Utveckla och utvärdera produktmeddelanden
3 augusti 2023 uppdaterad av: University of North Carolina, Chapel Hill
Syfte: Att bedöma effekten av skatter, varningar och en kombination av skatter och varningar på amerikanska vuxnas beslut att köpa produkter som innehåller rött kött i en online-livsmedelsbutik.
Procedurer (metoder): Deltagare kommer att rekryteras från Prime Panels (ett online-panelforskningsföretag). Efter samtycke online kommer deltagarna att tilldelas en av fyra provarmar: 1) Kontroll (ingen varning och ingen skatt), 2) Varningar (alla produkter som innehåller rött kött har en hälsovarning och miljövarning), 3) Skatt (30) % skatt på produkter som innehåller rött kött), och 4) Kombinerad varning och skatt (alla produkter som innehåller rött kött kommer att ha de två varningarna och 30 % skatt). Därefter kommer deltagaren in i en online-livsmedelsbutik som återspeglar deras tilldelade arm. Deltagaren kommer att instrueras att slutföra en shoppinguppgift i nätbutiken. Efter att ha slutfört shoppinguppgiften kommer deltagarna att omdirigeras till en onlineundersökning och svara på en rad frågor om shoppinguppgiften, etiketter (exklusive skatt- och kontrollgrupper) och skatter (exklusive varnings- och kontrollgrupper). Frågorna kommer också att omfatta standard demografiska och hälsorelaterade variabler.
Studieöversikt
Status
Avslutad
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljerad beskrivning
Deltagare kommer att rekryteras från Prime Panels (ett online-panelforskningsföretag).
Efter samtycke online kommer deltagarna att slumpmässigt tilldelas en av fyra provarmar som påverkar utseendet på en online-livsmedelsbutik.
Väl i nätbutiken kommer deltagarna att slutföra en shoppinguppgift.
Deltagarna kommer att ha 9 specificerade varor att lägga i sin kundvagn (1 pizza, 1 burrito, hamburgerbiffar [kött eller vegetariskt], frukostkorv [kött eller vegetariskt], 1 fryst individuell måltid, 1 bröd, 1 smörgåsfyllning [ till exempel skinka, kalkon eller jordnötssmör], 1 förpackning tortillas, 1 tacofyllning [till exempel biff, kyckling eller bönor]).
Deltagarna kommer att informeras om att de inte kommer att spendera några av sina egna pengar för att slutföra shoppinguppgiften.
Efter att ha slutfört shoppinguppgiften kommer deltagarna att omdirigeras till en undersökning.
De kommer att ge självrapporterade svar på enkätfrågor (t.ex.
upplevd hälsa av att äta rött kött, upplevd risk för cancer av att äta rött kött, tänka på hälso-/miljöskador av livsmedel).
Deltagarna kommer också att svara på demografiska och hälsorelaterade frågor.
Studietyp
Interventionell
Inskrivning (Faktisk)
4160
Fas
- Inte tillämpbar
Kontakter och platser
Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.
Studieorter
-
-
North Carolina
-
Chapel Hill, North Carolina, Förenta staterna, 27516
- Carolina Population Center
-
-
Deltagandekriterier
Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.
Urvalskriterier
Åldrar som är berättigade till studier
18 år och äldre (Vuxen, Äldre vuxen)
Tar emot friska volontärer
Ja
Beskrivning
Inklusionskriterier:
- 18 år eller äldre
- Äter rött kött minst en gång i veckan.
- Ansvarig för minst 50% av matinköpen till hushållet.
- Bor i USA
Exklusions kriterier:
- Individer som har deltagit i forskningsstudier från tidigare syften med denna forskning.
Studieplan
Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.
Hur är studien utformad?
Designdetaljer
- Primärt syfte: Förebyggande
- Tilldelning: Randomiserad
- Interventionsmodell: Parallellt uppdrag
- Maskning: Ingen (Open Label)
Vapen och interventioner
Deltagargrupp / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Övrig: Kontrollera
Produkter som innehåller rött kött kommer inte att ha varningsetiketter eller prishöjning.
|
Deltagarna kommer att slutföra en shoppinguppgift i nätbutiken och produkterna som innehåller rött kött kommer inte att ha varningsetiketter eller en 30-procentig prishöjning.
|
|
Experimentell: Varningsetiketter
Varningsetiketterna är svarta oktagoner med vit text som visas bredvid bilder på produkter som innehåller rött kött.
En etikett säger "VARNING: Att äta rött kött bidrar till tjocktarms- och ändtarmscancer" och den andra etiketten säger "VARNING: Att äta rött kött skadar miljön."
|
När du slutför inköpsuppgiften i nätbutiken kommer hälso- och miljövarningsetiketterna att dyka upp bredvid bilden av varje produkt som innehåller rött kött.
|
|
Experimentell: Beskatta
Skatten är en 30-procentig ökning av priset på produkter som innehåller rött kött.
|
När du slutför shoppinguppgiften i onlinebutiken kommer alla produkter som innehåller rött kött att ha en prishöjning på 30 %.
|
|
Experimentell: Kombinerade varningsetiketter och moms
Den kombinerade varningsetiketten och skattearmen har både varningsetiketter och skatt.
