Effekt av vassleprotein på fotbollsprestanda

Motiv: Under träning är proteinnedbrytningen i muskler större än proteinsyntesen. Denna negativa muskelproteinbalans leder till ökad muskelskada och därmed minskad återhämtning av muskelvävnad. För att uppnå en positiv muskelproteinbalans och minska muskelskador använder många idrottare proteiner. Hos professionella fotbollsspelare utsätts muskel- och skelettsystemet avsevärd stress. Återhämtningstiden är ofta för kort för att dessa spelare ska kunna återställa homeostas, vilket resulterar i kataboliska processer. Detta ökar spelfelen och leder till koncentrationsförluster. Därför är det av stor vikt för ett professionellt fotbollslag att vara i optimal kondition och en snabb återhämtning efter träning är önskvärd för att uppnå maximal prestation. Tillskott med vassleproteiner tros stödja detta.

Mål: Att bedöma om tillskott med vassleprotein efter träning leder till bättre muskelåterhämtning än tillskott med kolhydrater hos holländska fotbollsspelare mellan 15 och 18 år.

Studiedesign: En dubbelblind randomiserad kontrollerad cross-over-studie.

Studiepopulation: Friska fotbollsspelare i A- och B-valet av AJAX mellan 15 och 18 år.

Intervention: Tillägg, innehållande antingen vassleproteiner eller en isokalorisk kolhydratplacebo. Varje tillskott kommer att administreras i 2 veckor åtskilda av en 7 dagars tvättperiod. Behandlingsordningen kommer att tilldelas slumpmässigt.

Huvudstudieparametrar: Huvudstudieparametern kommer att vara Yo-Yo intermittent återhämtningstest nivå 2 poäng och vertikalhopptestet. Poängen kommer att utvärdera fotbollsspelarnas förmåga att upprepade gånger utföra intensiv träning och hans potential att återhämta sig från denna träning.