Bestemmelse av proteinbehov hos eldre mannlige forsøkspersoner >75 år gamle

Minimale data er tilgjengelige om proteinbehov gjennom hele levetiden. For øyeblikket tilgjengelige anbefalinger er basert på nitrogenbalansedata. Begrensningene ved nitrogenbalansemetoden er godt beskrevet. Viktigere er at nitrogenbalansert undervurderer kravene.

Det gjeldende diettreferanseinntakskravet (DRI) for friske voksne menn er basert på reanalysen av nitrogenbalansedatoen fra Young og Scrimshaw. Disse dataene ble reanalysert statistisk av Rand et al. og han konkluderte med at proteinbehovet til friske voksne var 0,65 og 0,83 (gjennomsnitt og RDA) g/kg/dag med protein av god kvalitet. Ved å bruke IAAO estimerte gruppen vår proteinbehovet til unge menn (gjennomsnittsalder 27 år) til å være 0,93 og 1,2 g/kg/dag (gjennomsnittlig og RDA).

Foreløpig er det ingen studier på proteinbehov hos eldre. I en fersk ernæringsundersøkelse utført av nasjonal helse- og ernæringsundersøkelse (NHANES), konkluderte forfatterne med at voksne mellom 51 og 70 år konsumerte i gjennomsnitt 1,0 g/kg/dag (ideell kroppsvekt) protein som representerer ca 15 % av kaloriene. Avhengig av beregningene som brukes for ideell kroppsvekt, kan noen eldre voksne bli høyere eller lavere enn kravet. Det er ingen vitenskapelig utledet proteinestimat for eldre voksne. Derfor er det behov for å måle proteinbehovet i den populasjonen.

Målet med denne studien er derfor å måle proteinbehovet til mannlige eldre forsøkspersoner > 75 år ved å bruke teknikken for indikator aminosyreoksidasjon (IAAO).

Hypotese:

Etterforskerne antar at proteinbehovet hos eldre mannlige forsøkspersoner vil være lavere (0,85-1,05 g/kg/dag) enn det som er etablert hos unge friske menn (0,93 - 1,2 g/kg/dag).