Metabolske og appetittresponser på en myseproteinforbelastning etter tidligere trening hos overvektige menn

Det skal implementeres et crossover-design, hvor alle deltakere gjennomfører 3 eksperimentelle forsøk i tilfeldig rekkefølge, atskilt med minimum 5 dager.

Deltakerne vil bli bedt om å registrere diettinntaket sitt i 24 timer før hver prøveperiode og vil bli utstyrt med et standardisert måltid som kan inntas til et fastsatt tidspunkt forrige kveld. Ved hvert besøk skal deltakerne rapportere til laboratoriet ca. kl. 08.00 etter en 12 timers faste og etter å ha avstått fra koffein, alkohol og kraftig fysisk aktivitet i 24 timer.

Etter bestemmelse av kroppsmasse og statur skal en kanyle settes inn i en antecubital vene for å samle venøse blodprøver. En baseline-blodprøve (10 ml) skal tas og visuelle analoge skalaer (VAS) fullføres for å vurdere appetittfornemmelser.

Etter dette skal en 30 minutters treningskamp gjennomføres i to av forsøkene, med 30 minutters sittende hvile i kontrollforsøket. Deltakerne skal gå på en motorisert tredemølle med en forhåndsbestemt hastighet designet for å reflektere 55 % av estimert maksimal aerob kapasitet. Hjertefrekvens og opplevd anstrengelse tas hvert tredje minutt, mens ekspirert luft skal tas i to minutters perioder på 5, 15 og 25 minutter.

Under preload-forsøket skal deltakerne innta en myseproteindrikk 15 minutter etter fullført treningskamp. Dette vil bestå av 23 g myseproteinisolatpulver (20 g protein) kombinert med 200 ml vann og 10 dråper energifri smakstilsetning for å lage en drink av milkshake-typen. I begge andre forsøk skal det inntas en isovolumetrisk bolus med vann med lignende smak. Etter ytterligere 15 minutter skal deltakerne innta det samme frokostmåltidet med blandede makronæringsstoffer under alle forhold, og vil deretter hvile i en periode på 240 minutter. Et ad libitum pastamåltid skal inntas ved slutten av denne perioden i alle forsøk for å vurdere påfølgende energiinntak. Vanlige blodprøver skal tas underveis.