Efeito da proteína de soro de leite no desempenho do futebol

Justificativa: Durante o exercício, a quebra de proteínas nos músculos é maior do que a síntese de proteínas. Este equilíbrio negativo de proteína muscular leva a um aumento do dano muscular e, portanto, a uma recuperação reduzida do tecido muscular. Para alcançar um equilíbrio positivo de proteína muscular e reduzir o dano muscular, muitos atletas usam proteínas. Em jogadores de futebol profissionais, um estresse considerável é colocado no sistema musculoesquelético. O tempo de recuperação costuma ser muito curto para que esses jogadores restabeleçam a homeostase, o que resulta em processos catabólicos. Isso aumenta os erros de jogo e leva a lapsos de concentração. Portanto, é de grande importância para um time de futebol profissional estar em ótimas condições e uma rápida recuperação após o exercício é desejável para atingir o desempenho máximo. Acredita-se que a suplementação com proteínas de soro de leite apoie isso.

Objetivo: Avaliar se a suplementação pós-exercício com whey protein levará a uma melhor recuperação muscular do que a suplementação com carboidratos em jogadores de futebol holandeses entre 15 e 18 anos.

Desenho do estudo: Um estudo duplo-cego, randomizado, controlado e cruzado.

População do estudo: Jogadores de futebol saudáveis ​​das seleções A e B do AJAX entre 15 e 18 anos.

Intervenção: Suplemento, contendo proteínas de soro de leite ou um placebo de carboidrato isocalórico. Cada suplemento será administrado por 2 semanas separadas por um período de washout de 7 dias. A ordem do tratamento será atribuída aleatoriamente.

Parâmetros principais do estudo: O parâmetro principal do estudo será a pontuação do teste Yo-Yo de recuperação intermitente nível 2 e o teste de salto vertical. As pontuações avaliarão a capacidade dos jogadores de futebol de realizar exercícios intensos repetidamente e seu potencial para se recuperar desse exercício.