헤이즐넛 가루가 혈당에 미치는 영향 (Hazelnut)
2024년 4월 21일 업데이트: Fatih Cesur, Ege University
글루텐이 없는 옥수수 가루에 헤이즐넛 가루를 다른 양으로 첨가하면 혈당 변동에 차이가 발생할 수 있습니까?
인간의 건강에 영향을 미치는 요인 중 하나는 영양입니다.
음식이 혈당에 미치는 영향은 아직 조사 중입니다.
오늘날 많은 질병과 관련된 혈당 지수(GI)는 탄수화물 함유 식품이 혈당을 높이는 속도를 측정하는 값입니다.
생산된 빵은 GI 수치가 낮은 제품으로 셀리악병이나 당뇨병 환자가 섭취할 수 있을 것으로 생각된다.
글루텐이 없는 옥수수 가루를 사용하는 빵 조리법에 다양한 양의 헤이즐넛 가루를 첨가하는 것이 혈당에 미치는 영향을 조사하는 것이 목표입니다.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (실제)
24
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Trabzon, 칠면조, 61000
- Avrasya University
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준:
- 연구 그룹은 18세에서 35세 사이의 자원 봉사자들로 구성되었습니다.
- 첫 번째 혈당 측정은 최소 8시간의 금식 후에 이루어졌으며, 참가자들에게 모든 종류의 빵을 섭취하도록 제공했습니다.
- 측정 중에는 자원봉사자들이 물, 커피, 음식물 섭취를 피하고 과도한 운동을 피하는 것이 관찰되었습니다.
제외 기준:
- 임신한,
- 수유중인 여성
- 의사가 진단한 만성질환이 있는 환자
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 지지 요법
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 참가자의 옥수수 빵 소비 혈당 변동 효과.
빵에는 50g의 소화 가능한 탄수화물이 포함되어 있습니다.
참가자들은 배가 고프면 이 빵을 먹었습니다.
혈당 측정은 0(공복), 15, 30, 45, 60, 90, 120분에 이루어졌습니다.
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참가자들은 빵 15g과 30g에 콘브레드를 첨가해 섭취했다.
그런 다음 혈당 수치를 측정했습니다.
비만인 사람과 정상 체중인 사람은 인체 측정치에 따라 두 그룹으로 나뉩니다.
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실험적: 참가자의 헤이즐넛 빵 소비 혈당 변동과 옥수수 빵의 효과.
빵에는 50g의 소화 가능한 탄수화물이 포함되어 있습니다.
참가자들은 배가 고프면 이 빵을 먹었습니다.
혈당 측정은 0(공복), 15, 30, 45, 60, 90, 120분에 이루어졌습니다.
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참가자들은 빵 15g과 30g에 콘브레드를 첨가해 섭취했다.
그런 다음 혈당 수치를 측정했습니다.
비만인 사람과 정상 체중인 사람은 인체 측정치에 따라 두 그룹으로 나뉩니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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매주 빵 한 덩어리를 섭취했으며 연구는 한 달 동안 계속될 것입니다. 혈당 측정은 각 빵 섭취 후 0(공복), 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 혈당계를 사용하여 수행되었습니다.
기간: 연구 완료 내 평균 한 달 내
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혈당 지수가 높은 빵 한 덩어리가 혈당에 미치는 영향은 잘 알려져 있습니다.
혈당 지수가 높을수록 혈당 변동이 커집니다.
혈당 지수 값은 흰빵보다 낮아야 합니다.
지방산과 섬유질이 풍부한 헤이즐넛 가루를 섭취하면 혈당에 긍정적인 변화가 나타납니다.
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연구 완료 내 평균 한 달 내
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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비만 및 정상 체중 개인으로의 분류는 BIA(생체 전기 임피던스 분석) 방법을 사용하여 이루어졌습니다. 이 분류는 첫 주에 수행된 인체측정 측정을 통해 이해되었습니다.
기간: 연구 완료 내 평균 1주
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빵 소비의 높은 혈당 지수 값은 높은 혈액 변동과 병행되는 것으로 알려져 있습니다.
한편, 빵 섭취가 비만인과 정상 체중인 사람들에게 미치는 영향도 흥미롭습니다.
비만한 사람의 경우 혈당 지수가 높으면 과식하기 쉽습니다.
빵에 헤이즐넛 가루의 양이 증가하면 개인의 혈당 변동에 긍정적인 변화가 있습니다.
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연구 완료 내 평균 1주
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
스폰서
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2024년 3월 21일
기본 완료 (실제)
2024년 4월 21일
연구 완료 (실제)
2024년 4월 21일
연구 등록 날짜
최초 제출
2024년 2월 17일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2024년 4월 21일
처음 게시됨 (실제)
2024년 4월 24일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2024년 4월 24일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2024년 4월 21일
마지막으로 확인됨
2024년 4월 1일
추가 정보
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