칼슘이 식후 지질과 식욕에 미치는 영향

여러 보고서에서 칼슘 섭취와 체중 사이의 역의 연관성을 발견했습니다. 개입 연구에 따르면 고칼슘 식단이 저칼슘 식단보다 체중 감소가 더 큰 것으로 나타났습니다. 또한 유제품의 칼슘은 보충제의 칼슘보다 더 심오한 영향을 미치는 것으로 보입니다. 이 추가적인 유제품 효과의 메커니즘은 아직 명확하지 않지만 한 가지 가능한 설명은 장에서 지방 흡수 감소일 수 있습니다. 고칼슘 식이요법에서 분변 지방 배설이 증가하는 것은 장에서 칼슘-지방산 비누가 형성되기 때문일 수 있습니다.

높은 칼슘 섭취의 장기적인 영향은 집중적으로 조사되었지만 우리가 아는 한 높은 칼슘 섭취의 급성 영향은 아직 조사되지 않았습니다. 급성 효과에 관한 연구는 칼슘이 지방 흡수에 미치는 영향을 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식후 트리글리세리드(TG)는 콜레스테롤, 지단백질 및 기타 지질과 함께 킬로미크론이라는 입자로 포장됩니다. 이전 연구에서는 식후 킬로미크론 지질의 지방산 패턴이 섭취한 지방의 패턴과 매우 유사하다는 것을 보여주었습니다. 칼슘이 지방 흡수를 억제한다고 가정하면 칼슘이 풍부한 식사 후에 총 혈장 트리글리세리드 농도가 감소할 것으로 예상됩니다.

식욕은 다양한 감각을 수반하며 그 중 배고픔과 포만감이 가장 많이 조사됩니다. 여러 가지 다른 호르몬이 식욕 조절에 관여합니다. 이러한 호르몬 중 일부는 지방 섭취 또는 흡수에 반응하는 것으로 알려져 있습니다. 지방 흡수가 억제되면 식욕 조절에 영향을 미칠 가능성이 큽니다. 장기적으로 이것은 식욕 증가가 아마도 에너지 섭취를 증가시켜 지방 흡수 감소로 달성할 수 있는 체중 감소를 감소시키기 때문에 중요할 수 있습니다.