Fermenterte grønnsaker og tarmmikrobiompilotstudie

Vi vil registrere ikke-overvektige voksne i alderen 18-65 år, med BMI mellom 18,5 og 39,9 kg/m2. Vi vil ekskludere mennesker med høyt blodtrykk, som ikke kan konsumere gjærede grønnsaker, og de som en medisinsk tilstand, bruk av medisiner, bruk av probiotikatilskudd eller forbruk av gjæret mat kan påvirke forsøksresultatene. De som er ukomfortable med protokollen for avføringsprøve, eller som kanskje ikke er i stand til å fullføre avføringsprøvene på grunn av sjeldne avføring, vil også bli ekskludert.

Voksne som ikke er i stand til å samtykke, individer som ennå ikke er voksne (spedbarn, barn, tenåringer), gravide og fanger vil bli ekskludert fra deltakelse i studien.

Inkluderingskriterier:

• Alder 18 - 65 år
• BMI 18,5 - 39,9 kg/m2

Eksklusjonskriterier:

• BMI mindre enn 18,5 eller større enn 39,9
• Gravid eller amming
• Allergi eller følsomhet for frukt eller grønnsak
• Kostholdsrestriksjon Forebygging av forbruk av gjærede grønnsaker

• Forbruk av probiotikatilskudd, mat eller drikke den siste måneden

  • Probiotiske kosttilskudd inkluderer tabletter, væsker, pulver, tyggbare stoffer eller andre formuleringer som gir høy-kvadrat, levende probiotiske mikrober
  • Probiotiske matvarer og drikke inkluderer produkter merket som 'probiotikum' fordi de inneholder levende mikrober i typer og mengder som kan gi en helsegevinst

• Regelmessig forbruk, definert som forbruk mer enn en gang per uke de siste to ukene, av levende mikrobholdig gjærede grønnsaker eller dyrkede meieriprodukter, som kimchi, kjølte gjærede pickles, tradisjonell (lakto-fermentert) surkraut, yogurt eller kefir

  • I tilfelle av mindre hyppig forbruk, starter utsatt studie slik at baseline -vurderingene er fullført minst to uker etter siste inntak
• Uvillighet til å avstå fra gjæret mat og probiotika fra ikke-studien under forsøket under forsøket
• Ukomfortabel med eller uvillig til å fullføre avføringsprøve eller spyttkolleksjoner
• Nåværende deltakelse i en annen intervensjonell forskningsstudie
• Har færre enn 3 avføring per uke
• Umansiert hypertensjon, definert som blodtrykk større enn eller lik 140/90 mmHg

• Gjeldende diagnose av:

  • Sykdom som påvirker immunforsvaret eller forårsaker immunfor svikt, inkludert HIV/AIDS
  • Kreft
  • Diabetes
  • Astma med daglig medisiner
  • Primær immunsvikt
  • Auto-immun sykdom
  • Kronisk gastrointestinal lidelse (f.eks. Crohns sykdom, irritabelt tarmsyndrom, kolitt, magesår)
  • Kronisk nyresykdom

• Nåværende bruk i 2 uker eller lenger av:

  • Ethvert medikament som påvirker immunforsvaret, for eksempel immunsuppressiva, immunmodifiserende medisiner eller kortikosteroider (f.eks. kortison, prednison, metylprednisolon)
  • Biologikk (f.eks. Lantus, Remicade, Rituxan, Humira, Herceptin, Avastin, Lucentis, Enbrel)
  • GLP-1-agonister, som semaglutid og tirzepatid.
  • Antidiabetic medisiner, for eksempel metformin.
  • Diuretika, for eksempel hydroklortiazid
• Bruk av sulfonamider eller antimikrobielle midler, inkludert antibiotika, soppdrepende, antivirale midler og antiparasittiske medisiner de siste 3 månedene
• Bruk av avføringsmidler de siste 2 ukene
• For tiden gjennomgår kreftbehandling med stråling eller medisiner
• Historien om gastrointestinal kirurgi som vil påvirke studieutfall, for eksempel gastrisk bypass, tarmreseksjon, operasjoner av leveren eller bukspyttkjertelen, eller fjerning av del eller alt av et hvilket som helst organ i GI -kanalen

• Har i løpet av de siste 2 ukene:

  • Diaré sykdom, definert som passering 3 eller flere unormalt løse eller vannholdige avføring i en 24-timers periode
  • Vedvarende oppkast
  • Feber

• Har i løpet av de siste tre månedene:

  • Kirurgi
  • Sykehusinnleggelse

• Har i løpet av den siste 1 måneden:

  • Koloskopi