Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Гликемический индекс и биодоступность полифенолов картофеля (GI)

14 января 2011 г. обновлено: Guelph Food Research Centre

Испытание по измерению гликемического индекса и биодоступности полифенолов четырех различных сортов картофеля.

Целью данного исследования является определение гликемического индекса четырех сортов картофеля и определение биодоступности полифенолов, содержащихся в этом картофеле.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

У десяти здоровых людей возьмут образец крови натощак и попросят случайным образом выпить 50 г глюкозного напитка (2 раза) или 50 г углеводного эквивалента приготовленного фиолетового, красного, желтого и белого картофеля. Дальнейшие образцы крови будут получены через 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180, 240 минут. Кровь первых 2 часов будет проанализирована на глюкозу и инсулин для определения гликемического ответа. Ежечасные образцы крови будут анализироваться на полифенолы для определения биодоступности полифенолов из разных сортов картофеля. Образцы мочи будут собираться перед приемом пищи и снова через 4 часа и будут использоваться для определения биодоступности полифенолов.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Ожидаемый)

10

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

  • Канада
    • Ontario
      • Guelph, Ontario, Канада, N1G 0B4
        • Nutrasource Diagnostic Inc

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 18 лет до 50 лет (Взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Нет

Полы, имеющие право на обучение

Все

Описание

Критерии включения:

  • здоров, не курю, не принимаю лекарств
  • нормальная толерантность к глюкозе
  • желание вставить катетер в предплечье

Критерий исключения:

  • ненормальная толерантность к глюкозе
  • ненормальный ИМТ
  • на лекарства от хронического заболевания

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Фундаментальная наука
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Одногрупповое задание
  • Маскировка: Нет (открытая этикетка)

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Активный компаратор: Стандарт глюкозы
Другой: Гликемическая реакция на разные сорта картофеля
гликемический ответ 50 г доступных углеводов из 4 сортов картофеля будет сравниваться со стандартом глюкозы 50 г
Другие имена:
  • Фиолетовый картофель
  • Красный картофель
  • Белый картофель
  • Желтый картофель
Экспериментальный: Картофельный сорт
Другой: Гликемическая реакция на разные сорта картофеля
гликемический ответ 50 г доступных углеводов из 4 сортов картофеля будет сравниваться со стандартом глюкозы 50 г
Другие имена:
  • Фиолетовый картофель
  • Красный картофель
  • Белый картофель
  • Желтый картофель

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Временное ограничение
Гликемический ответ
Временное ограничение: 2 часа
2 часа

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Временное ограничение
Биодоступность полифенолов картофеля
Временное ограничение: 4 часа
4 часа

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Guelph Food Research Centre

Соавторы

Nutrasource Pharmaceutical and Nutraceutical Services, Inc.

Следователи

  • Главный следователь: Dan Ramdath, PhD, Agriculture and Agri-Food Canada
  • Директор по исследованиям: Maggie Laidlaw, PhD, Nutracource Diagnostics Inc

Публикации и полезные ссылки

Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.

Общие публикации

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования

1 января 2010 г.

Первичное завершение (Действительный)

1 февраля 2010 г.

Завершение исследования (Действительный)

1 марта 2010 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

20 января 2010 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

20 января 2010 г.

Первый опубликованный (Оценивать)

21 января 2010 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Оценивать)

17 января 2011 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

14 января 2011 г.

Последняя проверка

1 января 2011 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Дополнительные соответствующие термины MeSH

Другие идентификационные номера исследования

  • 09-11-004
  • GFRC 09-11-004 (Другой идентификатор: Canadian Shield)

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Подписаться