Einfluss von Transfettsäuren aus Wiederkäuern auf Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Einschlusskriterien:

• BMI zwischen 20 und 38 kg/m2
• Alter 25 bis 65 Jahre während des Eingriffs
• Nüchternglukose < 126 mg/dl
• Blutdruck < 160/100 mm Hg (kontrolliert mit bestimmten Medikamenten)
• Gesamtplasmacholesterin < 280 mg/dl
• Nüchterntriglyceride < 300 mg/dl

Ausschlusskriterien:

• Verwendung verschreibungspflichtiger oder rezeptfreier Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel, die den Fettstoffwechsel verändern.
• Vorgeschichte oder Vorliegen von Nierenerkrankungen, Lebererkrankungen, Gicht, bestimmten Krebsarten, Schilddrüsenerkrankungen, Magen-Darm-Erkrankungen, anderen Stoffwechselerkrankungen oder Malabsorptionssyndromen.
• Typ-2-Diabetes, der die Einnahme von oralen Antidiabetika oder Insulin erfordert.
• Vorgeschichte von Essstörungen oder anderen Ernährungsgewohnheiten, die nicht mit der diätetischen Intervention vereinbar sind (z. B. Vegetarier, sehr fettarme Diäten, proteinreiche Diäten).
• Frauen, die in den letzten 12 Monaten entbunden haben, schwangere Frauen, Frauen, die eine Schwangerschaft planen oder während der Studie schwanger werden oder stillende Frauen.
• Freiwillige, die regelmäßig schwere Übungen machen, oder Freiwillige, die während der Studie ein Trainingsprogramm starten.
• Freiwillige, die innerhalb der letzten 12 Monate 10 % ihres Körpergewichts verloren haben oder die planen, in den nächsten 10 Monaten ein Abnehmprogramm zu starten.
• Verwendung von verschreibungspflichtigen oder rezeptfreien Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln gegen Fettleibigkeit (z. B. Phenylpropanolamin, Ephedrin, Koffein während und für mindestens 6 Monate vor Beginn der Studie) oder Vorgeschichte eines chirurgischen Eingriffs gegen Fettleibigkeit.
• Aktive Herz-Kreislauf-Erkrankung (z. B. Herzinfarkt oder Eingriff innerhalb der letzten drei Monate oder Teilnahme an einem Herzrehabilitationsprogramm innerhalb der letzten drei Monate, Schlaganfall oder Vorgeschichte/Behandlung vorübergehender ischämischer Anfälle in den letzten drei Monaten oder dokumentierte Vorgeschichte einer Lungenembolie in der Vergangenheit sechs Monate).
• Raucher oder andere Tabakkonsumenten (während der 6 Monate vor Beginn der Studie).
• Nicht in der Lage oder nicht bereit, eine Einverständniserklärung abzugeben oder mit dem Studienpersonal zu kommunizieren.
• Selbstbericht über Alkohol- oder Drogenmissbrauch innerhalb der letzten zwölf Monate und/oder aktuelles Akutbehandlungs- oder Rehabilitationsprogramm für diese Probleme (eine langfristige Teilnahme an den Anonymen Alkoholikern ist kein Ausschluss).
• Andere medizinische, psychiatrische oder Verhaltensfaktoren, die nach Einschätzung des Hauptprüfarztes die Studienteilnahme oder die Fähigkeit, das Interventionsprotokoll zu befolgen, beeinträchtigen können.