Fermentiertes Gemüse und Darmmikrobiom -Pilotstudie

Wir werden nicht ademische Erwachsene im Alter von 18 bis 65 Jahren mit BMI zwischen 18,5 und 39,9 kg/m2 einschreiben. Wir werden Menschen mit hohem Blutdruck ausschließen, die nicht fermentiertes Gemüse konsumieren, und diejenigen, unter denen eine Krankheit, die Verwendung von Medikamenten, die Verwendung von probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln oder der Verbrauch fermentierter Lebensmittel die Versuchsergebnisse beeinflussen können. Diejenigen, die sich mit dem Stuhlprobenerfassungsprotokoll unwohl fühlen oder die Stuhlproben aufgrund seltener Darmbewegungen möglicherweise nicht abschließen können, werden ebenfalls ausgeschlossen.

Erwachsene, die nicht zustimmen können, Personen, die noch keine Erwachsenen (Säuglinge, Kinder, Jugendliche), schwangere Frauen und Gefangene sind, werden von der Teilnahme an der Studie ausgeschlossen.

Einschlusskriterien:

• Alter 18 - 65 Jahre
• BMI 18,5 - 39,9 kg/m2

Ausschlusskriterien:

• BMI weniger als 18,5 oder größer als 39,9
• Schwanger oder stillen
• Allergie oder Empfindlichkeit gegen Obst oder Gemüse
• Ernährungsbeschränkung, die den Verbrauch von fermentiertem Gemüse verhindern

• Verbrauch von probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmitteln oder Getränken im letzten Monat

  • Probiotische Ergänzungsmittel umfassen Tabletten, Flüssigkeiten, Pulver, Kautables oder andere Formulierungen, die lebende probiotische Mikroben mit hoher Quantität liefern
  • Probiotische Lebensmittel und Getränke umfassen Produkte, die als „probiotisch“ gekennzeichnet sind

• Regelmäßiger Konsum, der in den letzten zwei Wochen als Verbrauch mehr als einmal pro Woche definiert ist, von lebenden mikrobenhaltigen fermentierten Gemüse oder kultivierten Milchprodukten wie Kimchi, gekühlten fermentierten Gurken, traditionellem (lacto-fermentiertem) Sauerkraut, Joghurt oder Kefir

  • Im Falle eines geringeren häufigen Verbrauchs beginnen die Defer -Studie so, dass die Basisbewertungen mindestens zwei Wochen nach der letzten Einnahme abgeschlossen werden
• Unwillig, sich während des Prozesses auf nicht studierende fermentierte Lebensmittel und Probiotika zu verzichten
• Unangenehm mit oder nicht bereit, Stuhlprobe oder Speichelsammlungen zu vervollständigen
• Aktuelle Teilnahme an einer anderen interventionellen Forschungsstudie
• Weniger als 3 Darmbewegungen pro Woche haben
• Nicht verwaltete Hypertonie, definiert als Blutdruck größer oder gleich 140/90 mmHg

• Aktuelle Diagnose von:

  • Krankheit, die das Immunsystem beeinflusst oder Immunbeeinträchtigungen, einschließlich HIV/AIDS, verursacht
  • Krebs
  • Diabetes
  • Asthma mit täglichen Medikamenten
  • Primärer Immunmangel
  • Autoimmunkrankheit
  • Chronische Magen -Darm -Störung (z. Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom, Kolitis, Magengeschwür)
  • Chronische Nierenerkrankung

• Aktuelle Verwendung für 2 Wochen oder länger von:

  • Jedes Arzneimittel, das das Immunsystem betrifft, wie z. B. Immunsuppressiva, immunmodifizierende Medikamente oder Kortikosteroide (z. Cortison, Prednison, Methylprednisolon)
  • Biologika (z. Lantus, Remicade, Rituxan, Humira, Herceptin, Avastin, Lucentis, Enbrel)
  • GLP-1-Agonisten wie Semaglutid und Tirzepatid.
  • Antidiabetische Medikamente wie Metformin.
  • Diuretika wie Hydrochlorothiazid
• Verwendung von Sulfonamiden oder antimikrobiellen, einschließlich Antibiotika, Antimykotika, Antiviren und antiparasitischen Medikamenten in den letzten 3 Monaten
• Verwendung von Abführmitteln in den letzten 2 Wochen
• Derzeit unterzogen sich eine Krebsbehandlung mit Strahlung oder Medikamenten
• Anamnese der gastrointestinalen Chirurgie, die die Ergebnisse der Studie beeinflussen würde, wie z.

• Innerhalb der letzten 2 Wochen:

  • Durchfallkrankheit, definiert als 3 oder mehr abnormal locker oder wässriger Stühle in 24 Stunden
  • Anhaltendes Erbrechen
  • Fieber

• Innerhalb der letzten 3 Monate:

  • Operation
  • Krankenhausaufenthalt

• Innerhalb des letzten 1 Monat:

  • Koloskopie