Développement et évaluation de la messagerie produit
3 août 2023 mis à jour par: University of North Carolina, Chapel Hill
Objectif : Évaluer l'impact des taxes, des avertissements et d'une combinaison de taxes et d'avertissements sur les décisions des adultes américains d'acheter des produits contenant de la viande rouge dans une épicerie en ligne.
Procédures (méthodes) : Les participants seront recrutés auprès de Prime Panels (une société de recherche de panel en ligne). Suite au consentement en ligne, les participants seront affectés à l'un des quatre groupes d'essai : 1) Contrôle (pas d'avertissement et pas de taxe), 2) Avertissements (tous les produits contenant de la viande rouge ont un avertissement sanitaire et un avertissement environnemental), 3) Taxe (30 % de taxe sur les produits qui contiennent de la viande rouge), et 4) Avertissement et taxe combinés (tous les produits qui contiennent de la viande rouge auront les deux avertissements et une taxe de 30 %). Ensuite, le participant entrera dans une épicerie en ligne reflétant son bras assigné. Le participant sera chargé d'effectuer une tâche d'achat dans l'épicerie en ligne. Après avoir terminé la tâche d'achat, les participants seront redirigés vers une enquête en ligne et répondront à une série de questions sur la tâche d'achat, les étiquettes (hors taxes et groupes de contrôle) et les taxes (hors groupes d'avertissement et de contrôle). Les questions comprendront également des variables démographiques et liées à la santé standard.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
Les participants seront recrutés auprès de Prime Panels (une société de recherche de panel en ligne).
Suite au consentement en ligne, les participants seront assignés au hasard à l'un des quatre bras d'essai affectant l'apparence d'une épicerie en ligne.
Une fois dans l'épicerie en ligne, les participants effectueront une tâche d'achat.
Les participants auront 9 items spécifiés à ajouter à leur panier (1 pizza, 1 burrito, Burger patties [viande ou végétarien], Breakfast sausages [viande ou végétarien], 1 repas individuel surgelé, 1 miche de pain, 1 garniture pour sandwich [ par exemple, jambon, dinde ou beurre de cacahuètes], 1 paquet de tortillas, 1 garniture pour tacos [par exemple, steak, poulet ou haricots]).
Les participants seront informés qu'ils ne dépenseront pas leur propre argent pour effectuer la tâche d'achat.
Après avoir terminé la tâche d'achat, les participants seront redirigés vers un sondage.
Ils fourniront des réponses autodéclarées aux questions du sondage (par ex.
santé perçue en mangeant de la viande rouge, risque perçu de cancer en mangeant de la viande rouge, réflexion sur les méfaits des produits alimentaires pour la santé et l'environnement).
Les participants répondront également à des questions démographiques et liées à la santé.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
4160
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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North Carolina
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Chapel Hill, North Carolina, États-Unis, 27516
- Carolina Population Center
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
18 ans et plus (Adulte, Adulte plus âgé)
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critère d'intégration:
- 18 ans ou plus
- Consomme de la viande rouge au moins une fois par semaine.
- Responsable d'au moins 50% des courses d'épicerie pour le ménage.
- Vit aux États-Unis
Critère d'exclusion:
- Les personnes qui ont participé à des études de recherche à partir des objectifs précédents de cette recherche.
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Autre: Contrôle
Les produits qui contiennent de la viande rouge n'auront pas d'étiquettes d'avertissement ni d'augmentation de prix.
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Les participants effectueront une tâche d'achat dans l'épicerie en ligne, et les produits contenant de la viande rouge n'auront pas d'étiquettes d'avertissement ni d'augmentation de prix de 30 %.
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Expérimental: Étiquettes d'avertissement
Les étiquettes d'avertissement sont des octogones noirs avec du texte blanc qui apparaissent à côté des images de produits contenant de la viande rouge.
Une étiquette indique "AVERTISSEMENT : la consommation de viande rouge contribue au cancer du côlon et du rectum" et l'autre étiquette indique "AVERTISSEMENT : la consommation de viande rouge nuit à l'environnement".
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Lors de la réalisation de la tâche d'achat dans l'épicerie en ligne, les étiquettes d'avertissement relatives à la santé et à l'environnement apparaîtront à côté de l'image de chaque produit contenant de la viande rouge.
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Expérimental: Impôt
La taxe est une augmentation de 30% du prix des produits qui contiennent de la viande rouge.
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Lors de la réalisation de la tâche d'achat dans l'épicerie en ligne, tous les produits contenant de la viande rouge auront une augmentation de prix de 30 %.
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Expérimental: Étiquettes d'avertissement et taxe combinées
Le bras Étiquettes d'avertissement et taxes combinées comprend à la fois les étiquettes d'avertissement et la taxe.
