Cognitivo - Doppio compito motorio e deglutizione

Per molti anni, la deglutizione è stata considerata una semplice attività riflessiva controllata dal tronco encefalico. Tuttavia, gli studi sul controllo neurale della deglutizione hanno dimostrato che le strutture corticali e sottocorticali del sistema nervoso sono incluse nel controllo neurale della deglutizione, e la deglutizione è costituita dalla fase pre-deglutizione, dalla fase preparatoria orale, dalla fase aorale, dalla fase faringea, e fase esofagea. E deglutisci i professionisti che si lamentano della percezione del cibo.

Le proprietà fisiche e chimiche del cibo, i fattori ambientali e i fattori motori, sensoriali e cognitivi appartenenti a una persona sono efficaci nel processo di deglutizione. La deglutizione è parte integrante della nostra vita quotidiana e la svolgiamo insieme ad altre funzioni nella nostra vita quotidiana. Ad esempio, mentre guardiamo la TV, durante le riunioni, continuiamo a deglutire/mangiare o bere. Anche se non siamo consapevoli di deglutire, eseguire contemporaneamente deglutizione e altre funzioni. Questa situazione è chiamata "doppio compito". 2 compiti eseguiti contemporaneamente comportano sempre una diminuzione delle prestazioni di uno.

La deglutizione e il doppio compito sono un problema attuale e ci sono pochi studi su questo argomento. Questi studi hanno dimostrato che, come risultato dell'interazione del doppio compito, la deglutizione è influenzata dall'attenzione e dalla capacità cognitiva e il doppio compito influisce negativamente sulle prestazioni di deglutizione. Ma gli studi includono compiti cognitivi semplici e non sono adatti alle attività della vita quotidiana. Non esiste uno studio che confronti tutti i doppi compiti visivi, uditivi e motori durante la deglutizione e consideri gli effetti sui cibi liquidi, densi e solidi simili alle attività della vita quotidiana. Lo scopo di questo studio è determinare l'effetto del doppio compito visivo, uditivo e motorio sulla funzione di deglutizione e masticazione in giovani adulti sani. Come risultato dello studio, verrà determinato il duplice compito che ha il maggiore impatto sulla funzione di deglutizione e masticazione e verranno rivelati i cambiamenti delle prestazioni visive, uditive e motorie, nonché le funzioni di deglutizione e masticazione. Si prevede che i risultati ottenuti guideranno la riabilitazione del disturbo della deglutizione con ulteriori studi sugli esercizi dual-task.