榛子粉对血糖的影响 (Hazelnut)
2024年4月21日 更新者：Fatih Cesur、Ege University
无麸质玉米粉中添加不同量的榛子粉会导致血糖波动差异吗？
影响人类健康的因素之一是营养。
食物对血糖的影响仍在研究中。
血糖指数 (GI) 与当今许多疾病相关，是衡量含碳水化合物食物升高血糖速度的数值。
据认为，生产的面包将是一种低GI值的产品，可供乳糜泻患者和糖尿病患者食用。
目的是研究在使用无麸质玉米粉的面包配方中添加不同量的榛子粉对血糖的影响。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
24
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Trabzon、火鸡、61000
- Avrasya University
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 研究小组由年龄在 18 岁至 35 岁之间的志愿者组成。
- 第一次血糖测量是在禁食至少 8 小时后进行的，并且将任何类型的面包提供给参与者食用。
- 在测量过程中，观察志愿者避免水、咖啡和任何食物的摄入，并避免过度运动。
排除标准：
- 孕，
- 哺乳期妇女
- 患有医生诊断的慢性病的患者
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：支持治疗
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：食用玉米面包对参与者血糖波动的影响。
面包含有50克可消化的碳水化合物。
参与者在饥饿时食用这些面包。
在 0（空腹）、15、30、45、60、90 和 120 分钟时进行血糖测量。
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玉米面包被添加到15克和30克面包中并由参与者食用。
然后测量血糖水平。
根据人体测量数据，肥胖者和正常体重者将被分为两组。
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实验性的：食用玉米面包和榛子面包对参与者血糖波动的影响。
面包含有50克可消化的碳水化合物。
参与者在饥饿时食用这些面包。
在 0（空腹）、15、30、45、60、90 和 120 分钟时进行血糖测量。
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玉米面包被添加到15克和30克面包中并由参与者食用。
然后测量血糖水平。
根据人体测量数据，肥胖者和正常体重者将被分为两组。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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每周消耗一条面包，研究将持续一个月。每次食用面包后 0（空腹）、15、30、45、60、90 和 120 分钟用血糖仪进行血糖测量。
大体时间：在研究完成期间，平均一个月
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高血糖指数面包对血糖的影响是众所周知的。
血糖指数越高，血糖波动越大。
血糖指数值应低于白面包。
食用富含脂肪酸和纤维的榛子粉应该会对血糖产生积极的变化。
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在研究完成期间，平均一个月
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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肥胖和正常体重个体的分类是通过 BIA（生物电阻抗分析）方法进行的。通过第一周进行的人体测量来了解这种分类。
大体时间：研究完成期间，平均1周
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众所周知，食用面包的高血糖指数值会伴随着高血液波动。
另一方面，面包消费对肥胖和正常体重人群的影响也令人感兴趣。
对于肥胖者来说，高血糖指数使他们容易暴饮暴食。
随着面包中榛子粉含量的增加，个体的血糖波动出现积极的变化。
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研究完成期间，平均1周
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2024年3月21日
初级完成 (实际的)
2024年4月21日
研究完成 (实际的)
2024年4月21日
研究注册日期
首次提交
2024年2月17日
首先提交符合 QC 标准的
2024年4月21日
首次发布 (实际的)
2024年4月24日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2024年4月24日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2024年4月21日
最后验证
2024年4月1日
更多信息
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