Índice glicêmico e biodisponibilidade de polifenóis de batatas (GI)
14 de janeiro de 2011 atualizado por: Guelph Food Research Centre
Um ensaio para medir o índice glicêmico e a biodisponibilidade de polifenóis de quatro variedades diferentes de batata.
O objetivo deste estudo é determinar o índice glicêmico de quatro variedades de batatas e determinar a biodisponibilidade dos polifenóis contidos nessas batatas.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Condições
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
Dez pessoas saudáveis terão uma amostra de sangue coletada em jejum e solicitadas a consumir aleatoriamente uma bebida de 50g de glicose (2 ocasiões) ou 50g de carboidratos equivalentes a batatas roxas, vermelhas, amarelas e brancas cozidas.
Outras amostras de sangue serão obtidas em 15,30, 45, 60, 90, 120, 180, 240 minutos.
Os sangues das primeiras 2 horas serão analisados para glicose e insulina para determinar a resposta glicêmica.
Amostras de sangue de hora em hora serão analisadas para polifenóis para determinar a biodisponibilidade de polifenóis das diferentes variedades de batata.
Amostras de urina serão coletadas antes da ingestão dos alimentos e novamente após 4 horas, e serão utilizadas para determinar a biodisponibilidade de polifenóis.
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Antecipado)
10
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
-
-
Ontario
-
Guelph, Ontario, Canadá, N1G 0B4
- Nutrasource Diagnostic Inc
-
-
Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
18 anos a 50 anos (Adulto)
Aceita Voluntários Saudáveis
Não
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Tudo
Descrição
Critério de inclusão:
- saudável, não fumante e sem medicação
- tolerância normal à glicose
- disposto a ter um cateter inserido no antebraço
Critério de exclusão:
- tolerância anormal à glicose
- IMC anormal
- sob medicação para um distúrbio crônico
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Ciência básica
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição de grupo único
- Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
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Comparador Ativo: Glicose Padrão
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a resposta glicêmica dos 50g de carboidratos disponíveis de 4 variedades de batata será comparada a um padrão de 50g de glicose
Outros nomes:
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Experimental: Variedade de batata
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a resposta glicêmica dos 50g de carboidratos disponíveis de 4 variedades de batata será comparada a um padrão de 50g de glicose
Outros nomes:
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Prazo |
|---|---|
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Resposta glicêmica
Prazo: 2 horas
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2 horas
|
Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Prazo |
|---|---|
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Biodisponibilidade de polifenóis de batatas
Prazo: 4 horas
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4 horas
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
Patrocinador
Investigadores
- Investigador principal: Dan Ramdath, PhD, Agriculture and Agri-Food Canada
- Diretor de estudo: Maggie Laidlaw, PhD, Nutracource Diagnostics Inc
Publicações e links úteis
A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.
Publicações Gerais
- Wolever TM, Brand-Miller JC, Abernethy J, Astrup A, Atkinson F, Axelsen M, Bjorck I, Brighenti F, Brown R, Brynes A, Casiraghi MC, Cazaubiel M, Dahlqvist L, Delport E, Denyer GS, Erba D, Frost G, Granfeldt Y, Hampton S, Hart VA, Hatonen KA, Henry CJ, Hertzler S, Hull S, Jerling J, Johnston KL, Lightowler H, Mann N, Morgan L, Panlasigui LN, Pelkman C, Perry T, Pfeiffer AF, Pieters M, Ramdath DD, Ramsingh RT, Robert SD, Robinson C, Sarkkinen E, Scazzina F, Sison DC, Sloth B, Staniforth J, Tapola N, Valsta LM, Verkooijen I, Weickert MO, Weseler AR, Wilkie P, Zhang J. Measuring the glycemic index of foods: interlaboratory study. Am J Clin Nutr. 2008 Jan;87(1):247S-257S. doi: 10.1093/ajcn/87.1.247S.
- Ramdath DD, Isaacs RL, Teelucksingh S, Wolever TM. Glycaemic index of selected staples commonly eaten in the Caribbean and the effects of boiling v. crushing. Br J Nutr. 2004 Jun;91(6):971-7. doi: 10.1079/bjn20041125.
- Wolever TM, Vorster HH, Bjorck I, Brand-Miller J, Brighenti F, Mann JI, Ramdath DD, Granfeldt Y, Holt S, Perry TL, Venter C, Xiaomei Wu. Determination of the glycaemic index of foods: interlaboratory study. Eur J Clin Nutr. 2003 Mar;57(3):475-82. doi: 10.1038/sj.ejcn.1601551.
- Wolever TM, Isaacs RL, Ramdath DD. Lower diet glycaemic index in African than South Asian men in Trinidad and Tobago. Int J Food Sci Nutr. 2002 Jul;53(4):297-303. doi: 10.1080/09637480220138142.
Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
1 de janeiro de 2010
Conclusão Primária (Real)
1 de fevereiro de 2010
Conclusão do estudo (Real)
1 de março de 2010
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
20 de janeiro de 2010
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
20 de janeiro de 2010
Primeira postagem (Estimativa)
21 de janeiro de 2010
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimativa)
17 de janeiro de 2011
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
14 de janeiro de 2011
Última verificação
1 de janeiro de 2011
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Termos MeSH relevantes adicionais
Outros números de identificação do estudo
- 09-11-004
- GFRC 09-11-004 (Outro identificador: Canadian Shield)
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