Lubiąca adaptacja do napojów o różnym poziomie słodkości po dłuższej ekspozycji
23 marca 2022 zaktualizowane przez: PepsiCo Global R&D
Jest to podwójnie ślepe, kontrolowane, równoległe, randomizowane badanie sensoryczne. Badanie będzie składać się z dwóch kohort; stałych konsumentów pełnokalorycznych gazowanych napojów bezalkoholowych (CSD) i zwykłych konsumentów niskokalorycznych napojów bezalkoholowych. Każda kohorta zostanie losowo przydzielona do jednej z 3 interwencji na sześć miesięcy (24 tygodnie):
- Interwencja 1: Napój kontrolny (pełna słodycz).
- Interwencja 2: Seria napojów o stopniowej redukcji słodkości
- Interwencja 3: Napój o umiarkowanej słodkości (zmniejszona słodkość).
Podstawowym wynikiem jest ocena zmian postrzegania słodyczy (skala wielkości) i lubienia słodyczy (skala Likerta) produktu testowego i produktu kontrolnego w okresie sześciu miesięcy. W badaniu podjęto próbę zbadania, czy konsumenci słodzonych napojów gazowanych mogą przystosować upodobanie do napojów o niższej słodkości po dłuższym narażeniu na codzienne spożywanie napojów ze stopniową redukcją słodkości lub utrzymaniem obniżonej (umiarkowanej) słodkości.
Dodatkowa analiza będzie polegać na ocenie kompensacji dietetycznej słodyczy w ramionach stopniowej i umiarkowanej redukcji w porównaniu z ramionami kontrolnymi (pełnokaloryczne i niskokaloryczne napoje kontrolne). Analiza dietetyczna kalorii i spożycia cukru ogółem, cukru dodanego i porcji niskokalorycznych/bezkalorycznych substancji słodzących zostanie oceniona przy użyciu 3-dniowego zapisu diety przed interwencją i co miesiąc przez 6 miesięcy.
Przegląd badań
Status
Zakończony
Warunki
Interwencja / Leczenie
Typ studiów
Interwencyjne
Zapisy (Rzeczywisty)
208
Faza
- Nie dotyczy
Kontakty i lokalizacje
Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.
Lokalizacje studiów
-
-
Naucalpan De Juárez
-
Mexico City, Naucalpan De Juárez, Meksyk, C.P. 53470
- Mérieux NutriSciences (MXNS), Electrón No. 28, Parque Industrial Cition
-
-
Kryteria uczestnictwa
Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
25 lat do 55 lat (Dorosły)
Akceptuje zdrowych ochotników
Nie
Płeć kwalifikująca się do nauki
Wszystko
Opis
Kryteria przyjęcia:
- Zdrowe osoby dorosłe w wieku 25-55 lat
- Zwykle spożywaj regularne lub dietetyczne CSD
- Chęć i możliwość spożywania co najmniej jednego pomarańczowego napoju CSD dziennie łącznie przez 6 miesięcy i powstrzymywanie się od innych słodzonych napojów
- Chętny i zdolny do wypełnienia kwestionariuszy dotyczących sposobu żywienia i percepcji sensorycznej
- Ma dostęp do Internetu za pośrednictwem komputera, telefonu lub innego urządzenia i jest w stanie utrzymać dostęp do Internetu przez cały okres próbny w celu wypełniania codziennych kwestionariuszy online.
- Ocenia się, że stan zdrowia uczestnika jest dobry na podstawie ustnego zapytania o stan zdrowia oraz kwestionariusza dotyczącego ogólnego stanu zdrowia i stylu życia.
- Uczestnik jest chętny do utrzymania swojej zwykłej diety, nawyków palenia i wzorców aktywności fizycznej, w tym nawykowego stosowania leków i / lub suplementów diety zatwierdzonych do badania przez cały okres badania.
- Uczestnik rozumie procedury badania i podpisuje formularze wyrażające świadomą zgodę na udział w badaniu.
Kryteria wyłączenia:
- Regularny palacz (więcej niż 1 papieros tygodniowo)
- Historia lub obecność cukrzycy typu 1 lub 2
- Ekstremalne nawyki żywieniowe, w tym między innymi diety wegetariańskie i celowe spożywanie diety bogatej w błonnik, bezglutenowej, niskowęglowodanowej, wegańskiej, ketogenicznej i postu przerywanego (definiowanego jako celowy post trwający dłużej niż 16 godzin lub post co drugi dzień)
- Ekstremalne zmiany w aktywności fizycznej
- Kobiety, które są w ciąży, planują zajść w ciążę w okresie badania, karmią piersią lub są w wieku rozrodczym i nie chcą zobowiązać się do stosowania medycznie zatwierdzonej formy antykoncepcji przez cały okres badania.
- Niedawna historia (w ciągu 12 miesięcy od badania przesiewowego; Wizyta 1) nadużywania alkoholu lub substancji psychoaktywnych. Nadużywanie alkoholu definiuje się jako >14 drinków tygodniowo (1 drink = 12 uncji piwa, 5 uncji wina lub 1½ uncji spirytusu destylowanego).
- Osoba cierpi na schorzenie, które koliduje z jej zdolnością do wyrażenia świadomej zgody, przestrzegania protokołu badania lub może zakłócić interpretację wyników badania lub narazić uczestnika na nadmierne ryzyko.
