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제품 메시지 개발 및 평가

2023년 8월 3일 업데이트: University of North Carolina, Chapel Hill

목적: 온라인 식료품점에서 붉은 고기가 포함된 제품을 구매하려는 미국 성인의 결정에 대한 세금, 경고 및 세금과 경고의 조합의 영향을 평가합니다.

절차(방법): Prime Panels(온라인 패널 리서치 회사)에서 참가자를 모집합니다. 온라인 동의에 따라 참가자는 4가지 시험 부문 중 하나에 할당됩니다. 1) 통제(경고 및 세금 없음), 2) 경고(붉은 고기를 포함하는 모든 제품에는 건강 경고 및 환경 경고가 있음), 3) 세금(30 붉은 고기가 포함된 제품에 대한 % 세금) 및 4) 경고 및 세금 결합(빨간색 고기가 포함된 모든 제품에는 두 가지 경고 및 30% 세금이 있음). 그런 다음 참가자는 할당된 팔을 반영하는 온라인 식료품점에 입장합니다. 참가자는 온라인 식료품점에서 쇼핑 작업을 완료하라는 지시를 받습니다. 쇼핑 작업을 완료한 후 참가자는 온라인 설문 조사로 리디렉션되고 쇼핑 작업, 레이블(세금 및 통제 그룹 제외) 및 세금(경고 및 통제 그룹 제외)에 대한 일련의 질문에 답변합니다. 질문에는 표준 인구 통계 및 건강 관련 변수도 포함됩니다.

연구 개요

상태

완전한

정황

개입 / 치료

상세 설명

참가자는 Prime Panels(온라인 패널 조사 회사)에서 모집합니다. 온라인 동의에 따라 참가자는 온라인 식료품점의 외관에 영향을 미치는 4개의 시험 부문 중 하나에 무작위로 배정됩니다. 온라인 식료품점에 들어가면 참가자는 쇼핑 작업을 완료합니다. 참가자는 장바구니에 추가할 9개의 지정된 품목(피자 1개, 부리또 1개, 버거 패티[육류 또는 채식], 아침 소시지[육류 또는 채식], 냉동 개별 식사 1개, 빵 1개, 샌드위치 필링 1개 [ 예: 햄, 칠면조 또는 땅콩 버터], 토르티야 1팩, 타코 필링 1개[예: 스테이크, 닭고기 또는 콩]). 참가자는 쇼핑 작업을 완료하기 위해 자신의 돈을 지출하지 않을 것임을 알립니다. 쇼핑 작업을 완료한 후 참가자는 설문 조사로 리디렉션됩니다. 그들은 설문 조사 질문에 대한 자기 보고 응답을 제공할 것입니다(예: 붉은 고기를 먹어서 느끼는 건강, 붉은 고기를 먹어서 느끼는 암 위험, 식품의 건강/환경적 피해에 대한 생각). 참가자는 또한 인구 통계 및 건강 관련 질문에 답변합니다.

연구 유형

중재적

등록 (실제)

4160

단계

  • 해당 없음

연락처 및 위치

이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.

연구 장소

  • 미국
    • North Carolina
      • Chapel Hill, North Carolina, 미국, 27516
        • Carolina Population Center

참여기준

연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.

자격 기준

공부할 수 있는 나이

18년 이상 (성인, 고령자)

건강한 자원 봉사자를 받아들입니다

예

설명

포함 기준:

  • 18세 이상
  • 적어도 일주일에 한 번은 붉은 고기를 섭취합니다.
  • 가정 식료품 쇼핑의 50% 이상을 담당합니다.
  • 미국에 거주

제외 기준:

  • 이 연구의 이전 목표에서 연구 연구에 참여한 개인.

공부 계획

이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.

연구는 어떻게 설계됩니까?

