쇠고기가 노인의 근육 피로에 미치는 영향
2026년 4월 30일 업데이트: Cydne Perry, Indiana University
소고기 섭취에 따른 베타알라닌과 카르노신이 노인의 근육피로에 미치는 영향 원문보기 KCI 원문보기 인용
이 통제된 식단의 교차 식단 개입의 목표는 노인의 근육 피로에 대해 소고기 식단과 채식 식단을 비교하는 것입니다. 목표는 다음과 같습니다.
목표 1: 식물성 식단을 섭취하는 노인에 비해 소고기를 섭취하는 노인에서 근육 피로가 약화된다는 가설을 테스트합니다.
목표 2: 매일 쇠고기를 섭취하면 근육 피로와 관련된 생화학적 지표가 개선된다는 가설을 테스트합니다.
참가자들은 8주 동안 통제된 급식 조건에서 쇠고기 기반 식단 또는 채식 식단을 무작위로 선택하게 됩니다. 2주간의 워시아웃 기간 후, 참가자들은 8주 동안 쇠고기 식단 또는 채식 식단을 섭취하기 위해 교차합니다. 신체 구성 및 기능적 근육 결과는 각 8주 수유 기간 동안 측정됩니다. 혈액 샘플도 수집됩니다.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (실제)
24
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Indiana
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Bloomington, Indiana, 미국, 47405
- Indiana University Bloomington
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준
- 60-75세
- 총 16주 동안 연구 다이어트 식사를 할 수 있는 능력
- PAR-Q 설문지 결과에 따라 기립 의자 및 6분 보행 테스트를 수행할 수 있는 능력
- 공복 혈액 샘플 제공 능력
- 교통편 이용
- 각 8주 개입 기간 동안 알코올 소비 및/또는 불법 약물 사용을 자제하려는 의지
- 이 연구 참여에 동의하는 능력
- 영어로 말하기
- 체질량 지수 18.5(정상) ~ 39.9(비만) kg/m2
- 최소 총 체중 110파운드
- 비빈혈 헤모글로빈 값: 여성 - >12.0 g/dL; 남성 - >13.0g/dL
- 도움 없이 걸을 수 있음
- 연구 참여를 위한 의사의 승인(기준선 테스트 전에 필요)
제외 기준
- 정보에 입각한 동의서에 서명할 수 없거나 서명을 거부하는 경우
- 중대한 정형외과적 제한 또는 운동에 대한 기타 금기 사항
- 근육 피로 테스트 수행 불능 또는 거부
- 쇠고기, 콩 및/또는 밀 섭취를 방지하는 식이 제한 사항이 있음
- 간 또는 신장 합병증이 있음
- 블루밍턴 연구 장소에서 50마일 이상 거주 또는 근무하거나 연구 장소까지 교통편이 없음
- 연구 기간 동안 선택적 수술을 예상
- 진행성 신경질환, 근골격계질환, 골관절염, 류마티스관절염의 진단
- 최근 6개월 이내 골절 또는 중상
- 지난 12개월 이내의 뇌졸중, 혈관재생술, 심부정맥혈전증 또는 폐색전증
- 중증 심혈관질환, 조절되지 않는 전신성 고혈압, 만성폐질환
- 연구 기간 동안 거주지를 옮기거나 지역 밖으로 여행할 계획
- 현재 사용 중인 항응고제(예: 쿠마딘 또는 와파린)
- 심박수 또는 혈관 확장에 영향을 미치는 처방약의 현재 사용
- 연구에 완전히 참여하는 능력을 방해할 심리적 또는 사회적 특성
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 치료
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 삼루타
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 쇠고기 다이어트
참가자들은 무작위로 8주 동안 쇠고기 식단을 섭취하게 됩니다.
2주 후에 참가자들은 8주 동안 채식을 하기 위해 교차할 것입니다.
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통제된 급식 개입
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실험적: 채식
참가자들은 무작위로 8주 동안 채식을 하게 됩니다.
2주 후 참가자들은 8주 동안 쇠고기 식단을 섭취하기 위해 교차합니다.
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통제된 급식 개입
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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기립 의자 검사의 변화
기간: 0주, 4주, 8주
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각 다이어트 조건에서 관찰되는 근력의 변화는 Sit-To-Stand Chair Test를 통해 평가됩니다.
참가자가 60초 안에 완전히 서 있는 자세(앉은 자세에서)로 오는 횟수가 기록됩니다.
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0주, 4주, 8주
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도보 6분 환승
기간: 0주, 4주, 8주
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각 다이어트 조건에서 관찰되는 근력의 변화는 6분 걷기 테스트를 통해 평가됩니다.
6분의 테스트 기간 동안 참가자가 걷는 거리가 기록됩니다.
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0주, 4주, 8주
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참가자 유지
기간: 연구 완료를 통해 약 16주
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16주간의 다이어트 중재 실험을 완료한 무작위 참가자의 비율입니다.
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연구 완료를 통해 약 16주
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연구 다이어트 준수
기간: 연구 완료를 통해 약 16주
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연구 식단에 대한 참가자의 준수 여부가 평가됩니다.
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연구 완료를 통해 약 16주
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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젖산염의 변화
기간: 0주, 4주, 8주
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근육 피로의 측정은 혈액 바이오마커를 통해 평가됩니다.
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0주, 4주, 8주
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베타-알라닌의 변화
기간: 0주, 4주, 8주
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근육 피로의 측정은 혈액 바이오마커를 통해 평가됩니다.
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0주, 4주, 8주
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카르노신의 변화
기간: 0주, 4주, 8주
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근육 피로의 측정은 혈액 바이오마커를 통해 평가됩니다.
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0주, 4주, 8주
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아미노산의 변화
기간: 0주, 4주, 8주
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근육 피로의 측정은 혈액 바이오마커를 통해 평가됩니다.
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0주, 4주, 8주
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Cydne A Perry, PhD, Indiana University, Bloomington
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2023년 7월 10일
기본 완료 (실제)
2025년 11월 21일
연구 완료 (실제)
2025년 11월 21일
연구 등록 날짜
최초 제출
2023년 4월 25일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2023년 5월 5일
처음 게시됨 (실제)
2023년 5월 16일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2026년 5월 1일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2026년 4월 30일
마지막으로 확인됨
2026년 4월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
추가 관련 MeSH 약관
기타 연구 ID 번호
- 14941 (Stanford IRB)
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
아니요
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
아니
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
아니
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