Cognitief - Motorische dubbele taak en slikken

Jarenlang werd slikken beschouwd als een eenvoudige, reflexieve activiteit die door de hersenstam werd aangestuurd. Studies naar de neurale controle van slikken hebben echter aangetoond dat corticale en subcorticale structuren van het zenuwstelsel deel uitmaken van de neurale controle van slikken, en slikken bestaat uit de pre-slikfase, de orale voorbereidende fase, de aorale fase, de faryngeale fase, en slokdarmfase. En slikken gaat gepaard met de perceptie van voedsel.

Fysische en chemische eigenschappen van het voedsel, omgevingsfactoren en motorische, sensorische en cognitieve factoren die bij een persoon horen, zijn effectief bij het slikproces. Slikken is een integraal onderdeel van ons dagelijks leven en we doen het samen met andere functies in ons dagelijks leven. Tijdens het tv-kijken, tijdens vergaderingen, blijven we bijvoorbeeld slikken/eten of drinken. Zelfs als we ons niet bewust zijn van slikken, het tegelijkertijd uitvoeren van slikken en andere functies. Deze situatie wordt "dubbele taak" genoemd. 2 taken tegelijkertijd uitvoeren resulteert altijd in een afname van de prestatie van één.

Slikken en dubbeltaak zijn een actueel onderwerp en er zijn weinig studies over dit onderwerp. Deze studies hebben aangetoond dat als gevolg van dubbeltaakinteractie slikken wordt beïnvloed door aandacht en cognitieve capaciteit, en dubbeltaak een negatieve invloed heeft op de slikprestaties. Maar studies omvatten eenvoudige cognitieve taken en zijn niet geschikt voor activiteiten in het dagelijks leven. Er is geen studie die alle visuele, auditieve en motorische duale taken tijdens het slikken vergelijkt en de effecten op vloeibaar, dik en vast voedsel vergelijkbaar met dagelijkse activiteiten beschouwt. Het doel van deze studie is het bepalen van het effect van visuele, auditieve en motorische dubbeltaak op de slik- en kauwfunctie bij gezonde jonge volwassenen. Als resultaat van de studie zal de dubbeltaak worden bepaald die de meeste impact heeft op de slik- en kauwfunctie, en zullen visuele, auditieve en motorische prestatieveranderingen worden onthuld, evenals de slik- en kauwfuncties. Het is de bedoeling dat de verkregen resultaten de revalidatie van slikstoornissen zullen begeleiden met verder onderzoek naar dubbeltaakoefeningen.