ヘーゼルナッツ粉の血糖値への影響 (Hazelnut)
2024年4月21日 更新者：Fatih Cesur、Ege University
グルテンフリーのトウモロコシ粉にヘーゼルナッツ粉をさまざまな量で添加すると、血糖値の変動に違いが生じる可能性がありますか?
人間の健康に影響を与える要因の 1 つは栄養です。
食品が血糖に及ぼす影響はまだ研究中です。
今日、多くの病気と関連しているグリセミック インデックス (GI) は、炭水化物を含む食品による血糖上昇率を測定する値です。
製造される食パンは、GI値が低く、セリアック病患者や糖尿病患者でも摂取できる製品になると考えられています。
グルテンフリーのトウモロコシ粉を使用したパンのレシピに、さまざまな量のヘーゼルナッツ粉を加えた場合の血糖値への影響を調査することが目的です。
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
24
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Trabzon、七面鳥、61000
- Avrasya University
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
- 大人
健康ボランティアの受け入れ
はい
説明
包含基準:
- この研究グループは、18 歳から 35 歳までのボランティアで構成されていました。
- 最初の血糖測定は少なくとも8時間の絶食後に行われ、参加者にはいずれかの種類のパンが与えられて消費されました。
- 測定中、ボランティアは水、コーヒー、あらゆる食物の摂取を避け、過度の運動を避けることが観察されました。
除外基準:
- 妊娠中、
- 授乳中の女性
- 医師が慢性疾患と診断した患者
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：支持療法
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：並列代入
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：コーンブレッド摂取による参加者の血糖変動の影響。
パンには消化可能な炭水化物が50グラム含まれていました。
参加者はお腹が空いたときにこれらのパンを食べました。
血糖測定は、0分（空腹時）、15分、30分、45分、60分、90分、および120分に測定した。
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コーンブレッドは15グラムと30グラムのパンに加えられ、参加者によって消費されました。
次いで、血糖値を測定した。
肥満者と標準体重の人は、人体計測値に従って 2 つのグループに分けられます。
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実験的：コーンブレッドとヘーゼルナッツブレッドの摂取による参加者の血糖変動の影響。
パンには消化可能な炭水化物が50グラム含まれていました。
参加者はお腹が空いたときにこれらのパンを食べました。
血糖測定は、0分（空腹時）、15分、30分、45分、60分、90分、および120分に測定した。
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コーンブレッドは15グラムと30グラムのパンに加えられ、参加者によって消費されました。
次いで、血糖値を測定した。
肥満者と標準体重の人は、人体計測値に従って 2 つのグループに分けられます。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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毎週パン1斤を消費し、研究は1か月間継続されます。血糖測定は、各パン摂取後 0 分（空腹時）、15 分、30 分、45 分、60 分、90 分、および 120 分後に血糖計を使用して実施されました。
時間枠：研究完了までに平均1か月
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血糖指数の高い食パンが血糖に及ぼす影響はよく知られています。
グリセミックインデックスが高いほど、血糖値の変動も大きくなります。
血糖指数値は白パンよりも低いはずです。
脂肪酸と繊維が豊富なヘーゼルナッツ粉を摂取すると、血糖値にプラスの変化が見られるはずです。
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研究完了までに平均1か月
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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肥満者と標準体重者としてのこの分類は、BIA (生体電気インピーダンス分析) 法を使用して行われました。この分類は、最初の週に行われた人体計測によって理解されました。
時間枠：研究完了までに平均1週間
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パンを摂取すると血糖指数が高くなり、それに伴って血液の変動も高くなることが知られています。
一方で、パンの摂取が肥満者と標準体重の人々に与える影響も興味深いものです。
肥満の人は血糖指数が高いため過食しやすくなります。
パンに含まれるヘーゼルナッツ粉の量が増えると、個人の血糖値の変動にプラスの変化が生じます。
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研究完了までに平均1週間
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2024年3月21日
一次修了 (実際)
2024年4月21日
研究の完了 (実際)
2024年4月21日
試験登録日
最初に提出
2024年2月17日
QC基準を満たした最初の提出物
2024年4月21日
最初の投稿 (実際)
2024年4月24日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2024年4月24日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2024年4月21日
最終確認日
2024年4月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。