Composição Corporal, Estado Nutricional e Cardiovascular e Fatores do Estilo de Vida de Adultos em Dieta Vegetal (SuppWFPBD)

No estudo, os investigadores inscreverão voluntariamente todos os participantes dentro dos critérios de inclusão/exclusão que estejam dispostos a participar do estudo. Os investigadores anteciparão isso por aprox. 150-200 participantes PBD adultos saudáveis, os investigadores precisarão de aprox. 2.555 candidatos convidados e entrevistados, de ambos os sexos, com idades entre 18 e 80 anos, sem restrições quanto ao índice de massa corporal (IMC) atual, que estão em PBD de 0,5 a 10 anos e vivem um estilo de vida saudável e ativo.

Os métodos a serem usados ​​são um monitor de composição corporal de bioimpedância medicamente aprovado (Tanita, 780 S MA, Tóquio, Japão), balança de peso corporal e medidor de altura corporal medicamente aprovados (MPE 250K100HM), um registro alimentar de 3 dias (3-DR) , um adotado pelo NIH: questionário sociodemográfico, situação econômica e motivo para PBD, e três questionários padronizados: (1) atividade física habitual e organizada e frequência de sentar (IPAQ-longo), (2) estresse (PSQ- 30) e (3) qualidade do sono (PSQI).

Com relação ao 3-DR, os participantes do estudo pesarão e registrarão todos os alimentos, bebidas consumidas, bem como sobras e suplementos alimentares durante três dias consecutivos (dois dias da semana e um fim de semana) usando balanças eletrônicas de cozinha. Os participantes do estudo escolherão o dia do início do registro alimentar dentro de um determinado período (i. e.: Domingo, Segunda, Terça ou Quinta, Sexta, Sábado). Quando a pesagem exata não for possível (por exemplo, no caso de comer fora), medidas caseiras (colher, copo, copo, etc.) peso) (NIJZ, 2016), permitiu a gravação semi-quantitativa. Para a avaliação da ingestão alimentar, os investigadores usarão o software dietético, Open Platform for Clinical Nutrition (OPEN), que é um aplicativo baseado na web (http://opkp.si/) e foi desenvolvido pelo Jozef Stefan Institute e apoiado pelo EuroFIR AISBL (http://eurofir.org) e a Federação Europeia da Associação de Nutricionistas (EFAD). O software dietético foi atualizado para a metodologia 3-DR.

Os dados de ingestão de alimentos (de 3-DR) serão usados ​​para avaliação da ingestão de energia, macro e micronutrientes usando o OPEN. Os teores de energia e nutrientes de alimentos comerciais ou alimentos preparados em casa serão estimados por simulação de receita usando ingredientes rotulados e teores de nutrientes. O OPEN será continuamente atualizado adicionando os produtos ou cópias registradas pelos participantes do estudo no PBD.

Para avaliar a ingestão nutricional de suplementos alimentares, usaremos Res-Pons d.o.o. services, que gerencia profissionalmente o banco de dados com todos os produtos de suplementos alimentares no mercado esloveno (Pretehtajte.si, 2018).

Os investigadores também registrarão seu peso corporal máximo (ao longo da vida), peso corporal ao entrar no estilo de vida PBD e usar dados coletados para análise de sangue para coletar seus resultados bioquímicos básicos, medidos em um método padrão e comparável (lipídios plasmáticos, ácido úrico e um hemograma) , e dados sobre o estado atual da pressão arterial.