Efeitos agudos da ingestão de suco de beterraba na função cognitiva e no desempenho neuromuscular em atletas femininas de elite de taekwondo (BEET_TAEKWONDO)

O suco de beterraba é uma boa fonte de nitrato (NO3-), que é um precursor do óxido nítrico (NO) através da via NO3- para nitrito (NO2-) para NO (Lundberg et al., 2008). Acredita-se que esta via promova o aumento da liberação e recaptação de cálcio do retículo sarcoplasmático, com consequentes melhorias na produção de força nas fibras musculares do tipo II (Hernandez et al., 2012), bem como aumento da liberação de neurotransmissores (Esen et al., 2022) e efluxo muscular de potássio atenuado (Wylie et al., 2013) que poderia beneficiar o desempenho neuromuscular. Consequentemente, pensa-se que pode existir um limite mínimo para o consumo dietético de NO3 de pelo menos 5 mmol para melhorar o desempenho atlético (Senefeld et al., 2020). Por sua vez, revisões sistemáticas documentaram que o uso de suplementação com suco de beterraba aumenta a força muscular e os atributos relacionados à potência (Gonzalez et al., 2023), bem como o desempenho em repetidas sessões de atividades de alta intensidade (Alsharif et al., 2023; Dominguez et al., 2018). No entanto, foi demonstrado que a suplementação com suco de beterraba tem efeitos equívocos no desempenho neuromuscular, especificamente entre atletas esportivos individuais (por exemplo, taekwondo). Assim, o objetivo deste estudo foi determinar os efeitos da ingestão aguda de suco de beterraba (140 mL, 12,8 mmol NO3-) no desempenho neuromuscular em atletas femininas de elite de taekwondo.