantus、Remicade、Rituxan、Humira、Herceptin、Avastin、Lucentis、Enbrel）
  • SemaglutideやTirzepatideなどのGLP-1アゴニスト。
  • メトホルミンなどの抗糖尿病薬。
  • ヒドロクロロチアジドなどの利尿薬
• 過去3か月間の抗生物質、抗真菌薬、抗ウイルス、抗パラシック薬を含むスルホンアミドまたは抗菌薬の使用
• 過去2週間で下剤の使用
• 現在、放射線または薬物による癌治療を受けています
• 胃バイパス、腸の切除、肝臓または膵臓の手術、GI路の一部またはすべての臓器の除去など、研究結果に影響を与える胃腸手術の履歴

• 過去2週間以内に：

  • 24時間の期間に3つ以上の異常にゆるいまたは水っぽい便を通過すると定義される下痢疾患
  • 永続的な嘔吐
  • 熱

• 過去3か月以内にある：

  • 手術
  • 入院

• 過去1か月以内に：

  • 大腸内視鏡検査