디자인 세부사항

  • 주 목적: 방지
  • 할당: 무작위
  • 중재 모델: 병렬 할당
  • 마스킹: 없음(오픈 라벨)

무기와 개입

참가자 그룹 / 팔
개입 / 치료
다른: 제어
붉은 고기가 포함된 제품에는 경고 라벨이나 가격 인상이 없습니다.
다른: 제어
참가자는 온라인 식료품점에서 쇼핑 작업을 완료하고 붉은 고기가 포함된 제품에는 경고 라벨이나 가격이 30% 인상되지 않습니다.
실험적: 경고 라벨
경고 라벨은 붉은 고기가 포함된 제품 이미지 옆에 나타나는 흰색 텍스트가 있는 검은색 팔각형입니다. 한 라벨에는 "경고: 붉은 고기를 먹으면 결장암과 직장암에 기여합니다"라고 적혀 있고 다른 라벨에는 "경고: 붉은 고기를 먹으면 환경에 해를 끼칩니다."라고 적혀 있습니다.
다른: 경고 라벨
온라인 식료품점에서 쇼핑 작업을 완료하는 동안 붉은 고기가 포함된 모든 제품의 이미지 옆에 건강 및 환경 경고 라벨이 나타납니다.
실험적: 세
세금은 붉은 고기가 포함된 제품의 가격을 30% 인상하는 것입니다.
다른: 세
온라인 식료품점에서 쇼핑 작업을 완료하는 동안 붉은 고기가 포함된 모든 제품의 가격이 30% 인상됩니다.
실험적: 결합된 경고 라벨 및 세금
결합된 경고 레이블 및 세금 암에는 경고 레이블과 세금이 모두 포함되어 있습니다. 경고 라벨은 붉은 고기가 포함된 제품 이미지 옆에 나타나는 흰색 텍스트가 있는 검은색 팔각형입니다. 한 라벨에는 "경고: 붉은 고기를 먹으면 결장암과 직장암에 기여합니다"라고 적혀 있고 다른 라벨에는 "경고: 붉은 고기를 먹으면 환경에 해를 끼칩니다."라고 적혀 있습니다. 세금은 붉은 육류 제품 가격의 30% 인상입니다.
다른: 결합된 경고 라벨 및 세금
온라인 식료품점에서 쇼핑 작업을 완료하는 동안 붉은 고기가 포함된 모든 제품에는 제품 이미지 옆에 건강 및 환경 경고 라벨이 표시되고 가격이 30% 인상됩니다.

연구는 무엇을 측정합니까?

주요 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
붉은 고기를 포함하는 제품 수
기간: ~15분 쇼핑 작업 완료 시
붉은 고기가 포함된 참가자의 장바구니에 있는 제품의 수입니다.
~15분 쇼핑 작업 완료 시
붉은 육류 함유 제품의 비율
기간: ~15분 쇼핑 작업 완료 시
붉은 고기가 포함된 참가자의 장바구니에 있는 제품의 비율입니다.
~15분 쇼핑 작업 완료 시

