Effekt av myseprotein på fotballprestasjon

Begrunnelse: Under trening er proteinnedbrytningen i muskler større enn proteinsyntesen. Denne negative muskelproteinbalansen fører til økt muskelskade og dermed redusert muskelvevsrestitusjon. For å oppnå en positiv muskelproteinbalanse og redusere muskelskader bruker mange idrettsutøvere proteiner. Hos profesjonelle fotballspillere legges det betydelig belastning på muskel- og skjelettsystemet. Gjenopprettingstiden er ofte for kort til at disse spillerne kan gjenopprette homeostase, noe som resulterer i katabolske prosesser. Dette øker spillefeil og vil føre til konsentrasjonssvikt. Derfor er det av stor betydning for et profesjonelt fotballag å være i optimal kondisjon og rask restitusjon etter trening er ønskelig for å oppnå maksimal ytelse. Tilskudd med myseproteiner antas å støtte dette.

Mål: Å vurdere om tilskudd med myseprotein etter trening vil føre til bedre muskelrestitusjon enn tilskudd med karbohydrater hos nederlandske fotballspillere mellom 15 og 18 år.

Studiedesign: En dobbeltblind randomisert kontrollert cross-over studie.

Studiepopulasjon: Friske fotballspillere fra A- og B-utvalget til AJAX mellom 15 og 18 år.

Intervensjon: Supplement, som inneholder enten myseproteiner eller en isokalorisk karbohydrat placebo. Hvert tilskudd vil bli administrert i 2 uker adskilt av en 7 dagers utvaskingsperiode. Behandlingsrekkefølgen tildeles tilfeldig.

Hovedstudieparametere: Hovedstudieparameteren vil være Yo-Yo intermitterende restitusjonstest nivå 2 poengsum og vertikalhopptesten. Poengsummene vil evaluere fotballspillernes evne til gjentatte ganger å utføre intens trening og hans potensial til å komme seg etter denne øvelsen.