Akutte effekter av inntak av rødbetejuice på kognitiv funksjon og nevromuskulær ytelse hos elitekvinnelige taekwondo-utøvere (BEET_TAEKWONDO)

Rødbetejuice er en god kilde til nitrat (NO3-), som er en forløper for nitrogenoksid (NO) gjennom NO3- til nitritt (NO2-) til NO-veien (Lundberg et al., 2008). Denne veien antas å fremme økt kalsiumfrigjøring og gjenopptak av sarkoplasmatisk retikulum med påfølgende forbedringer i kraftutgang i muskelfibre av type II (Hernandez et al., 2012), samt økt frigjøring av nevrotransmitter (Esen et al., 2022) og svekket muskelkaliumutstrømning (Wylie et al., 2013) som kan være til fordel for nevromuskulær ytelse. Følgelig antas det at det kan eksistere en minimumsterskel for NO3-forbruk i kosten på minst 5 mmol for å forbedre atletisk ytelse (Senefeld et al., 2020). I sin tur har systematiske oversikter dokumentert at bruk av rødbetejuice-tilskudd forbedrer muskelstyrke og kraftrelaterte egenskaper (Gonzalez et al., 2023), samt ytelse i gjentatte høyintensive aktivitetskamper (Alsharif et al., 2023; Dominguez et al., 2018). Imidlertid har tilskudd av rødbetejuice vist seg å ha tvetydige effekter på nevromuskulær ytelse, spesielt blant individuelle idrettsutøvere (f. taekwondo). Målet med denne studien var derfor å bestemme effekten av akutt rødbetjuiceinntak (140 ml, 12,8 mmol NO3-) på nevromuskulær ytelse hos kvinnelige eliteutøvere i taekwondo.