2차 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
총 포화 지방
기간: ~15분 쇼핑 작업 완료 시
참가자의 장바구니에 있는 제품의 총 포화 지방 그램. 이는 참가자의 장바구니에 있는 각 제품의 총 포화 지방을 합산하여 계산됩니다. 각 제품의 포화 지방은 제품의 영양 성분표에서 가져옵니다. 매장의 모든 제품은 영양성분표가 지정된 실생활 제품입니다.
~15분 쇼핑 작업 완료 시
총 나트륨
기간: ~15분 쇼핑 작업 완료 시
참가자의 장바구니에 있는 제품의 총 나트륨 그램. 이는 참가자의 장바구니에 있는 각 제품의 총 나트륨을 합산하여 계산됩니다. 각 제품의 나트륨은 제품의 영양 성분표에서 나옵니다. 매장의 모든 제품은 영양성분표가 지정된 실생활 제품입니다.
~15분 쇼핑 작업 완료 시
총 칼로리
기간: ~15분 쇼핑 작업 완료 시
참가자의 장바구니에 있는 제품의 총 칼로리. 이는 참가자의 장바구니에 있는 각 제품의 총 칼로리를 합산하여 계산됩니다. 각 제품의 칼로리는 제품의 영양 성분표에서 확인할 수 있습니다. 매장의 모든 제품은 영양성분표가 지정된 실생활 제품입니다.
~15분 쇼핑 작업 완료 시
인지된 건강
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
붉은 고기를 먹는 것의 건강에 대한 인식. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도로 되어 있으며 점수가 높을수록 붉은 고기를 먹는 것이 더 건강에 좋다고 인식함을 나타냅니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
인지된 암 위험
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
붉은 고기를 먹으면 결장암과 직장암에 걸릴 위험이 있습니다. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 높을수록 붉은 고기 섭취로 인한 결장암 및 직장암 위험이 더 높다는 것을 나타냅니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
인지된 환경 위험
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
붉은 고기 섭취로 인한 환경 피해의 인지된 위험. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며, 점수가 높을수록 붉은 고기 섭취로 인해 환경에 해를 끼칠 위험이 더 높다는 것을 나타냅니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
인지 정교화(건강)
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
쇼핑 작업을 완료하는 동안 식품의 건강 피해에 대해 생각합니다. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 높을수록 식품의 건강 피해에 대해 더 많이 생각하고 있음을 나타냅니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
인지 정교화(환경)
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
쇼핑 작업을 완료하는 동안 식품의 환경 피해에 대해 생각합니다. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 높을수록 식품의 환경 피해에 대해 더 많이 생각하고 있음을 나타냅니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
인지 정교화(가격)
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
쇼핑 작업을 완료하면서 식품 가격을 생각합니다. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 높을수록 식품 가격에 대해 더 많이 생각하고 있음을 나타냅니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
특정한 인지된 건강
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
특정 붉은 육류 제품(버거, 페퍼로니 피자, 델리 햄)의 건강에 대한 인식. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 낮을수록 건강이 좋지 않음을 나타내고 점수가 높을수록 건강이 좋음을 나타냅니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
구체적으로 인지된 환경 위험
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
특정 붉은 육류 제품(버거, 페퍼로니 피자 및 델리 햄)의 환경적 피해 인식. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며, 점수가 낮을수록 환경이 좋지 않음을 나타내고 점수가 높을수록 환경이 좋음을 나타냅니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
버거 제품의 인지 비용.
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
버거 제품의 인지 비용. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 낮을수록 비용이 적게 들고 점수가 높을수록 비용이 많이 듭니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
피자 제품의 인지 비용.
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
피자 제품의 인지 비용. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 낮을수록 비용이 적게 들고 점수가 높을수록 비용이 많이 듭니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
햄 제품의 인지 비용.
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
햄 제품의 체감 비용. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 낮을수록 비용이 적게 들고 점수가 높을수록 비용이 많이 듭니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
감축의도
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
앞으로 30일 동안 붉은 육류 소비를 줄이겠다는 의향. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 높을수록 향후 30일 동안 육류 소비를 줄이려는 의도가 높다는 것을 나타냅니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사

기타 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
세금을 지지하는 참여자 비율
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
미국의 붉은 육류 제품에 대한 세금 정책 지원 Likert 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 높을수록 더 많은 지원을 나타냅니다. '4' 또는 '5'를 표시한 사람들은 붉은 육류 제품 세금에 대해 더 강력하게 동의하는 것으로 가정했습니다. 이 측정은 응답이 '4' 또는 '5'인 비율을 보고합니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
건강 경고 라벨을 지지하는 참여자 비율
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
미국의 붉은 육류 제품에 대한 건강 경고 라벨에 대한 정책 지원 Likert 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 높을수록 더 많은 지원을 나타냅니다. '4' 또는 '5'를 표시한 사람들은 건강 경고 라벨을 지지하는 데 더 강력하게 동의하는 것으로 가정했습니다. 이 측정은 응답이 '4' 또는 '5'인 비율을 보고합니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
환경 경고 라벨을 지지하는 참여자 비율
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
미국의 붉은 육류 제품에 대한 환경 경고 라벨에 대한 정책 지원 Likert 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 높을수록 더 많은 지원을 나타냅니다. 미국의 환경 경고 라벨에 대한 세금 정책 지원 Likert 응답 옵션은 1에서 5까지이며 점수가 높을수록 더 많은 지원을 나타냅니다. '4' 또는 '5'를 표시한 사람들은 환경 경고 라벨을 지지하는 데 더 강력하게 동의하는 것으로 가정했습니다. 이 측정은 응답이 '4' 또는 '5'인 참여자의 비율을 보고합니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
평균 수정된 Waterlander 수용성 척도 점수
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사