Varningsetiketterna är svarta oktagoner med vit text som visas bredvid bilder på produkter som innehåller rött kött.
En etikett säger "VARNING: Att äta rött kött bidrar till tjocktarms- och ändtarmscancer" och den andra etiketten säger "VARNING: Att äta rött kött skadar miljön."
Skatten är en 30-procentig ökning av priset på röda köttprodukter.
|
När du slutför inköpsuppgiften i nätbutiken kommer alla produkter som innehåller rött kött att ha hälso- och miljövarningsetiketter bredvid produktbilden och en prishöjning på 30 %.
|
Vad mäter studien?
Primära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Antal produkter som innehåller rött kött
Tidsram: Vid slutförandet av ~15 minuters shoppinguppgift
|
Antalet produkter i en deltagares varukorg som innehåller rött kött.
|
Vid slutförandet av ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Andel av produkter som innehåller rött kött
Tidsram: Vid slutförandet av ~15 minuters shoppinguppgift
|
Andelen produkter i en deltagares varukorg som innehåller rött kött.
|
Vid slutförandet av ~15 minuters shoppinguppgift
|
Sekundära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Totalt mättat fett
Tidsram: Vid slutförandet av ~15 minuters shoppinguppgift
|
Totalt gram mättat fett av produkter i en deltagares varukorg.
Detta kommer att beräknas genom att lägga samman det totala mättade fettet från varje produkt i deltagarens varukorg.
Mättat fett för varje produkt kommer från produktens näringsfaktapanel.
Alla produkter i butiken är verkliga produkter som har utsedda näringsfakta paneler.
|
Vid slutförandet av ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Totalt natrium
Tidsram: Vid slutförandet av ~15 minuters shoppinguppgift
|
Totalt antal gram natrium av produkter i en deltagares varukorg.
Detta kommer att beräknas genom att lägga samman den totala natriumhalten från varje produkt i deltagarens varukorg.
Natrium för varje produkt kommer från produktens näringsfaktapanel.
Alla produkter i butiken är verkliga produkter som har utsedda näringsfakta paneler.
|
Vid slutförandet av ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Totala kalorier
Tidsram: Vid slutförandet av ~15 minuters shoppinguppgift
|
Totala kalorier av produkter i en deltagares varukorg.
Detta kommer att beräknas genom att lägga samman de totala kalorierna från varje produkt i deltagarens varukorg.
Kalorier för varje produkt kommer från produktens näringsfaktapanel.
Alla produkter i butiken är verkliga produkter som har utsedda näringsfakta paneler.
|
Vid slutförandet av ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Upplevd hälsa
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Upplevd hälsosamhet av att äta rött kött.
Likert-svarsalternativen är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar en högre upplevd hälsa av att äta rött kött.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Upplevd cancerrisk
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Upplevd risk för tjock- och ändtarmscancer av att äta rött kött.
Likert-svarsalternativen är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar en högre upplevd risk för tjock- och ändtarmscancer från att äta rött kött.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Upplevd miljörisk
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Upplevd risk för miljöskador av att äta rött kött.
Likert svarsalternativ är på en skala 1 till 5, med högre poäng representerar en högre upplevd risk för miljöskador från att äta rött kött.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Kognitiv utveckling (hälsa)
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Tänker på hälsoskadorna av livsmedel medan du slutför shoppinguppgiften.
Likert-svarsalternativ är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar en högre mängd tänkande om hälsoskador av livsmedel.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Kognitiv utveckling (miljö)
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Tänker på miljöskadorna av livsmedel medan du slutför shoppinguppgiften.
Likert-svarsalternativen är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar en större mängd tänkande om livsmedelsprodukters miljöskador.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Kognitiv utveckling (pris)
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Tänker på priset på livsmedel medan du slutför shoppinguppgiften.
Likert-svarsalternativen är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar en större mängd tänkande om priset på livsmedel.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Specifik upplevd hälsa
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Upplevd hälsa hos specifika röda köttprodukter (hamburgare, pepperonipizza och delikatessskinka).
Likert-svarsalternativ är på en skala från 1 till 5, där lägre poäng representerar sämre för hälsan och högre poäng representerar bättre för hälsan.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Specifik upplevd miljörisk
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Upplevd miljöskada av specifika röda köttprodukter (hamburgare, pepperonipizza och delikatessskinka).
Likert-svarsalternativ är på en skala från 1 till 5, där lägre poäng representerar sämre för miljön och högre poäng representerar bättre för miljön.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Upplevd kostnad för hamburgerprodukten.
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Upplevd kostnad för hamburgerprodukten.
Likert-svarsalternativen är på en skala från 1 till 5, där lägre poäng representerar billigare och högre poäng representerar dyrare.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Upplevd kostnad för pizzaprodukten.
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Upplevd kostnad för pizzaprodukten.
