보상 기반 식사 드라이브(RED) 척도의 터키 타당성 및 신뢰성 연구

오늘날 서구식 영양의 보급으로 쾌락 위주의 영양이 증가하고 있다. 특히 설탕, 지방, 소금 함량이 높은 맛있는 음식에 쉽게 접근할 수 있기 때문에 개인은 에너지 필요보다는 쾌락에 기반한 다이어트를 하게 됩니다(Lowe, 2003). 보상 기반 식습관은 행복, 기쁨과 같은 긍정적인 감정을 강화 및 강화하거나 스트레스 및 불안과 같은 부정적인 감정을 억제하기 위해 발생할 수 있습니다(Evers et al., 2013). 긍정적이거나 부정적인 감정에 대한 반응으로 보상 기반 식사가 자주 반복되면 섭식 병리 및 폭식 장애가 발생할 수 있습니다. 따라서 건강 행동, 영양 및 신진대사 건강 3요소의 맥락에서 연구하는 연구자들은 건강 행동의 변화를 목표로 하는 중재 전, 도중 및 후에 보상 기반 식사를 평가합니다(Forman et al., 2013; Mason et al., 2016; Stevenson). 외, 2018).

개인의 보상 기반 식사 정도는 통제되지 않은 식사, 음식 갈망, 음식 중독, 제한적인 식사 및 폭식과 같은 행동을 평가하여 측정됩니다. 각 척도는 문제가 있는 섭식 행동의 다른 측면에 초점을 맞춥니다(Price et al., 2015; Vainik et al., 2015). 예를 들어, 예일 섭식 중독 척도는 정신 장애 진단 및 통계 편람(DSM) 기준에 따라 식습관을 고려합니다. 따라서 문제가 병적으로 될 때만 보상 기반 식사를 평가할 수 있습니다. 마찬가지로 폭식 척도는 문제가 있는 식습관이 심각한 경우를 평가합니다. 반면 영양력 척도와 맛있는 식사 동기 척도는 환경적 맥락에서 폭식 행동과 음식 선택의 원인을 평가하고 다른 척도보다 문제가 덜한 과정에 초점을 맞춥니다(Burgess et al., 2014; Davis, 2013, Gearhardt, 2016, Lowe et al., 2009) . 개발된 각 척도는 보상 기반 식사 행동의 한 측면을 더 잘 측정합니다. 예를 들어, 먹고 싶은 충동을 평가하는 척도는 덜 통제된 식사를 측정할 수 있습니다. Dutch Eating Behavior Questionnaire는 감정적 식사를 더 잘 측정하지만 통제되지 않은 식사와 폭식을 덜 측정합니다(Gormally et al., 1982). 모든 하위 차원은 사람의 폭식 병리 단계를 나타냅니다. 예를 들어, 먹는 것에 대한 충동성이 높은 사람들은 시간이 지남에 따라 감정에 대처하기 위해 음식을 사용하고 결국 폭식 장애가 발생합니다. 이론적 및 실험적 증거에 따르면 이러한 척도 중 보상 기반 식사를 종합적으로 평가하는 척도는 없습니다(Davis, 2013).

이 문제를 종합적으로 평가하기 위해 보상 기반 식사 충동 척도(RED-9)는 보상 기반 식사의 모든 스펙트럼을 다루는 것을 목표로 하는 Epel et al.에 의해 개발되었습니다(Epel et al., 2014). RED-9는 체질량 지수(BMI)와 관련이 있으며 시간 경과에 따른 BMI의 변화도 예측합니다. 비만 여성에 대한 연구에서 음식에 대한 갈망은 높은 RED-9 점수와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. RED-9는 짧고 적용하기 간단하지만 보상 기반 식사의 전체 스펙트럼을 평가하는지 여부는 불분명합니다(Mason et al., 2015; Mason et al., 2016). RED-13은 보상 기반 식사의 세 가지 차원인 식사에 대한 통제력 부족, 포만감을 달성할 수 없음, 음식에 대한 지속적인 집착을 평가합니다. 보상 기반 식사 행동의 감소가 비만 치료가 체중 감소에 미치는 영향을 중재할 수 있는 것으로 나타났습니다.

이 연구; Ashley E. Mason이 개발한 "Reward-Based Eating Impulse Scale-13"의 터키 타당성 및 신뢰성 연구는 우리나라에 새로운 측정 도구를 제공하기 위해 수행되었습니다. 동시에 이 연구는 보상 기반 섭식 충동의 영향을 제거하기 위한 개입 연구를 위한 데이터베이스를 제공할 것입니다. 섭식 장애 스펙트럼의 중간 및 낮은 범위에서 보상 기반 섭식을 식별하면 증가하는 비만 유행을 멈추는 데 기여할 수 있습니다. 보상 기반 섭식 충동 척도는 연구원과 임상의가 식사에 대한 통제력이 부족하고 포만감을 느끼지 못하며 지속적으로 먹는 데 몰두하는 개인을 식별하는 데 도움이 될 것입니다.

연구 질문 "RED(Reward-based Eating Drive Scale)"는 터키 사회를 위한 타당하고 신뢰할 수 있는 측정 도구입니까?