온라인 식료품점의 수용성. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 높을수록 동의 정도가 높습니다.

온라인 식료품점의 수용성은 Waterlander et al., 2011에서 채택한 3가지 항목을 사용하여 측정됩니다. 3개 항목에 대한 응답은 평균을 내어 3-15 범위의 수용성 점수 합계를 만든 다음 총 질문 수(n = 3)로 나눕니다.

프롬프트: 다음 진술에 동의하는지 동의하지 않는지 말하십시오.

온라인 식료품점에서 찾고 있던 모든 음식과 음료를 쉽게 찾을 수 있었습니다.

온라인 식료품점에는 충분한 음식과 음료 옵션이 있었습니다.

이 온라인 식료품점은 실제 온라인 식료품점처럼 느껴졌습니다.

Waterlander WE, Scarpa M, Lentz D, Steenhuis IHM. 가상 슈퍼마켓: 소비자 식품 구매 행동을 연구하기 위한 혁신적인 연구 도구입니다. 2011;11:589. DOI: 10.1186/1471-2458-11-589.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
매장 사용 용이성
기간: ~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사
온라인 식료품 점의 사용 용이성. 리커트 응답 옵션은 1에서 5까지의 척도이며 점수가 높을수록 온라인 식료품점이 사용하기 쉽다는 데 더 동의함을 나타냅니다.
~15분 쇼핑 작업 후 ~15분 사후 테스트 컴퓨터 설문 조사

공동 작업자 및 조사자

여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.

스폰서

University of North Carolina, Chapel Hill

협력자

National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI)
Wellcome Trust
University of Edinburgh

수사관

  • 수석 연구원: Lindsey S Taillie, PhD, University of North Carolina, Chapel Hill
  • 수석 연구원: Lindsay Jaacks, PhD, University of Edinburgh

연구 기록 날짜

이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.

연구 주요 날짜

연구 시작 (실제)

2021년 10월 18일

기본 완료 (실제)

2021년 10월 28일

연구 완료 (실제)

2021년 10월 28일

연구 등록 날짜

최초 제출

2021년 1월 14일

QC 기준을 충족하는 최초 제출

2021년 1월 19일

처음 게시됨 (실제)

2021년 1월 20일

연구 기록 업데이트

마지막 업데이트 게시됨 (실제)

2023년 8월 18일

QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출

2023년 8월 3일

마지막으로 확인됨

2021년 8월 1일

추가 정보

이 연구와 관련된 용어

추가 관련 MeSH 약관

기타 연구 ID 번호

  • 19-3349
  • K01HL147713 (미국 NIH 보조금/계약)

개별 참가자 데이터(IPD) 계획

개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?

예

IPD 계획 설명

식별되지 않은 데이터 세트와 조사 코드북은 Harvard Dataverse에 게시됩니다. 연구 프로토콜 및 통계 분석 계획은 피어 리뷰 저널에 연구 결과와 함께 지원 정보로 게시됩니다.

IPD 공유 기간

식별되지 않은 데이터 세트 및 해당 조사 코드북은 연구 결과가 게시되는 즉시 사용할 수 있으며 Harvard Dataverse에 무기한 남아 있습니다.

IPD 공유 액세스 기준

데이터에 액세스하려는 사람.

IPD 공유 지원 정보 유형

  • 연구_프로토콜
  • 수액

약물 및 장치 정보, 연구 문서

미국 FDA 규제 의약품 연구

아니

미국 FDA 규제 기기 제품 연구

아니

이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .

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