인지 - 운동 이중 작업 및 삼키기

수년 동안 삼킴은 뇌간에 의해 제어되는 단순하고 반사적인 활동으로 생각되었습니다. 그러나 삼킴의 신경조절에 관한 연구에서는 신경계의 피질 및 피질하 구조가 삼킴의 신경조절에 포함되는 것으로 나타났으며 삼킴은 삼키기 전 단계, 구강 준비 단계, 구강 단계, 인두 단계, 및 식도 단계. 그리고 음식에 대한 인식으로 타르트를 삼키십시오.

음식을 삼키는 과정에는 음식의 물리적, 화학적 성질, 환경적 요인과 사람에게 속한 운동, 감각, 인지적 요인이 작용한다. 삼킴은 일상 생활의 필수적인 부분이며 일상 생활에서 다른 기능과 함께 수행합니다. 예를 들어, TV를 보면서, 회의에서 우리는 계속해서 삼키거나 먹거나 마신다. 삼키는 것을 의식하지 못하더라도 삼킴과 다른 기능을 동시에 수행합니다. 이 상황을 "이중 작업"이라고 합니다. 2개의 작업을 동시에 수행하면 항상 하나의 성능이 저하됩니다.

삼키기와 이중 작업은 현재 문제이며 이 주제에 대한 연구는 거의 없습니다. 이러한 연구는 이중 작업 상호 작용의 결과 삼킴이 주의력과 인지 능력에 영향을 미치고 이중 작업이 삼키는 성능에 부정적인 영향을 미친다는 것을 보여주었습니다. 그러나 연구는 단순한 인지 작업을 포함하며 일상 생활 활동에 적합하지 않습니다. 삼키는 동안 시각, 청각 및 운동 이중 작업을 모두 비교하고 일상 생활 활동과 유사한 액체, 걸쭉한 음식 및 고형 음식에 대한 영향을 고려한 연구는 없습니다. 이 연구의 목적은 건강한 젊은 성인의 삼킴 및 저작 기능에 대한 시각, 청각 및 운동 이중 작업의 효과를 확인하는 것입니다. 연구 결과 삼킴과 저작 기능에 가장 큰 영향을 미치는 이중과제를 정하고, 삼킴과 저작 기능은 물론 시각, 청각, 운동 수행의 변화도 밝혀낼 예정이다. 이번 연구 결과는 이중과제 운동에 대한 추가 연구를 통해 삼킴장애의 재활을 위한 길잡이가 될 예정이다.