- Niechęć do CSD o smaku cytrusowym
- Udział w innym badaniu klinicznym w ciągu ostatnich 30 dni
- Osoby z fenyloketonurią (niskokaloryczne słodzone napoje zawierają aspartam)
Plan studiów
Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Główny cel: Podstawowa nauka
- Przydział: Randomizowane
- Model interwencyjny: Przydział równoległy
- Maskowanie: Poczwórny
Broń i interwencje
Grupa uczestników / Arm |
Interwencja / Leczenie |
|---|---|
|
Komparator placebo: Napój kontrolny dla kohorty Habitual pełnokalorycznej CSD
Pełna słodycz (cukier) przez 6 miesięcy
|
Napój
|
|
Komparator placebo: Napój kontrolny dla kohorty Habitual niskokalorycznej CSD
Pełnosłodki niskokaloryczny słodzik (LCS) o poziomie słodyczy dopasowanym do pełnej słodyczy kontroli cukru przez 6 miesięcy
|
Napój
|
|
Aktywny komparator: Napój testowy 1 dla kohorty nawykowych pełnokalorycznych CSD
Zmniejszona słodycz (umiarkowany poziom cukru) przez 6 miesięcy
|
Napój
|
|
Aktywny komparator: Napój testowy 1 dla kohorty Habitual niskokalorycznych CSD
Niskokaloryczny słodzik (LCS) o obniżonej słodkości o poziomie słodyczy dopasowanym do umiarkowanego poziomu słodkości cukru przez 6 miesięcy
|
Napój
|
|
Aktywny komparator: Napój testowy 2 dla kohorty nawykowych pełnokalorycznych CSD
Stopniowa redukcja słodkości w ciągu 6 miesięcy.
Miesiąc 1 to pełna kontrola słodyczy cukru, po której następuje miesięczna redukcja słodyczy.
Utrzymuje się na obniżonym poziomie słodyczy (umiarkowany poziom cukru) od 4-6 miesięcy.
|
Napój
|
|
Aktywny komparator: Napój testowy 2 dla kohorty Habitual niskokalorycznych CSD
Stopniowa redukcja słodkości w ciągu 6 miesięcy.
Miesiąc 1 to ekwiwalent słodkości niskokalorycznego środka słodzącego (LCS) pełnej kontroli cukrowej słodyczy, po którym następuje comiesięczna redukcja słodkości LCS (redukcje równoważne odpowiednim poziomom słodyczy ramienia redukcji cukru).
Utrzymuje się na obniżonym poziomie słodkości (odpowiednik średniej słodkości cukru LCS) od 4-6 miesięcy.
|
Napój
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Lubienie słodyczy
Ramy czasowe: Zmiany w okresie 6 miesięcy, mierzone w odstępach miesięcznych od miesiąca 0 (linia bazowa) do miesiąca 6
|
Skala Likerta, 9-punktowa skala od 1 = skrajnie nie lubię do 9 = bardzo lubię, w celu zbadania przystosowania się do napojów o niższej słodkości po przedłużonym narażeniu na codzienne spożywanie napojów ze stopniową redukcją słodkości w porównaniu z utrzymaniem obniżonej (umiarkowanej) słodkości.
Adaptacja jest lepsza niż brak adaptacji, a szybsza adaptacja jest lepsza niż wolniejsza adaptacja.
|
Zmiany w okresie 6 miesięcy, mierzone w odstępach miesięcznych od miesiąca 0 (linia bazowa) do miesiąca 6
|
|
Percepcja intensywności słodyczy
Ramy czasowe: Ramy czasowe: zmiany w okresie 6 miesięcy, mierzone w odstępach miesięcznych od miesiąca 0 (wartość bazowa) do miesiąca 6
|
Skala wielkości od ledwo wyczuwalnej do najsilniejszej wyobrażalnej słodyczy, w celu zbadania percepcji intensywności słodyczy podczas długotrwałej ekspozycji na codzienne spożywanie napojów o różnych poziomach słodkości przy stopniowym zmniejszaniu słodkości lub utrzymywaniu przy zmniejszonej (umiarkowanej) słodkości.
|
Ramy czasowe: zmiany w okresie 6 miesięcy, mierzone w odstępach miesięcznych od miesiąca 0 (wartość bazowa) do miesiąca 6
|
Inne miary wyników
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Rekompensata dietetyczna za słodycz
Ramy czasowe: Zmiany w okresie 6 miesięcy, mierzone w odstępach miesięcznych od miesiąca 0 (linia bazowa) do miesiąca 6
|
3-dniowy zapis diety do oceny kalorii i spożycia cukru ogółem, cukru dodanego, nisko/bezkalorycznych substancji słodzących 3-dniowy zapis diety do oceny kalorii i spożycia cukru ogółem, cukru dodanego, niskokalorycznych/bezkalorycznych substancji słodzących 3-dniowa dieta zapis w celu oceny kalorii i spożycia cukru ogółem, cukru dodanego, niskokalorycznych/bezkalorycznych substancji słodzących
|
Zmiany w okresie 6 miesięcy, mierzone w odstępach miesięcznych od miesiąca 0 (linia bazowa) do miesiąca 6
|
Współpracownicy i badacze
Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.
Sponsor
Daty zapisu na studia
Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)
16 sierpnia 2021
Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)
14 lutego 2022
Ukończenie studiów (Rzeczywisty)
14 lutego 2022
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
5 sierpnia 2021
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
10 sierpnia 2021
Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)
18 sierpnia 2021
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)
24 marca 2022
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
23 marca 2022
Ostatnia weryfikacja
1 marca 2022
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Słowa kluczowe
Inne numery identyfikacyjne badania
- PEP-2004
Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)
Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?
Nie
Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze
Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA
Nie
Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA
Nie
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .