Effetto delle proteine ​​del siero di latte sulle prestazioni calcistiche

Razionale: durante l'esercizio la disgregazione proteica nei muscoli è maggiore della sintesi proteica. Questo bilancio proteico muscolare negativo porta ad un aumento del danno muscolare e quindi a un ridotto recupero del tessuto muscolare. Per raggiungere un equilibrio proteico muscolare positivo e ridurre il danno muscolare, molti atleti usano le proteine. Nei calciatori professionisti, viene posto un notevole stress sul sistema muscolo-scheletrico. Il tempo di recupero è spesso troppo breve per questi giocatori per ripristinare l'omeostasi, che si traduce in processi catabolici. Ciò aumenta gli errori di gioco e porterà a cali di concentrazione. Pertanto, è di grande importanza per una squadra di calcio professionistica essere in condizioni ottimali ed è auspicabile un rapido recupero dopo l'esercizio per ottenere le massime prestazioni. Si ritiene che l'integrazione con proteine ​​​​del siero di latte supporti questo.

Obiettivo: valutare se l'integrazione post-esercizio con proteine ​​del siero del latte porterà a un migliore recupero muscolare rispetto all'integrazione con carboidrati nei calciatori olandesi di età compresa tra 15 e 18 anni.

Disegno dello studio: uno studio incrociato controllato randomizzato in doppio cieco.

Popolazione studiata: calciatori sani della selezione A e B dell'AJAX di età compresa tra 15 e 18 anni.

Intervento: integratore contenente proteine ​​del siero di latte o un placebo di carboidrati isocalorici. Ogni supplemento verrà somministrato per 2 settimane separate da un periodo di sospensione di 7 giorni. L'ordine di trattamento verrà assegnato in modo casuale.

Parametri principali dello studio: il parametro principale dello studio sarà il punteggio di livello 2 del test di recupero intermittente Yo-Yo e il test di salto verticale. I punteggi valuteranno la capacità del calciatore di eseguire ripetutamente esercizi intensi e il suo potenziale di recupero da questo esercizio.