감자의 혈당 지수 및 폴리페놀 생체이용률 (GI)
2011년 1월 14일 업데이트: Guelph Food Research Centre
감자의 4가지 품종에 대한 혈당 지수 및 폴리페놀 생체이용률을 측정하기 위한 시험.
본 연구의 목적은 4가지 감자 품종의 혈당 지수를 결정하고 이들 감자에 함유된 폴리페놀의 생체 이용률을 결정하는 것입니다.
연구 개요
상세 설명
10명의 건강한 사람에게 공복 시 혈액 샘플을 채취하고 무작위로 50g 포도당 음료(2회) 또는 익힌 보라색, 빨간색, 노란색 및 흰색 감자에 해당하는 50g 탄수화물을 섭취하도록 요청합니다.
추가 혈액 샘플은 15,30, 45, 60, 90, 120, 180, 240분에 채취됩니다.
처음 2시간 동안의 혈액은 혈당 반응을 결정하기 위해 포도당과 인슐린에 대해 분석됩니다.
시간당 혈액 샘플은 폴리페놀에 대해 분석되어 다양한 감자 품종의 폴리페놀의 생체 이용률을 결정합니다.
소변 샘플은 음식물 섭취 전과 4시간 후에 다시 수집되며 폴리페놀 생체이용률을 결정하는 데 사용됩니다.
연구 유형
중재적
등록 (예상)
10
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
Ontario
-
Guelph, Ontario, 캐나다, N1G 0B4
- Nutrasource Diagnostic Inc
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 건강한 비흡연자
- 정상적인 포도당 내성
- 팔뚝에 카테터를 삽입할 의향이 있는 사람
제외 기준:
- 비정상적인 포도당 내성
- 비정상적인 BMI
- 만성 질환에 대한 약물에
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초 과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 단일 그룹 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
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활성 비교기: 포도당 표준
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4가지 감자 품종에서 얻을 수 있는 혈당 반응 최고 50g의 탄수화물을 표준 포도당 50g과 비교합니다.
다른 이름들:
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실험적: 감자 품종
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4가지 감자 품종에서 얻을 수 있는 혈당 반응 최고 50g의 탄수화물을 표준 포도당 50g과 비교합니다.
다른 이름들:
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
|---|---|
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혈당 반응
기간: 2시간
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2시간
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2차 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
|---|---|
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감자의 폴리페놀 생체이용률
기간: 4 시간
|
4 시간
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Dan Ramdath, PhD, Agriculture and Agri-Food Canada
- 연구 책임자: Maggie Laidlaw, PhD, Nutracource Diagnostics Inc
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
일반 간행물
- Wolever TM, Brand-Miller JC, Abernethy J, Astrup A, Atkinson F, Axelsen M, Bjorck I, Brighenti F, Brown R, Brynes A, Casiraghi MC, Cazaubiel M, Dahlqvist L, Delport E, Denyer GS, Erba D, Frost G, Granfeldt Y, Hampton S, Hart VA, Hatonen KA, Henry CJ, Hertzler S, Hull S, Jerling J, Johnston KL, Lightowler H, Mann N, Morgan L, Panlasigui LN, Pelkman C, Perry T, Pfeiffer AF, Pieters M, Ramdath DD, Ramsingh RT, Robert SD, Robinson C, Sarkkinen E, Scazzina F, Sison DC, Sloth B, Staniforth J, Tapola N, Valsta LM, Verkooijen I, Weickert MO, Weseler AR, Wilkie P, Zhang J. Measuring the glycemic index of foods: interlaboratory study. Am J Clin Nutr. 2008 Jan;87(1):247S-257S. doi: 10.1093/ajcn/87.1.247S.
- Ramdath DD, Isaacs RL, Teelucksingh S, Wolever TM. Glycaemic index of selected staples commonly eaten in the Caribbean and the effects of boiling v. crushing. Br J Nutr. 2004 Jun;91(6):971-7. doi: 10.1079/bjn20041125.
- Wolever TM, Vorster HH, Bjorck I, Brand-Miller J, Brighenti F, Mann JI, Ramdath DD, Granfeldt Y, Holt S, Perry TL, Venter C, Xiaomei Wu. Determination of the glycaemic index of foods: interlaboratory study. Eur J Clin Nutr. 2003 Mar;57(3):475-82. doi: 10.1038/sj.ejcn.1601551.
- Wolever TM, Isaacs RL, Ramdath DD. Lower diet glycaemic index in African than South Asian men in Trinidad and Tobago. Int J Food Sci Nutr. 2002 Jul;53(4):297-303. doi: 10.1080/09637480220138142.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2010년 1월 1일
기본 완료 (실제)
2010년 2월 1일
연구 완료 (실제)
2010년 3월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2010년 1월 20일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2010년 1월 20일
처음 게시됨 (추정)
2010년 1월 21일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2011년 1월 17일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2011년 1월 14일
마지막으로 확인됨
2011년 1월 1일
추가 정보
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