Kognitiivinen - Motorinen kaksoistehtävä ja nieleminen

Monien vuosien ajan nielemistä pidettiin yksinkertaisena, aivorungon ohjaamana refleksiivisenä toimintana. Nielemisen hermoston hallintaa koskevat tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että hermoston aivokuoren ja aivokuoren rakenteet sisältyvät nielemisen hermostoon, ja nieleminen koostuu nielemistä edeltävästä vaiheesta, suun valmistelevasta vaiheesta, suun kautta tapahtuvasta vaiheesta, nieluvaiheesta, ja ruokatorven vaihe. Ja niele prosseja, jotka tarttuvat ruoan havaintoon.

Ruoan fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet, ympäristötekijät sekä ihmiseen kuuluvat motoriset, aistilliset ja kognitiiviset tekijät ovat tehokkaita nielemisprosessissa. Nieleminen on olennainen osa jokapäiväistä elämäämme ja suoritamme sen yhdessä muiden päivittäisten toimintojemme kanssa. Esimerkiksi televisiota katsoessamme kokouksissa jatkamme nielemistä/syömistä tai juomista. Vaikka emme olisi tietoisia nielemisestä, nielemisen ja muiden toimintojen suorittamisesta samanaikaisesti. Tätä tilannetta kutsutaan "kaksoistehtäväksi". 2 tehtävää samanaikaisesti suoritettuna johtaa aina yhden suorituskyvyn heikkenemiseen.

Nieleminen ja kaksoistehtävä ovat ajankohtainen ongelma, ja aiheesta on vähän tutkimuksia. Nämä tutkimukset ovat osoittaneet, että kahden tehtävän vuorovaikutuksen seurauksena nieleminen vaikuttaa huomiokykyyn ja kognitiiviseen kykyyn, ja kaksoistehtävä vaikuttaa negatiivisesti nielemiskykyyn. Mutta opinnot sisältävät yksinkertaisia ​​kognitiivisia tehtäviä, eivätkä ne sovellu päivittäiseen elämään. Ei ole olemassa tutkimusta, joka vertaa kaikkia visuaalisia, kuulo- ja motorisia kaksoistehtäviä nielemisen aikana ja jossa tarkastellaan päivittäistä elämää vastaavia vaikutuksia nestemäisiin, paksuihin ja kiinteisiin ruokiin. Tämän tutkimuksen tavoitteena on selvittää visuaalisten, kuulo- ja motoristen kaksoistehtävien vaikutusta nielemis- ja pureskelutoimintoihin terveillä nuorilla aikuisilla. Tutkimuksen tuloksena selvitetään nielemis- ja pureskelutoimintoihin eniten vaikuttava kaksoistehtävä ja paljastetaan visuaalisia, kuulo- ja motorisia suorituskyvyn muutoksia sekä nielemis- ja pureskelutoimintoja. Saatujen tulosten on tarkoitus ohjata nielemishäiriön kuntoutusta jatkotutkimuksilla kaksitehtäväharjoituksista.