食物アレルギー患児の栄養学的および人体計測学的特徴

この観察症例対照研究は、食物アレルギー（FA）を持つ0〜6歳の小児の栄養習慣と人体計測学的特性を調査します。 この研究には、FAと診断された小児（症例群）および同年齢・同性の健康な小児（対照群）が含まれました。

社会人口統計学的データは、親の教育、職業、収入、アレルギーの家族歴を含めて家族から収集されました。 栄養情報には、母乳育児歴、補完食の開始年齢、および補完食の種類が含まれました。 記録された人体計測学的測定値には、身長、体重、体格指数、上腕中央部周囲長、および頭囲が含まれます。 完全血球数、総IgEおよび食物特異的IgE、アルブミン、トリプターゼなどの検査パラメータも記録されました。

データ収集は訓練を受けた担当者によって実施されました：栄養および社会人口統計学的データは保護者との対面面接を通じて、人体計測学的測定は栄養士が標準的な方法を用いて行いました。 FAの診断は、臨床歴、皮膚プリックテスト、および／または血清特異的IgE検査に基づいて確認されました。

この研究はヘルシンキ宣言に従って実施されました。 すべての保護者から書面によるインフォームドコンセントが得られ、研究プロトコルはネジメッティン・エルバカン大学メラム医学部非介入臨床研究倫理委員会によって承認されました（プロトコル番号：04.10.2019、 2019/2011）。

この研究は、健康な同年齢の小児と比較して、食物アレルギーを持つ小児の成長、栄養習慣、および健康プロファイルに関する情報を提供します。