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Sviluppo e valutazione della messaggistica del prodotto

3 agosto 2023 aggiornato da: University of North Carolina, Chapel Hill

Scopo: valutare l'impatto di tasse, avvertenze e una combinazione di tasse e avvertenze sulle decisioni degli adulti statunitensi di acquistare prodotti che contengono carne rossa in un negozio di alimentari online.

Procedure (metodi): i partecipanti saranno reclutati da Prime Panels (una società di ricerca di panel online). Dopo il consenso online, i partecipanti verranno assegnati a uno dei quattro bracci di prova: 1) Controllo (nessun avviso e nessuna tassa), 2) Avvertenze (tutti i prodotti che contengono carne rossa hanno un avviso per la salute e un avviso ambientale), 3) Tasse (30 % di tassa sui prodotti che contengono carne rossa), e 4) Avviso e tassa combinati (tutti i prodotti che contengono carne rossa avranno le due avvertenze e una tassa del 30%). Quindi, il partecipante entrerà in un negozio di alimentari online che riflette il braccio assegnato. Al partecipante verrà chiesto di completare un'attività di acquisto nel negozio di alimentari online. Dopo aver completato l'attività di acquisto, i partecipanti verranno reindirizzati a un sondaggio online e risponderanno a una serie di domande sull'attività di acquisto, le etichette (escluse le tasse e i gruppi di controllo) e le tasse (esclusi i gruppi di avviso e di controllo). Le domande includeranno anche variabili demografiche e sanitarie standard.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

I partecipanti saranno reclutati da Prime Panels (una società di ricerca di panel online). Dopo il consenso online, i partecipanti verranno assegnati in modo casuale a uno dei quattro bracci di prova che influenzano l'aspetto di un negozio di alimentari online. Una volta nel negozio di alimentari online, i partecipanti completeranno un'attività di acquisto. I partecipanti avranno 9 articoli specificati da aggiungere al proprio carrello (1 pizza, 1 burrito, hamburger [di carne o vegetariani], salsicce per la colazione [di carne o vegetariani], 1 pasto singolo surgelato, 1 pagnotta, 1 farcitura per sandwich [ ad esempio prosciutto, tacchino o burro di arachidi], 1 confezione di tortillas, 1 ripieno di taco [ad esempio bistecca, pollo o fagioli]). I partecipanti saranno informati che non spenderanno i propri soldi per completare l'attività di acquisto. Dopo aver completato l'attività di acquisto, i partecipanti verranno reindirizzati a un sondaggio. Forniranno risposte autodichiarate alle domande del sondaggio (ad es. salute percepita dal consumo di carne rossa, rischio percepito di cancro dal consumo di carne rossa, pensare ai danni per la salute/ambientali dei prodotti alimentari). I partecipanti risponderanno anche a domande demografiche e relative alla salute.

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

4160

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • North Carolina
      • Chapel Hill, North Carolina, Stati Uniti, 27516
        • Carolina Population Center

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

18 anni e precedenti (Adulto, Adulto più anziano)

Accetta volontari sani

Sì

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • 18 anni o più
  • Consuma carne rossa almeno una volta alla settimana.
  • Responsabile per almeno il 50% della spesa per la famiglia.
  • Vive negli Stati Uniti

Criteri di esclusione:

  • Individui che hanno partecipato a studi di ricerca da obiettivi precedenti di questa ricerca.

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Prevenzione
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione parallela
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Altro: Controllo
I prodotti che contengono carne rossa non avranno etichette di avvertenza o un aumento di prezzo.
Altro: Controllo
I partecipanti completeranno un'attività di acquisto nel negozio di alimentari online e i prodotti che contengono carne rossa non avranno etichette di avvertenza o un aumento del prezzo del 30%.
Sperimentale: Etichette di avvertimento
Le etichette di avvertenza sono ottagoni neri con testo bianco che compaiono accanto alle immagini di prodotti che contengono carne rossa. Un'etichetta dice "ATTENZIONE: mangiare carne rossa contribuisce al cancro del colon e del retto" e l'altra etichetta dice "ATTENZIONE: mangiare carne rossa danneggia l'ambiente".
Altro: Etichette di avvertimento
Durante il completamento dell'attività di acquisto nel negozio di alimentari online, le etichette di avvertenza per la salute e l'ambiente appariranno accanto all'immagine di ogni prodotto che contiene carne rossa.
Sperimentale: Imposta
La tassa è un aumento del 30% del prezzo dei prodotti che contengono carne rossa.
Altro: Imposta
Durante il completamento dell'attività di acquisto nel negozio di alimentari online, tutti i prodotti contenenti carne rossa avranno un aumento del prezzo del 30%.
Sperimentale: Etichette di avvertenza e tasse combinate
Il braccio Combinazione di etichette di avvertenza e tasse presenta sia le etichette di avvertenza che la tassa. Le etichette di avvertenza sono ottagoni neri con testo bianco che compaiono accanto alle immagini di prodotti che contengono carne rossa. Un'etichetta dice "ATTENZIONE: mangiare carne rossa contribuisce al cancro del colon e del retto" e l'altra etichetta dice "ATTENZIONE: mangiare carne rossa danneggia l'ambiente". La tassa è un aumento del 30% del prezzo dei prodotti a base di carne rossa.
Altro: Etichette di avvertenza e tasse combinate
Durante il completamento dell'attività di acquisto nel negozio di alimentari online, tutti i prodotti contenenti carne rossa avranno le etichette di avvertenza per la salute e l'ambiente accanto all'immagine del prodotto e un aumento del prezzo del 30%.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Numero di prodotti che contengono carne rossa
Lasso di tempo: Al completamento di un'attività di acquisto di circa 15 minuti
Il numero di prodotti nel carrello di un partecipante che contengono carne rossa.
Al completamento di un'attività di acquisto di circa 15 minuti
Percentuale di prodotti contenenti carne rossa
Lasso di tempo: Al completamento di un'attività di acquisto di circa 15 minuti
La percentuale di prodotti nel carrello di un partecipante che contengono carne rossa.
Al completamento di un'attività di acquisto di circa 15 minuti

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Grassi saturi totali
Lasso di tempo: Al completamento di un'attività di acquisto di circa 15 minuti
Grammi totali di grassi saturi dei prodotti nel carrello di un partecipante. Questo sarà calcolato sommando il totale dei grassi saturi di ciascun prodotto nel carrello del partecipante. I grassi saturi per ogni prodotto proverranno dal pannello dei dati nutrizionali del prodotto. Tutti i prodotti nel negozio sono prodotti della vita reale che hanno pannelli di dati nutrizionali designati.
Al completamento di un'attività di acquisto di circa 15 minuti
Sodio totale
Lasso di tempo: Al completamento di un'attività di acquisto di circa 15 minuti
Grammi totali di sodio dei prodotti nel carrello di un partecipante. Questo sarà calcolato sommando il sodio totale di ciascun prodotto nel carrello del partecipante. Il sodio per ogni prodotto proverrà dal pannello dei dati nutrizionali del prodotto. Tutti i prodotti nel negozio sono prodotti della vita reale che hanno pannelli di dati nutrizionali designati.
Al completamento di un'attività di acquisto di circa 15 minuti
Calorie totali
Lasso di tempo: Al completamento di un'attività di acquisto di circa 15 minuti
Calorie totali dei prodotti nel carrello di un partecipante. Questo sarà calcolato sommando le calorie totali di ciascun prodotto nel carrello del partecipante. Le calorie per ogni prodotto proverranno dal pannello dei dati nutrizionali del prodotto. Tutti i prodotti nel negozio sono prodotti della vita reale che hanno pannelli di dati nutrizionali designati.
Al completamento di un'attività di acquisto di circa 15 minuti
Salubrità percepita
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
La salubrità percepita del consumo di carne rossa. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano una maggiore salubrità percepita del consumo di carne rossa.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Rischio di cancro percepito
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Rischio percepito di cancro al colon e al retto dovuto al consumo di carne rossa. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano un rischio percepito più elevato di cancro al colon e al retto dovuto al consumo di carne rossa.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Rischio ambientale percepito
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Rischio percepito di danni ambientali derivanti dal consumo di carne rossa. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano un rischio percepito più elevato di danni ambientali derivanti dal consumo di carne rossa.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Elaborazione cognitiva (salute)
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Pensare ai danni per la salute dei prodotti alimentari durante il completamento dell'attività di acquisto. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano una maggiore quantità di pensieri sui danni alla salute dei prodotti alimentari.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Elaborazione cognitiva (ambiente)
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Pensare ai danni ambientali dei prodotti alimentari durante il completamento dell'attività di acquisto. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano una maggiore quantità di riflessione sui danni ambientali dei prodotti alimentari.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Elaborazione cognitiva (Prezzo)
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Pensare al prezzo dei prodotti alimentari durante il completamento dell'attività di acquisto. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano una quantità maggiore di riflessione sul prezzo dei prodotti alimentari.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Salubrità specifica percepita
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Salubrità percepita di specifici prodotti a base di carne rossa (hamburger, pizza ai peperoni e prosciutto). Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più bassi che rappresentano peggiori per la salute e punteggi più alti che rappresentano migliori per la salute.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Rischio ambientale specifico percepito
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Danno ambientale percepito di specifici prodotti a base di carne rossa (hamburger, pizza ai peperoni e prosciutto). Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più bassi che rappresentano peggio per l'ambiente e punteggi più alti che rappresentano meglio per l'ambiente.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Costo percepito del prodotto hamburger.
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Costo percepito del prodotto hamburger. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più bassi che rappresentano meno costosi e punteggi più alti che rappresentano più costosi.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Costo percepito del prodotto pizza.
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Costo percepito del prodotto pizza. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più bassi che rappresentano meno costosi e punteggi più alti che rappresentano più costosi.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Costo percepito del prodotto prosciutto.
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Costo percepito del prodotto prosciutto. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più bassi che rappresentano meno costosi e punteggi più alti che rappresentano più costosi.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Intenzione di ridurre
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Intenzione di ridurre il consumo di carne rossa nei prossimi 30 giorni. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano una maggiore intenzione di ridurre il consumo di carne rossa nei prossimi 30 giorni.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti

Altre misure di risultato

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Percentuale di partecipanti che sostengono la tassa
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Supporto della politica per le tasse sui prodotti a base di carne rossa negli Stati Uniti. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano un maggiore sostegno. Si presumeva che coloro che indicavano "4" o "5" fossero più fortemente d'accordo a sostenere una tassa sui prodotti a base di carne rossa. Questa misura riporta la percentuale di quelli con una risposta di '4' o '5'.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Percentuale di partecipanti che sostengono l'etichetta di avvertenza per la salute
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Supporto della politica per le etichette di avvertenza sulla salute sui prodotti a base di carne rossa negli Stati Uniti. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano un maggiore supporto. Si presumeva che coloro che indicavano "4" o "5" fossero d'accordo più fortemente a sostenere un'etichetta di avvertenza per la salute. Questa misura riporta la percentuale di quelli con una risposta di '4' o '5'.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Percentuale di partecipanti che sostengono l'etichetta di avvertenza ambientale
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Supporto della politica per le etichette di avvertenza ambientale sui prodotti a base di carne rossa negli Stati Uniti. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano un maggiore sostegno. Supporto della politica per le tasse sulle etichette di avvertenza ambientale negli Stati Uniti. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano un maggiore supporto. Si presumeva che coloro che indicavano "4" o "5" fossero più fortemente d'accordo a sostenere un'etichetta di avvertenza ambientale. Questa misura riporta la percentuale di partecipanti con una risposta di '4' o '5'.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Punteggio medio modificato della scala di accettabilità Waterlander
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti

Accettabilità del negozio di alimentari online. Le opzioni di risposta Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano una maggiore quantità di accordo.

L'accettabilità del negozio di alimentari online è misurata utilizzando 3 elementi adattati da Waterlander et al., 2011. Verrà calcolata la media delle risposte ai 3 elementi per creare una somma del punteggio di accettabilità compresa tra 3 e 15, quindi divisa per il numero totale di domande poste (n = 3).

Prompt: dì se sei d'accordo o in disaccordo con le seguenti affermazioni.

Potrei facilmente trovare tutto il cibo e le bevande che stavo cercando nel negozio di alimentari online.

C'erano abbastanza opzioni di cibo e bevande nel negozio di alimentari online.

Questo negozio di alimentari online sembrava un vero negozio di alimentari online.

Waterlander WE, Scarpa M, Lentz D, Steenhuis IHM. Il supermercato virtuale: uno strumento di ricerca innovativo per studiare il comportamento di acquisto alimentare dei consumatori. 2011;11:589. DOI: 10.1186/1471-2458-11-589.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Facilità d'uso in negozio
Lasso di tempo: ~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti
Facilità d'uso del negozio di alimentari online. Le opzioni di risposta di Likert sono su una scala da 1 a 5, con punteggi più alti che rappresentano un maggiore accordo sul fatto che il negozio di alimentari online sia facile da usare.
~15 minuti di sondaggio post-test al computer dopo l'attività di acquisto di ~15 minuti

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

University of North Carolina, Chapel Hill

Collaboratori

National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI)
Wellcome Trust
University of Edinburgh

Investigatori

  • Investigatore principale: Lindsey S Taillie, PhD, University of North Carolina, Chapel Hill
  • Investigatore principale: Lindsay Jaacks, PhD, University of Edinburgh

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

18 ottobre 2021

Completamento primario (Effettivo)

28 ottobre 2021

Completamento dello studio (Effettivo)

28 ottobre 2021

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

14 gennaio 2021

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

19 gennaio 2021

Primo Inserito (Effettivo)

20 gennaio 2021

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

18 agosto 2023

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

3 agosto 2023

Ultimo verificato

1 agosto 2021

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 19-3349
  • K01HL147713 (Sovvenzione/contratto NIH degli Stati Uniti)

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

SÌ

Descrizione del piano IPD

Un set di dati deidentificato e il codebook del sondaggio saranno pubblicati su Harvard Dataverse. Il protocollo dello studio e il piano di analisi statistica saranno pubblicati come informazioni di supporto con i risultati dello studio in una rivista peer-reviewed.

Periodo di condivisione IPD

Il set di dati deidentificato e il codebook del sondaggio corrispondente saranno disponibili al momento della pubblicazione dei risultati dello studio e rimarranno nell'Harvard Dataverse a tempo indeterminato.

Criteri di accesso alla condivisione IPD

Chiunque desideri accedere ai dati.

Tipo di informazioni di supporto alla condivisione IPD

  • STUDIO_PROTOCOLLO
  • LINFA

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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