Fermentovaná zelenina a pilotní studie střeva mikrobiomu

Zapsáme dospělé, kteří nejsou ve věku 18-65 let, přihlásíme se s BMI mezi 18,5 a 39,9 kg/m2. Vyloučíme lidi s vysokým krevním tlakem, kteří nemohou konzumovat fermentovanou zeleninu, a mezi nimiž je zdravotní stav, použití léku, užívání probiotických doplňků nebo spotřeba fermentovaných potravin může ovlivnit výsledky zkušebních výsledků. Vyloučí se také ti, kteří jsou nepříjemní s protokolem pro sběr vzorků stolice, nebo kteří nemusí být schopni dokončit vzorky stolice kvůli občasným pohybům střev.

Z účasti na studii budou vyloučeni dospělí, kteří nejsou schopni souhlasit, jednotlivci, kteří ještě nejsou dospělí (kojenci, děti, teenageři), těhotné ženy a vězni.

Kritéria pro zařazení:

• Věk 18 - 65 let
• BMI 18,5 - 39,9 kg/m2

Kritéria pro vyloučení:

• BMI méně než 18,5 nebo více než 39,9
• Těhotná nebo kojení
• Alergie nebo citlivost na jakékoli ovoce nebo zeleninu
• Dietní omezení brání spotřebě fermentované zeleniny

• Spotřeba probiotických doplňků, potravin nebo nápojů za poslední měsíc

  • Mezi probiotické doplňky patří všechny tablety, tekutiny, prášky, žvýkačky nebo jiné formulace, které poskytují vysokou kvantitu, živé probiotické mikroby
  • Probiotické potraviny a nápoje zahrnují výrobky označené jako „probiotické“, protože obsahují živé mikroby v typech a množstvích, které mohou poskytnout zdravotní přínos

• Pravidelná konzumace, definována jako spotřeba více než jednou za týden v posledních dvou týdnech, živé mikrobů obsahující fermentovanou zeleninu nebo kultivované mléčné výrobky, jako je kimchi, chlazené fermentované okurky, tradiční (lakto-fermentované) zelí, jogurt nebo kefir

  • V případě menší časté spotřeby začne odložit studium takové, že základní hodnocení jsou dokončena nejméně dva týdny po posledním příjmu
• Neochota se zdržet se nestudií fermentovaných potravin a probiotik během zkoušky
• Nepříjemné nebo neochotné dokončit sbírky stolice nebo slin
• Současná účast na další intervenční výzkumné studii
• Mít méně než 3 pohyby střev týdně
• Nepřipravená hypertenze, definována jako krevní tlak větší nebo rovná 140/90 mmHg

• Aktuální diagnóza:

  • Nemoc, která ovlivňuje imunitní systém nebo způsobuje imunitní poškození, včetně HIV/AIDS
  • Rakovina
  • Diabetes
  • Astma s denním lékem
  • Primární imunitní nedostatek
  • Autoimunitní onemocnění
  • Chronická gastrointestinální porucha (např. Crohnova choroba, syndrom dráždivého tračníku, kolitida, žaludeční vřed)
  • Chronické onemocnění ledvin

• Aktuální použití po dobu 2 týdnů nebo déle:

  • Jakýkoli lék, který ovlivňuje imunitní systém, jako jsou imunosupresivy, imunitní modifikační léky nebo kortikosteroidy (např. kortizon, prednison, methylprednisolon)
  • Biologie (např. Lantus, Remicade, Rituxan, Humira, Herceptin, Avastin, Lucentis, Enbrel)
  • Agonisté GLP-1, jako je semaglutid a tirzepatid.
  • Antidiabetické léky, jako je metformin.
  • Diuretika, jako je hydrochlorothiazid
• Použití sulfonamidů nebo antimikrobiálních látek, včetně antibiotik, antimykotik, antivirotik a antiparazitických léků v posledních 3 měsících
• Použití projímadel za poslední 2 týdny
• V současné době podstupuje léčbu rakoviny zářením nebo léky
• Historie gastrointestinální chirurgie, která by ovlivnila výsledky studie, jako je žaludeční bypass, resekce střeva, operace jater nebo pankreatu nebo odstranění části nebo veškerého orgánu GI traktu

• Mít za poslední 2 týdny:

  • Průjemná nemoc, definována jako průchod 3 nebo více abnormálně volných nebo vodnatých stolic za 24 hodin
  • Trvalé zvracení
  • Horečka

• Mít za poslední 3 měsíce:

  • Chirurgie
  • Hospitalizace

• Mít za poslední 1 měsíc:

  • Kolonoskopie