Likert-svarsalternativen är på en skala från 1 till 5, där lägre poäng representerar billigare och högre poäng representerar dyrare.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Upplevd kostnad för skinkprodukten.
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Upplevd kostnad för skinkprodukten.
Likert-svarsalternativen är på en skala från 1 till 5, där lägre poäng representerar billigare och högre poäng representerar dyrare.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Avsikt att minska
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Avsikt att minska konsumtionen av rött kött under de kommande 30 dagarna.
Likert-svarsalternativ är på en skala från 1 till 5, med högre poäng representerar en högre avsikt att minska konsumtionen av rött kött under de kommande 30 dagarna.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Andra resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Andel deltagare som stödjer skatt
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Stöd för politiken för skatter på röda köttprodukter i USA. Likerts svarsalternativ är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar ett större stöd.
De som angav "4" eller "5" antogs vara mer överens om att stödja en skatt på rött kött.
Detta mått rapporterar procentandelen av dem som har ett svar på "4" eller "5".
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Andel deltagare som stöder hälsovarningsmärkning
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Stöd för policy för hälsovarningsetiketter på röda köttprodukter i USA. Likerts svarsalternativ är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar ett större stöd.
De som angav "4" eller "5" antogs vara mer överens om att stödja en hälsovarningsetikett.
Detta mått rapporterar procentandelen av dem som har ett svar på "4" eller "5".
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Andel deltagare som stöder miljövarningsmärkning
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Stöd för policy för miljövarningsetiketter på röda köttprodukter i USA. Likerts svarsalternativ är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar ett större stöd.
Stöd för policy för skatter på miljövarningsetiketter i USA. Likerts svarsalternativ är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar ett större stöd.
De som angav "4" eller "5" antogs vara mer överens om att stödja en miljövarningsmärkning.
Detta mått rapporterar andelen deltagare med ett svar på "4" eller "5".
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Medelvärde för modifierad Waterlander Acceptability Scale
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Acceptans av online-livsmedelsbutiken. Likert-svarsalternativ är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar en högre grad av överensstämmelse. Acceptansen av online-livsmedelsbutiken mäts med hjälp av 3 artiklar anpassade från Waterlander et al., 2011. Svaren på de 3 punkterna kommer att beräknas som medelvärde för att skapa en acceptabel poängsumma som sträcker sig från 3-15 och sedan divideras med det totala antalet ställda frågor (n = 3). Uppmaning: Säg om du håller med eller inte håller med om följande påståenden. Jag kunde lätt hitta all mat och dryck jag letade efter i onlinebutiken. Det fanns tillräckligt med mat och dryck i matbutiken online. Den här nätbutiken kändes som en riktig nätbutik. Waterlander WE, Scarpa M, Lentz D, Steenhuis IHM. Den virtuella stormarknaden: ett innovativt forskningsverktyg för att studera konsumenternas köpbeteende för mat. 2011;11:589. DOI: 10.1186/1471-2458-11-589. |
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
|
Enkel användning i butik
Tidsram: ~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Enkel att använda för online-livsmedelsbutiken.
Likert-svarsalternativen är på en skala från 1 till 5, med högre poäng som representerar mer enighet om att onlinebutiken är enkel att använda.
|
~15 minuter efter en datorundersökning efter testet efter ~15 minuters shoppinguppgift
|
Samarbetspartners och utredare
Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.
Samarbetspartners
Utredare
- Huvudutredare: Lindsey S Taillie, PhD, University of North Carolina, Chapel Hill
- Huvudutredare: Lindsay Jaacks, PhD, University of Edinburgh
Studieavstämningsdatum
Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.
Studera stora datum
Studiestart (Faktisk)
18 oktober 2021
Primärt slutförande (Faktisk)
28 oktober 2021
Avslutad studie (Faktisk)
28 oktober 2021
Studieregistreringsdatum
Först inskickad
14 januari 2021
Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna
19 januari 2021
Första postat (Faktisk)
20 januari 2021
Uppdateringar av studier
Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)
18 augusti 2023
Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna
3 augusti 2023
Senast verifierad
1 augusti 2021
Mer information
Termer relaterade till denna studie
Ytterligare relevanta MeSH-villkor
Andra studie-ID-nummer
- 19-3349
- K01HL147713 (U.S.S. NIH-anslag/kontrakt)
Plan för individuella deltagardata (IPD)
Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?
JA
IPD-planbeskrivning
En avidentifierad datauppsättning och enkätkodboken kommer att publiceras till Harvard Dataverse.
Studieprotokollet och statistisk analysplan kommer att publiceras som stödjande information med studieresultaten i en peer-reviewed tidskrift.
Tidsram för IPD-delning
Den avidentifierade datamängden och motsvarande undersökningskodbok kommer att finnas tillgängliga vid publicering av studieresultat och kommer att finnas kvar på Harvard Dataverse på obestämd tid.
Kriterier för IPD Sharing Access
Alla som vill komma åt uppgifterna.
IPD-delning som stöder informationstyp
- STUDY_PROTOCOL
- SAV
Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument
Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt
Nej
Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt
Nej
Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .