Kognitiv - Motorisk dobbeltopgave og synkning

I mange år blev synke tænkt som en simpel, refleksiv aktivitet styret af hjernestammen. Undersøgelser af den neurale kontrol af synke har dog vist, at kortikale og subkortikale strukturer i nervesystemet indgår i den neurale kontrol af synke, og synke består af præ-synkefasen, den orale forberedende fase, aoral fase, svælgfase, og esophageal fase. Og sluge prosser, der tærter med opfattelsen af ​​mad.

Fødevarens fysiske og kemiske egenskaber, miljøfaktorer og motoriske, sensoriske og kognitive faktorer, der tilhører en person, er effektive i synkeprocessen. At synke er en integreret del af vores dagligdag, og vi udfører det sammen med andre funktioner i vores daglige liv. For eksempel, mens vi ser tv, i møder, fortsætter vi med at sluge/spise eller drikke. Selvom vi ikke er opmærksomme på at synke, udføre synke og andre funktioner på samme tid. Denne situation kaldes "dobbelt-opgave". 2 opgaver udført på samme tid resulterer altid i et fald i udførelsen af ​​den ene.

Synke og dual-task er et aktuelt emne, og der er få undersøgelser om dette emne. Disse undersøgelser har vist, at som et resultat af dual-task interaktion, påvirkes synke af opmærksomhed og kognitiv kapacitet, og dual-task påvirker synkeydelsen negativt. Men undersøgelser omfatter simple kognitive opgaver og er ikke egnede til daglige aktiviteter. Der er ingen undersøgelse, der sammenligner alle visuelle, auditive og motoriske dobbeltopgaver under synkning og overvejer virkningerne på flydende, tykke og faste fødevarer svarende til daglige aktiviteter. Formålet med denne undersøgelse er at bestemme effekten af ​​visuel, auditiv og motorisk dobbeltopgave på synke- og tyggefunktion hos raske unge voksne. Som et resultat af undersøgelsen vil den dobbelte opgave, der har størst indflydelse på synke- og tyggefunktionen, blive bestemt, og ændringer i syne, auditive og motoriske præstationer vil blive afsløret samt synke- og tyggefunktioner. Det er planen, at de opnåede resultater vil guide rehabiliteringen af ​​synkeforstyrrelser med yderligere undersøgelser af dual-task øvelser.