Les étiquettes d'avertissement sont des octogones noirs avec du texte blanc qui apparaissent à côté des images de produits contenant de la viande rouge.
Une étiquette indique "AVERTISSEMENT : la consommation de viande rouge contribue au cancer du côlon et du rectum" et l'autre étiquette indique "AVERTISSEMENT : la consommation de viande rouge nuit à l'environnement".
La taxe est une augmentation de 30 % du prix des produits à base de viande rouge.
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Lors de la réalisation de la tâche d'achat dans l'épicerie en ligne, tous les produits contenant de la viande rouge verront apparaître les étiquettes d'avertissement pour la santé et l'environnement à côté de l'image du produit et une augmentation de 30 % du prix.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Nombre de produits contenant de la viande rouge
Délai: À la fin d'une tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Le nombre de produits dans le panier d'un participant qui contiennent de la viande rouge.
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À la fin d'une tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Pourcentage de produits contenant de la viande rouge
Délai: À la fin d'une tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Le pourcentage de produits dans le panier d'un participant qui contiennent de la viande rouge.
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À la fin d'une tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Acides gras saturés totaux
Délai: À la fin d'une tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Nombre total de grammes de graisses saturées de produits dans le panier d'achat d'un participant.
Celui-ci sera calculé en additionnant le total des graisses saturées de chaque produit dans le panier du participant.
Les graisses saturées pour chaque produit proviendront du tableau de la valeur nutritive du produit.
Tous les produits du magasin sont des produits réels qui ont des panneaux de valeur nutritive désignés.
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À la fin d'une tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Sodium total
Délai: À la fin d'une tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Nombre total de grammes de sodium de produits dans le panier d'achat d'un participant.
Celui-ci sera calculé en additionnant le sodium total de chaque produit dans le panier du participant.
Le sodium de chaque produit proviendra du tableau de la valeur nutritive du produit.
Tous les produits du magasin sont des produits réels qui ont des panneaux de valeur nutritive désignés.
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À la fin d'une tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Calories totales
Délai: À la fin d'une tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Calories totales des produits dans le panier d'un participant.
Celui-ci sera calculé en additionnant le total des calories de chaque produit dans le panier du participant.
Les calories de chaque produit proviendront du tableau de la valeur nutritive du produit.
Tous les produits du magasin sont des produits réels qui ont des panneaux de valeur nutritive désignés.
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À la fin d'une tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Santé perçue
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Salubrité perçue de manger de la viande rouge.
Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant une plus grande salubrité perçue de la consommation de viande rouge.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Risque de cancer perçu
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Risque perçu de cancer du côlon et du rectum lié à la consommation de viande rouge.
Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant un risque perçu plus élevé de cancer du côlon et du rectum lié à la consommation de viande rouge.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Risque environnemental perçu
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Risque perçu de dommages environnementaux liés à la consommation de viande rouge.
Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant un risque perçu plus élevé de dommages environnementaux liés à la consommation de viande rouge.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Élaboration Cognitive (Santé)
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Penser aux méfaits des produits alimentaires pour la santé tout en effectuant la tâche d'achat.
Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant une plus grande réflexion sur les méfaits des produits alimentaires pour la santé.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Élaboration cognitive (environnement)
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Penser aux méfaits environnementaux des produits alimentaires tout en effectuant la tâche d'achat.
Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant une plus grande réflexion sur les méfaits environnementaux des produits alimentaires.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Élaboration cognitive (Prix)
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Penser au prix des produits alimentaires tout en effectuant la tâche d'achat.
Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant une plus grande réflexion sur le prix des produits alimentaires.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Santé perçue spécifique
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Salubrité perçue de certains produits de viande rouge (hamburgers, pizza au pepperoni et jambon de charcuterie).
Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus bas représentant le pire pour la santé et les scores les plus élevés représentant le meilleur pour la santé.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Risque environnemental spécifique perçu
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Dommages environnementaux perçus de certains produits de viande rouge (hamburgers, pizza au pepperoni et jambon de charcuterie).
Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus bas représentant les pires pour l'environnement et les scores les plus élevés représentant les meilleurs pour l'environnement.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Coût perçu du produit Burger.
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Coût perçu du produit burger.
Les options de réponse Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus bas représentant les moins chers et les scores les plus élevés représentant les plus chers.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Coût perçu du produit pizza.
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Coût perçu du produit pizza.
Les options de réponse Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus bas représentant les moins chers et les scores les plus élevés représentant les plus chers.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Coût perçu du produit de jambon.
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Coût perçu du produit de jambon.
Les options de réponse Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus bas représentant les moins chers et les scores les plus élevés représentant les plus chers.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Intention de réduire
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Intention de réduire la consommation de viande rouge dans les 30 prochains jours.
Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant une intention plus élevée de réduire la consommation de viande rouge au cours des 30 prochains jours.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Autres mesures de résultats
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Pourcentage de participants favorables à l'impôt
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Soutien à la politique de taxation des produits à base de viande rouge aux États-Unis. Les options de réponse Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant un soutien plus important.
Ceux qui ont indiqué « 4 » ou « 5 » étaient censés être plus fortement d'accord pour appuyer une taxe sur les produits de viande rouge.
Cette mesure rapporte le pourcentage de ceux avec une réponse de '4' ou '5'.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Pourcentage de participants qui soutiennent l'étiquette de mise en garde sanitaire
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Soutien de la politique pour les étiquettes de mise en garde sanitaire sur les produits de viande rouge aux États-Unis. Les options de réponse Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant un soutien plus important.
Ceux qui ont indiqué « 4 » ou « 5 » étaient supposés être plus fortement d'accord pour soutenir une étiquette de mise en garde sanitaire.
Cette mesure rapporte le pourcentage de ceux avec une réponse de '4' ou '5'.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Pourcentage de participants qui soutiennent l'étiquette d'avertissement environnemental
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Soutien de la politique pour les étiquettes d'avertissement environnemental sur les produits de viande rouge aux États-Unis. Les options de réponse Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant un soutien plus important.
Soutien à la politique de taxes sur les étiquettes d'avertissement environnemental aux États-Unis. Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant un soutien plus important.
Ceux qui ont indiqué « 4 » ou « 5 » étaient supposés être plus fortement d'accord pour soutenir une étiquette d'avertissement environnemental.
Cette mesure rapporte le pourcentage de participants avec une réponse de '4' ou '5'.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Score moyen de l'échelle d'acceptabilité modifiée de Waterlander
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Acceptabilité de l'épicerie en ligne. Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant un degré d'accord plus élevé. L'acceptabilité de l'épicerie en ligne est mesurée à l'aide de 3 items adaptés de Waterlander et al., 2011. Les réponses aux 3 éléments seront moyennées pour créer une somme de notes d'acceptabilité allant de 3 à 15, puis divisées par le nombre total de questions posées (n = 3). Invite : Dites si vous êtes d'accord ou pas d'accord avec les affirmations suivantes. Je pouvais facilement trouver tous les aliments et boissons que je cherchais dans l'épicerie en ligne. Il y avait suffisamment d'options de nourriture et de boissons dans l'épicerie en ligne. Cette épicerie en ligne ressemblait à une véritable épicerie en ligne. Waterlander WE, Scarpa M, Lentz D, Steenhuis IHM. Le supermarché virtuel : un outil de recherche innovant pour étudier le comportement d'achat alimentaire des consommateurs. 2011;11:589. DOI : 10.1186/1471-2458-11-589. |
~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Facilité d'utilisation du magasin
Délai: ~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Facilité d'utilisation de l'épicerie en ligne.
Les options de réponse de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, les scores les plus élevés représentant un plus grand accord sur la facilité d'utilisation de l'épicerie en ligne.
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~ 15 minutes d'enquête informatique post-test après la tâche d'achat d'environ 15 minutes
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Collaborateurs
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Lindsey S Taillie, PhD, University of North Carolina, Chapel Hill
- Chercheur principal: Lindsay Jaacks, PhD, University of Edinburgh
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
18 octobre 2021
Achèvement primaire (Réel)
28 octobre 2021
Achèvement de l'étude (Réel)
28 octobre 2021
Dates d'inscription aux études
Première soumission
14 janvier 2021
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
19 janvier 2021
Première publication (Réel)
20 janvier 2021
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
18 août 2023
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
3 août 2023
Dernière vérification
1 août 2021
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- 19-3349
- K01HL147713 (Subvention/contrat des NIH des États-Unis)
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
OUI
Description du régime IPD
Un ensemble de données anonymisé et le livre de codes de l'enquête seront publiés dans le Harvard Dataverse.
Le protocole d'étude et le plan d'analyse statistique seront publiés en tant qu'informations complémentaires avec les résultats de l'étude dans une revue à comité de lecture.
Délai de partage IPD
L'ensemble de données anonymisé et le livre de codes d'enquête correspondant seront disponibles dès la publication des résultats de l'étude et resteront indéfiniment sur le Harvard Dataverse.
Critères d'accès au partage IPD
Toute personne souhaitant accéder aux données.
Type d'informations de prise en charge du partage d'IPD
- PROTOCOLE D'ÉTUDE
- SÈVE
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .