开发和评估产品消息传递
2023年8月3日 更新者：University of North Carolina, Chapel Hill
目的：评估税收、警告以及税收和警告组合对美国成年人在网上杂货店购买含有红肉的产品的决定的影响。
程序（方法）：参与者将从 Prime Panels（一家在线小组研究公司）招募。 在线同意后，参与者将被分配到四个试验组之一：1）控制（无警告且不征税），2）警告（所有含有红肉的产品都有健康警告和环境警告），3）税收（30对含有红肉的产品征收 % 的税），以及 4) 组合警告和税收（所有含有红肉的产品将有两个警告和 30% 的税）。 然后，参与者将进入反映其指定手臂的在线杂货店。 参与者将被指示在网上杂货店完成购物任务。 完成购物任务后，参与者将被重定向到在线调查，并回答有关购物任务、标签（不包括税收和控制组）和税收（不包括警告和控制组）的一系列问题。 问题还将包括标准人口统计和健康相关变量。
研究概览
详细说明
参与者将从 Prime Panels（一家在线小组研究公司）招募。
在线同意后，参与者将被随机分配到影响在线杂货店外观的四个试验组之一。
一旦进入在线杂货店，参与者将完成购物任务。
参与者将有 9 种指定商品添加到购物车（1 个披萨、1 个墨西哥卷饼、汉堡肉饼 [肉类或素食]、早餐香肠 [肉类或素食]、1 份冷冻个人餐、1 条面包、1 份三明治馅料 [例如，火腿、火鸡或花生酱]、1 包玉米饼、1 份炸玉米饼馅料 [例如牛排、鸡肉或豆类]）。
参与者将被告知他们不会花费任何自己的钱来完成购物任务。
完成购物任务后，参与者将被重定向到调查。
他们将提供对调查问题的自我报告答复（例如
认为吃红肉对健康有好处，认为吃红肉有患癌症的风险，考虑食品对健康/环境的危害）。
参与者还将回答人口和健康相关问题。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
4160
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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North Carolina
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Chapel Hill、North Carolina、美国、27516
- Carolina Population Center
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 及以上 (成人、年长者)
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 18岁或以上
- 每周至少吃一次红肉。
- 负责家庭至少 50% 的杂货购物。
- 住在美国
排除标准：
- 参与过本研究之前目标的研究的个人。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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其他：控制
含有红肉的产品不会有警告标签或涨价。
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参与者将在网上杂货店完成购物任务，含有红肉的产品不会有警告标签，也不会涨价30%。
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实验性的：警告标签
警告标签是带有白色文字的黑色八边形，出现在含有红肉的产品图像旁边。
一个标签上写着“警告：吃红肉会导致结肠癌和直肠癌”，另一个标签上写着“警告：吃红肉会危害环境”。
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在网上杂货店完成购物任务时，健康和环境警告标签将出现在每件含有红肉的产品的图像旁边。
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实验性的：税
该税是指含有红肉的产品价格上涨 30%。
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在网上杂货店完成购物任务时，所有含有红肉的产品都会涨价30%。
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实验性的：组合警告标签和税收
组合警告标签和税收臂具有警告标签和税收。
警告标签是带有白色文字的黑色八边形，出现在含有红肉的产品图像旁边。
一个标签上写着“警告：吃红肉会导致结肠癌和直肠癌”，另一个标签上写着“警告：吃红肉会危害环境”。
该税是红肉产品价格上涨30%。
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在网上杂货店完成购物任务时，所有含有红肉的产品都会在产品图片旁边出现健康和环境警告标签，并且价格上涨30%。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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含有红肉的产品数量
大体时间：完成约 15 分钟的购物任务后
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参与者购物篮中含有红肉的产品数量。
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完成约 15 分钟的购物任务后
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含红肉产品的百分比
大体时间：完成约 15 分钟的购物任务后
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参与者购物篮中含有红肉的产品的百分比。
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完成约 15 分钟的购物任务后
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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总饱和脂肪
大体时间：完成约 15 分钟的购物任务后
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参与者购物篮中产品的饱和脂肪总克数。
这将通过将参与者购物篮中每种产品的总饱和脂肪加在一起来计算。
每种产品的饱和脂肪都来自该产品的营养成分表。
店里的所有产品都是现实生活中的产品，有指定的营养成分面板。
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完成约 15 分钟的购物任务后
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总钠
大体时间：完成约 15 分钟的购物任务后
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参与者购物篮中产品的钠总克数。
这将通过将参与者购物篮中每种产品的钠总量加在一起来计算。
每种产品的钠都来自该产品的营养成分表。
店里的所有产品都是现实生活中的产品，有指定的营养成分面板。
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完成约 15 分钟的购物任务后
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总卡路里
大体时间：完成约 15 分钟的购物任务后
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参与者购物篮中产品的总热量。
这将通过将参与者购物篮中每种产品的总卡路里加在一起来计算。
每种产品的卡路里都来自该产品的营养成分表。
店里的所有产品都是现实生活中的产品，有指定的营养成分面板。
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完成约 15 分钟的购物任务后
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感知健康
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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认为吃红肉有益健康。
Likert 反应选项分为 1 到 5 级，分数越高代表吃红肉的健康程度越高。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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感知癌症风险
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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食用红肉有患结肠癌和直肠癌的风险。
Likert 反应选项分为 1 到 5 级，分数越高代表食用红肉患结肠癌和直肠癌的风险越高。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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感知环境风险
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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认为吃红肉对环境造成危害的风险。
Likert 反应选项分为 1 到 5 级，分数越高代表食用红肉对环境造成危害的风险越高。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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认知精细化（健康）
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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在完成购物任务的同时思考食品对健康的危害。
Likert 反应选项分为 1 到 5 级，分数越高代表对食品健康危害的思考程度越高。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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认知阐述（环境）
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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在完成购物任务的同时思考食品对环境的危害。
Likert 反应选项分为 1 到 5 级，分数越高代表对食品对环境危害的思考程度越高。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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认知阐述（价格）
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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在完成购物任务的同时思考食品的价格。
Likert 反应选项分为 1 到 5 级，分数越高代表对食品价格的思考程度越高。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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具体的健康感知
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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对特定红肉产品（汉堡、意大利辣香肠披萨和熟食火腿）的健康看法。
Likert 反应选项分为 1 到 5 级，分数越低代表健康状况越差，分数越高代表健康状况越好。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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具体感知环境风险
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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特定红肉产品（汉堡、意大利辣香肠披萨和熟食火腿）对环境的危害。
Likert 反应选项采用 1 到 5 级，分数越低代表环境越差，分数越高代表环境越好。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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汉堡产品的感知成本。
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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汉堡产品的感知成本。
Likert 回答选项分为 1 到 5 级，较低的分数代表较便宜，较高的分数代表较昂贵。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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披萨产品的感知成本。
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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披萨产品的感知成本。
Likert 回答选项分为 1 到 5 级，较低的分数代表较便宜，较高的分数代表较昂贵。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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火腿产品的感知成本。
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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火腿产品的感知成本。
Likert 回答选项分为 1 到 5 级，较低的分数代表较便宜，较高的分数代表较昂贵。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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减少意向
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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打算在未来 30 天内减少红肉消费。
Likert 反应选项分为 1 到 5 级，分数越高代表在未来 30 天内减少红肉消费的意愿越高。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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其他结果措施
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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支持税收的参与者百分比
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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对美国红肉产品税收政策的支持度 李克特回答选项分为 1 到 5 级，分数越高代表支持程度越高。
那些选择“4”或“5”的人被认为更强烈地同意支持红肉产品税。
该指标报告回答为“4”或“5”的人的百分比。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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支持健康警告标签的参与者百分比
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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美国对红肉产品健康警示标签政策的支持程度。李克特反应选项分为 1 到 5 级，分数越高代表支持程度越高。
那些表示“4”或“5”的人被认为更强烈地同意支持健康警告标签。
该指标报告回答为“4”或“5”的人的百分比。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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支持环境警告标签的参与者百分比
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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美国对红肉产品环境警示标签政策的支持程度。李克特回答选项分为 1 到 5 级，分数越高代表支持程度越高。
对美国环境警示标签征税政策的支持度 李克特回答选项分为 1 到 5 级，分数越高代表支持程度越高。
那些选择“4”或“5”的人被认为更强烈地同意支持环境警告标签。
该指标报告回答为“4”或“5”的参与者的百分比。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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平均修正 Waterlander 可接受性量表分数
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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在线杂货店的可接受性。 Likert 回答选项分为 1 到 5 级，分数越高表示同意程度越高。 在线杂货店的可接受性使用改编自 Waterlander 等人，2011 年的 3 个项目来衡量。 对这 3 个项目的回答将进行平均，得出 3-15 之间的可接受性分数总和，然后除以提出的问题总数 (n = 3)。 提示：请说出您是否同意以下陈述。 我可以轻松地在网上杂货店找到我想要的所有食品和饮料。 网上杂货店有足够的食品和饮料选择。 这家网上杂货店感觉就像一个真正的网上杂货店。 Waterlander WE、Scarpa M、Lentz D、Steenhuis IHM。 虚拟超市：研究消费者食品购买行为的创新研究工具。 2011；11：589。 DOI：10.1186/1471-2458-11-589。 |
约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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易于商店使用
大体时间：约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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在线杂货店的易用性。
Likert 回答选项分为 1 到 5 级，分数越高表示越认同在线杂货店易于使用。
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约 15 分钟的购物任务后约 15 分钟的测试后计算机调查
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Lindsey S Taillie, PhD、University of North Carolina, Chapel Hill
- 首席研究员：Lindsay Jaacks, PhD、University of Edinburgh
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2021年10月18日
初级完成 (实际的)
2021年10月28日
研究完成 (实际的)
2021年10月28日
研究注册日期
首次提交
2021年1月14日
首先提交符合 QC 标准的
2021年1月19日
首次发布 (实际的)
2021年1月20日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2023年8月18日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2023年8月3日
最后验证
2021年8月1日
更多信息
与本研究相关的术语
其他研究编号
- 19-3349
- K01HL147713 (美国 NIH 拨款/合同)
计划个人参与者数据 (IPD)
计划共享个人参与者数据 (IPD)？
是的
IPD 计划说明
去识别化的数据集和调查密码本将发布到哈佛数据宇宙。
研究方案和统计分析计划将作为研究结果的支持信息在同行评审的期刊上发表。
IPD 共享时间框架
去识别化数据集和相应的调查密码本将在研究结果发布后提供，并将无限期保留在哈佛数据宇宙中。
IPD 共享访问标准
任何希望访问数据的人。
IPD 共享支持信息类型
- 研究方案
- 树液
药物和器械信息、研究文件
研究美国 FDA 监管的药品
不
研究美国 FDA 监管的设备产品
不
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