Effekt av transfettsyror från idisslarekällor på riskfaktorer för kardiovaskulära sjukdomar

Inklusionskriterier:

• BMI mellan 20 och 38 kg/m2
• Ålder 25 till 65 år under interventionen
• Fasteglukos < 126 mg/dl
• Blodtryck < 160/100 mm Hg (kontrolleras med vissa mediciner)
• Totalt plasmakolesterol < 280 mg/dl
• Fastande triglycerider < 300 mg/dl

Exklusions kriterier:

• Användning av receptbelagda eller receptfria läkemedel eller kosttillskott som förändrar lipidmetabolismen.
• Historik eller förekomst av njursjukdom, leversjukdom, gikt, vissa cancerformer, sköldkörtelsjukdom, gastrointestinala, andra metabola sjukdomar eller malabsorptionssyndrom.
• Typ 2-diabetes som kräver användning av orala antidiabetika eller insulin.
• Historik om ätstörningar eller andra kostmönster som inte är förenliga med dietinterventionen (t.ex. vegetarianer, dieter med mycket låg fetthalt, dieter med hög proteinhalt).
• Kvinnor som har fött barn under de senaste 12 månaderna, gravida kvinnor, kvinnor som planerar att bli gravida eller som blir gravida under studien eller ammande kvinnor.
• Volontärer som rutinmässigt deltar i tung träning eller frivilliga som påbörjar ett träningsprogram under studien.
• Frivilliga som har tappat 10 % av kroppsvikten under de senaste 12 månaderna eller som planerar att påbörja ett viktminskningsprogram under de kommande 10 månaderna.
• Användning av receptbelagda eller receptfria läkemedel mot fetma eller kosttillskott (t.ex. fenylpropanolamin, efedrin, koffein, under och i minst 6 månader innan studiens start) eller historia av ett kirurgiskt ingrepp för fetma.
• Aktiv hjärt-kärlsjukdom (såsom hjärtinfarkt eller ingrepp under de senaste tre månaderna eller deltagande i ett hjärtrehabiliteringsprogram inom de senaste tre månaderna, stroke eller historia/behandling för övergående ischemiska attacker under de senaste tre månaderna, eller dokumenterad historia av lungemboli tidigare sex månader).
• Rökare eller andra tobaksanvändare (under 6 månader före studiens början).
• Kan eller vill inte ge informerat samtycke eller kommunicera med studiepersonal.
• Självanmälan av alkohol- eller drogmissbruk under de senaste tolv månaderna och/eller aktuellt akut behandlings- eller rehabiliteringsprogram för dessa problem (långvarigt deltagande i Anonyma Alkoholister är inget undantag).
• Andra medicinska, psykiatriska eller beteendemässiga faktorer som enligt huvudutredarens bedömning kan störa studiedeltagandet eller förmågan att följa interventionsprotokollet.