Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Indeks glikemiczny i biodostępność polifenoli ziemniaków (GI)

14 stycznia 2011 zaktualizowane przez: Guelph Food Research Centre

Próba pomiaru indeksu glikemicznego i biodostępności polifenoli czterech różnych odmian ziemniaków.

Celem pracy jest określenie indeksu glikemicznego czterech odmian ziemniaków oraz określenie biodostępności polifenoli zawartych w tych ziemniakach.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Dziesięciu zdrowym osobom zostanie pobrana próbka krwi na czczo i poproszona o przypadkowe spożycie 50 g napoju z glukozą (2 razy) lub 50 g ekwiwalentu węglowodanów gotowanych fioletowych, czerwonych, żółtych i białych ziemniaków. Kolejne próbki krwi będą pobierane po 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180, 240 minutach. Krew z pierwszych 2 godzin będzie analizowana pod kątem glukozy i insuliny w celu określenia odpowiedzi glikemicznej. Co godzinę próbki krwi będą analizowane pod kątem obecności polifenoli w celu określenia biodostępności polifenoli z różnych odmian ziemniaków. Próbki moczu zostaną pobrane przed spożyciem artykułów spożywczych i ponownie po 4 godzinach i zostaną wykorzystane do określenia biodostępności polifenoli.

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Oczekiwany)

10

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Kanada
    • Ontario
      • Guelph, Ontario, Kanada, N1G 0B4
        • Nutrasource Diagnostic Inc

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 50 lat (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Nie

Płeć kwalifikująca się do nauki

Wszystko

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • zdrowy, niepalący, bez leków
  • normalna tolerancja glukozy
  • chęć wprowadzenia cewnika do przedramienia

Kryteria wyłączenia:

  • nieprawidłowa tolerancja glukozy
  • nieprawidłowe BMI
  • na leki na przewlekłą chorobę

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Podstawowa nauka
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie dla jednej grupy
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Aktywny komparator: Norma glukozy
Inny: Odpowiedź glikemiczna na różne odmiany ziemniaków
odpowiedź glikemiczna 50 g najlepszych dostępnych węglowodanów z 4 odmian ziemniaków zostanie porównana z 50 g wzorca glukozy
Inne nazwy:
  • Fioletowy ziemniak
  • Czerwony ziemniak
  • Biały ziemniak
  • Żółty ziemniak
Eksperymentalny: Odmiana Ziemniaka
Inny: Odpowiedź glikemiczna na różne odmiany ziemniaków
odpowiedź glikemiczna 50 g najlepszych dostępnych węglowodanów z 4 odmian ziemniaków zostanie porównana z 50 g wzorca glukozy
Inne nazwy:
  • Fioletowy ziemniak
  • Czerwony ziemniak
  • Biały ziemniak
  • Żółty ziemniak

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Ramy czasowe
Odpowiedź glikemiczna
Ramy czasowe: 2 godz
2 godz

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Ramy czasowe
Biodostępność polifenoli z ziemniaków
Ramy czasowe: 4 godziny
4 godziny

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Guelph Food Research Centre

Współpracownicy

Nutrasource Pharmaceutical and Nutraceutical Services, Inc.

Śledczy

  • Główny śledczy: Dan Ramdath, PhD, Agriculture and Agri-Food Canada
  • Dyrektor Studium: Maggie Laidlaw, PhD, Nutracource Diagnostics Inc

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Publikacje ogólne

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów

1 stycznia 2010

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

1 lutego 2010

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

1 marca 2010

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

20 stycznia 2010

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

20 stycznia 2010

Pierwszy wysłany (Oszacować)

21 stycznia 2010

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Oszacować)

17 stycznia 2011

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

14 stycznia 2011

Ostatnia weryfikacja

1 stycznia 2011

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Dodatkowe istotne warunki MeSH

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 09-11-004
  • GFRC 09-11-004 (Inny identyfikator: Canadian Shield)

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Subskrybuj