Cognitivo: tarea dual motora y deglución

Durante muchos años, se pensó que la deglución era una simple actividad refleja controlada por el tronco encefálico. Sin embargo, los estudios sobre el control neural de la deglución han demostrado que las estructuras corticales y subcorticales del sistema nervioso están incluidas en el control neural de la deglución, y la deglución consiste en la fase previa a la deglución, la fase preparatoria oral, la fase aoral, la fase faríngea, y fase esofágica. Y tragar prosses a partir de la percepción de la comida.

Las propiedades físicas y químicas de los alimentos, los factores ambientales y los factores motores, sensoriales y cognitivos propios de una persona son efectivos en el proceso de deglución. La deglución es una parte integral de nuestra vida diaria y la realizamos junto con otras funciones en nuestra vida diaria. Por ejemplo, mientras vemos la televisión, en las reuniones, seguimos tragando/comiendo o bebiendo. Incluso si no somos conscientes de tragar, realizar tragar y otras funciones al mismo tiempo. Esta situación se llama "doble tarea". 2 tareas realizadas al mismo tiempo siempre resultan en una disminución en el desempeño de una.

La deglución y la doble tarea son un tema actual y existen pocos estudios al respecto. Estos estudios han demostrado que, como resultado de la interacción de la doble tarea, la deglución se ve afectada por la atención y la capacidad cognitiva, y la doble tarea afecta negativamente el rendimiento de la deglución. Pero los estudios incluyen tareas cognitivas simples y no son adecuados para las actividades de la vida diaria. No hay ningún estudio que compare todas las tareas duales visuales, auditivas y motoras durante la deglución y considere los efectos sobre los alimentos líquidos, espesos y sólidos similares a las actividades de la vida diaria. El objetivo de este estudio es determinar el efecto de la doble tarea visual, auditiva y motora en la función de deglución y masticación en adultos jóvenes sanos. Como resultado del estudio, se determinará la tarea dual que tiene el mayor impacto en la función de deglución y masticación, y se revelarán los cambios en el rendimiento visual, auditivo y motor, así como en las funciones de deglución y masticación. Está previsto que los resultados obtenidos sirvan de guía para la rehabilitación del trastorno de la deglución con más estudios sobre ejercicios de doble tarea.