能量平衡重量调节研究 (BALANCE)

在美国，肥胖症的流行伴随着公众广泛使用低碳水化合物饮食来减肥。 这些饮食的流行部分是由于“代谢优势”的承诺，可以促进更快的减肥，而不会产生压倒一切的饥饿感。 如果这种说法是正确的，我们假设低碳水化合物饮食会影响荷尔蒙和其他调节食欲和能量平衡的因素，并导致比高复杂碳水化合物饮食更低的能量摄入和更大的体重减轻。 为了验证这一假设，我们将进行一项随机、对照的喂养试验，其中肥胖成年人将被随机分配到三种干预措施中的一种：低碳水化合物随意饮食、高碳水化合物随意饮食或高碳水化合物饮食。碳水化合物能量限制饮食。 低碳水化合物饮食将仿照阿特金斯饮食的诱导阶段。 高碳水化合物饮食将基于“停止高血压的饮食方法（DASH）”饮食。 参与者将吃标准化的体重维持饮食 3 周。 然后，在为期 6 周的时间里，分配到任意一组的参与者将按照估计的维持体重所需能量的 120% 给予分配的饮食，并允许随心所欲地进食。 分配到能量限制组的参与者将获得 DASH 饮食，其能量占维持体重的估计能量需求的 67%，并要求食用所提供的所有食物。 将每天测量食物摄入量。 每周测量 3 次体重以及饥饿感和饱腹感评分。 干预前后将测量身体成分和能量消耗。 激素和影响中枢食欲和体重调节的其他因素（胰岛素、瘦素、生长素释放肽、PYY、GLP-1）的 24 小时概况将在干预前、第一天和最后几天进行测量，以比较急性和慢性代谢饮食的影响。 主要结果的分析将基于重复测量和纵向模型方法。 这项研究提供了一个独特的机会来探索减肥前后饮食成分的极端差异如何影响能量平衡的组成部分以及中枢食欲和体重调节的标志物。 这些结果将用于设计假设驱动的研究，研究已确定的食欲和体重调节介质以响应饮食控制。