Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Glykemisk indeks og polyfenol biotilgjengelighet av poteter (GI)

14. januar 2011 oppdatert av: Guelph Food Research Centre

Et forsøk for å måle den glykemiske indeksen og polyfenolbiotilgjengeligheten til fire forskjellige potetvarianter.

Hensikten med denne studien er å bestemme den glykemiske indeksen til fire varianter av poteter og å bestemme biotilgjengeligheten til polyfenolene i disse potetene.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Ti friske personer vil få tatt en fastende blodprøve og bedt om å tilfeldig innta en 50 g glukosedrikk (2 ganger), eller 50 g karbohydratekvivalenter av kokte lilla, røde, gule og hvite poteter. Ytterligere blodprøver vil bli tatt etter 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180, 240 minutter. Blod fra de første 2 timene vil bli analysert for glukose og insulin for å bestemme den glykemiske responsen. Blodprøver hver time vil bli analysert for polyfenol for å bestemme biotilgjengeligheten til polyfenoler fra de forskjellige potetsortene. Urinprøver vil bli samlet før inntak av matvarene og igjen etter 4 timer, og vil bli brukt til å bestemme polyfenols biotilgjengelighet.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Forventet)

10

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Canada
    • Ontario
      • Guelph, Ontario, Canada, N1G 0B4
        • Nutrasource Diagnostic Inc

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

18 år til 50 år (Voksen)

Tar imot friske frivillige

Nei

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • sunn, ikke-røyker uten medisiner
  • normal glukosetoleranse
  • villig til å få satt inn kateter i underarmen

Ekskluderingskriterier:

  • unormal glukosetoleranse
  • unormal BMI
  • på medisiner for en kronisk lidelse

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Grunnvitenskap
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Enkeltgruppeoppdrag
  • Masking: Ingen (Open Label)

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Aktiv komparator: Glukosestandard
Annen: Glykemisk respons på forskjellige varianter av poteter
den glykemiske responsen topp 50g tilgjengelige karbohydrater fra 4 potetsorter vil bli sammenlignet med en 50g glukosestandard
Andre navn:
  • Lilla potet
  • Rød potet
  • Hvit potet
  • Gul potet
Eksperimentell: Potetsort
Annen: Glykemisk respons på forskjellige varianter av poteter
den glykemiske responsen topp 50g tilgjengelige karbohydrater fra 4 potetsorter vil bli sammenlignet med en 50g glukosestandard
Andre navn:
  • Lilla potet
  • Rød potet
  • Hvit potet
  • Gul potet

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tidsramme
Glykemisk respons
Tidsramme: 2 timer
2 timer

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tidsramme
Biotilgjengelighet av polyfenoler fra poteter
Tidsramme: 4 timer
4 timer

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Guelph Food Research Centre

Samarbeidspartnere

Nutrasource Pharmaceutical and Nutraceutical Services, Inc.

Etterforskere

  • Hovedetterforsker: Dan Ramdath, PhD, Agriculture and Agri-Food Canada
  • Studieleder: Maggie Laidlaw, PhD, Nutracource Diagnostics Inc

Publikasjoner og nyttige lenker

Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.

Generelle publikasjoner

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart

1. januar 2010

Primær fullføring (Faktiske)

1. februar 2010

Studiet fullført (Faktiske)

1. mars 2010

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

20. januar 2010

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

20. januar 2010

Først lagt ut (Anslag)

21. januar 2010

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Anslag)

17. januar 2011

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

14. januar 2011

Sist bekreftet

1. januar 2011

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Ytterligere relevante MeSH-vilkår

Andre studie-ID-numre

  • 09-11-004
  • GFRC 09-11-004 (Annen identifikator: Canadian Shield)

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Abonnere