75세 이상의 고령 남성 피험자의 단백질 요구량 결정

수명 동안 단백질 요구 사항에 대한 최소한의 데이터를 사용할 수 있습니다. 현재 사용 가능한 권장 사항은 질소 균형 데이터를 기반으로 합니다. 질소 균형 방법의 한계는 잘 설명되어 있습니다. 중요한 것은 질소 균형이 요구 사항을 과소 평가한다는 것입니다.

건강한 성인 남성에 대한 현재 식이 참조 섭취량(DRI) 요구 사항은 Young과 Scrimshaw의 질소 균형 날짜 재분석을 기반으로 합니다. 이 데이터는 Rand et al.에 의해 통계적으로 재분석되었습니다. 건강한 성인의 단백질 요구량은 양질의 단백질 0.65 및 0.83(평균 및 RDA) g/kg/일이라고 결론지었습니다. IAAO를 사용하여 우리 그룹은 젊은 남성(평균 연령 27세)의 단백질 요구량을 0.93 및 1.2g/kg/일(평균 및 RDA)로 추정했습니다.

현재 노인의 단백질 요구량에 대한 연구는 없습니다. 최근 국민건강영양조사(NHANES)에서 실시한 영양조사에서 저자는 51~70세 성인이 평균 1.0g/kg/일(이상 체중)의 단백질을 섭취하는 것으로 나타났습니다. 칼로리의 약 15%. 이상적인 체중에 사용되는 계산에 따라 일부 노인은 요구 사항보다 높아지거나 낮아질 수 있습니다. 노인에 대한 과학적으로 도출된 단백질 추정치는 없습니다. 따라서 해당 인구에서 단백질 요구량을 측정할 필요가 있습니다.

따라서 이 연구의 목표는 지표 아미노산 산화(IAAO) 기술을 사용하여 > 75세 남성 노인 피험자의 단백질 요구량을 측정하는 것입니다.

가설:

연구자들은 노인 남성 피험자의 단백질 요구량이 젊은 건강한 남성(0.93 - 1.2g/kg/일)보다 낮을 것이라고 가정합니다(0.85-1.05g/kg/일).